發簡信
IP屬地：湖南
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童年的過年糖【 溯源 】 過年糖實際就是麥芽糖，湘北民間采用麥芽和粳米經古法熬制并加工而成，什么都不添加的叫麻糖，就是糖飴煎至聚合時，靠人工拉扯至內部多孔的...
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我家的荊州魚糕荊州魚糕是湖北荊州的一道名菜，以“吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶” 被人稱道。 【 傳承 】 荊州魚糕于我們家卻有不一樣的家...
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父親的手工香腸懷念一個地方，通常是從懷念這個地方的一兩樣食物開始；懷念一個時代，也是從懷念這個時代記憶深刻的食物開始。就像離井背鄉多年的我，對于家鄉、童年的記...
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舌尖序曲最近讀到《萬古》“aeon”網站上的一篇文章《The Flavour Revolutionary》，中文翻譯為《風味革命者》，作者那迪亞.貝倫斯...
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舌尖上的黃佬頭 —— 序曲
最近讀到《萬古》“aeon”網站上的一篇文章《The Flavour Revolutionary》，中文翻譯為《風味革命者》，作者那迪亞.貝倫斯...