面粉4斤，水900克，雞蛋1個，有100克，鹽28克
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IP屬地：云南
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川菜精髓 24種味道
川菜的精髓，當(dāng)屬“調(diào)味”。人們常說“食在廣東，味在四川”，說到川菜，人們總是贊不絕口，常常被那美妙的“味”所傾倒。不過，川菜講究色、香、味、型、器，味居其中，被稱之為川菜之魂...
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創(chuàng)新菜1，杏鮑菇爆牛肚 原料:杏鮑菇，牛肚，青紅杭椒，毛芹菜 2:羊肉大燴菜 原料:后退肉片，小酥肉，炸藕條，炸豆腐，白菜，海帶 3:粉皮燴羊肉 原料:熟羊肉，園粉皮，木耳，杏鮑菇...