目前我的工作崗位是滅菌崗位，通常也稱為“消毒”，主要職責(zé)是對發(fā)酵過程的原材料（培養(yǎng)基）進行無菌化處理。雖然聽起來蠻高大上的，但是實際上卻是很容易上手，幾乎沒有什么難度。只需要控制好兩個因素，你幾乎就已經(jīng)成功一半，他們分別是蒸汽和時間。至于其他細(xì)節(jié)部分還是不談?wù)摓槊?，畢竟涉及到一些敏感的話題。
首先從蒸汽開始吧，我們部門通常采用的濕熱滅菌工藝進行消毒（無菌化處理），具體來講是借助高溫狀態(tài)下的水蒸汽來完成全部的操作。水蒸汽的平均溫度那可是相當(dāng)?shù)母?，差不多?00℃左右，典型的危險物品。凡是它經(jīng)過的管道務(wù)必特別小心對待，千萬不要觸碰到它，因為一旦碰到輕者起大水泡（疼得要死，持續(xù)幾天），重者需要直接送醫(yī)搶救。作為經(jīng)常和它打交道的老師傅們，大多數(shù)時候也會在無意間觸碰到的，我們每個人身上或多或少都留下被蒸汽燙傷的疤痕，也算是深受其害。等到你能做到在蒸汽管道旁來回地穿梭而不收到一點兒傷痕，那就基本算得上半個及格了。
關(guān)于時間很多人會有些不理解，那只是因為他們沒有親自參與。我們并沒有較為嚴(yán)格的工作時間，通俗來講就是沒有相對固定的工作時間。具體來說，我們可能上班時間較為固定（早上6點開始工作），但下班時間是沒有任何標(biāo)準(zhǔn)的，除非你把當(dāng)天的事情全部完成。記得有一次受到毫無預(yù)兆的大范圍停電的波及，我們從早上6點開始上班一直到晚上11點多才下班，等到到家已經(jīng)是第二天了，躺下沒多久又得起床去上班。上班期間也不會太固定，隨時有事隨時處理，更加不湊巧的是中午的時候最忙碌，從11點開始忙碌后那就幾乎連坐的時間都擠不出來，更別說去食堂吃飯。好不容易中午那陣忙活完了，一看時間已經(jīng)1點多，食堂早就關(guān)門。沒辦法只好餓著肚子等下班，上頓飯還是早上5點多吃的。所以說我們很多師傅腸胃都不怎么好，平時看起來身材都很苗條，聚餐時他們也吃不下太多東西。等到你能做到忍饑挨餓也不忘工作第一的時候，那就基本算得另外半個及格了。
對于一直在父母的庇佑下成長的我們來說，在進入職場前可能從來沒有感受到工作的艱辛和危險?？僧?dāng)我想到孩子，不論多么的艱辛和危險依舊會義無反顧的投身工作之中就像父母曾經(jīng)那樣。
