Macrobiotic飲食法簡介

在很久以前，人類就已經有“食療”這個概念了。人們雖然也用食物來調理身體，但是這套理論卻并沒有這么完善，人們僅僅知道可以用食物來緩解/治療疾病或癥狀。

直到20世紀初期，來自日本的Georges Ohsawa創立了完整的Macrobiotic飲食法——這一完整的飲食系統包括了哲學、理論、醫療。

今天，由范醫生為大家翻譯了Georges Ohsawa生平介紹——原版是法語來的。（有點遺憾，Macrobiotic的書籍都是法語、英語、日語、越南語的居多，沒有中文版。希望可以找到志同道合的小伙伴幫忙翻譯，萬分感謝~~）

1893年11月18日,出生于京都。

1902年，年僅29歲的母親因肺結核去世。2個姐姐也年幼夭亡。隨后爸爸離家出走。

1908年，Georges Ohsawa被診斷為肺結核、腸結核。他最小的弟弟16歲的時候去世了。

1910年，由于他咳血很嚴重，被正統醫學放棄。他寫了一些詩和文章在女性雜志上。

1912年，他用Sagen Ijizuka醫生的方法，治療自己，恢復了健康。Sagen Ijizuka提倡用K、Na平衡的食物理論來治療疾病。

1913年，他在Kōbe一家進出口公司工作。

1914年，他畢業于Kōbe的法語學校?？墒怯捎诘谝淮问澜绱髴鸬谋l，他丟了他的工作。他只好在一家長途海船上做船員，并因此在生平第一次來到了法國。

1915年，他成了在Kōbe分店的的進出口公司的管理人。

1916年，他成了Dr Sagen Ijizuka醫生的Shokuyo-Kai (食養會)的會員，并為他們的雜志寫文章。在當時他已經開始提倡無化肥綠色農業，研究傳統醫學和哲學（之后他成為了日本傳統醫學主席）。

1917年，他成為了Kumazawa進出口公司在Kobe的總經理。他做了關于Macrobiotic的食療講座，介紹了食療的產品。并且每年都會去歐洲和其他國家工作、出差。

1919年，他出版了文學拉丁式Yomigaeri雜志。

1920年，進口了特殊相機使用的發射接收器 由此修改了柯達膠片。他獲得了關于“攝影新技術”的專利。也翻譯了Baudelaire的《惡之花》。

1923，承擔照顧公司總部地震后的幸存者。

1924年，他放棄他的事業，全身心精力都投入到了食療（Shokuyo-Kai）事業。

1927年，他成為了Shokuyo-Zassi雜志（1907年成立的）的主編。

1928年，他在北海道組織了第一個“唯一法則”夏令營。他出版了一些關于Macrobiotic的書：日本倫理哲學，《跟Sagen Ijizuka醫生探討食療（macrobiotic）》。他也引導大家運用食療。

1929-1931年，為了在歐洲推廣唯一法則，他來到了法國，連接了東/西方的文化，締造了法國和日本的友誼。他在Sorbonne（索邦大學）和Pasteur學院當旁聽學習，在那個階段，他過得非常清貧（在飲食上，他在巴黎的公園摘野生植物吃，收集一些菜市場剩下的蔬果，購買一些喂鳥用的谷物）。他還寫了偵探小說。

1931年，他出版了法語的第一本書——《遠東的哲學和科學的唯一原則》，并由法國院士René Grousset和哲學家Serge Elisséev給他寫了前言。

1929 – 1935年，他和Soulié de Morant合作，把針灸帶到了歐洲。為了賺錢養活自己，他做起了針灸并給團體做烹飪。他出版了一些關于針灸，柔道，俳句，盆景的書，以及《花之書》。

1935年，他把超輕飛機“天上羽毛”引進回日本。他出版了Musubi雜志（這個雜志存在了10年）。

1936年，他遇見了他的終身伴侶Lima（他之前有過一段婚姻）。

1937年，他被選為Shokuyo-Kai協會的主席，管理一個在東京的三層樓的基地。這個協會的雜質有10000個訂閱者。

1938年，他把Alexis Carrel的《陌生的人類》翻譯成了日文。

1939年，他退出了Shokuyo-Kai協會。

1940年，他創造了在Otsu的《唯一法則》學院。

1941 – 1944年，他的活動主要是反戰，他被跟蹤并被關押了很多次。他用比較隱晦或直白的方式做了很多次演講并寫了40多篇文章，起訴日本軍隊。在他的一本貶低日本的書（1931年寫的，又再版）中，他預言日本會參戰并失敗。在《第一個和最后一個勝利者》這本書中，他預言過：英國會退出印度，以及甘地會被刺殺。他也寫了《為了健康而戰斗》，以及《食物戰勝了戰爭》、《中國歷史4000年》、《科學的命運》、《孫子兵法的新研究》。

1944年，他再次肯定日本會失敗。他告誡自己的學生：你們要節約所有的食物，即使是不服從，也要活下去。之后，為了說服蘇聯的領導人，宣傳自己的和平主張，他試著進入蘇聯地區，可是他不幸被捕，之后他又能逃回了日本。

1945年，他被捕，被冠以“國際間諜”的名義起訴至法庭，并被判決為死刑。他被Sato檢察官救出。為了和平，他試著說服Jo Iimura將軍做政變，做出不和美國宣戰的決定。他又再次被抓捕，并被判決死刑，美國人來到日本并解放了他。他創立了《圓規》雜志，試著找一些失散的朋友。

1946-1948年，他創立了女子學校。他和 d'Albert Einstein, Norman Cousins, le Dr. Albert Schweitzer, Thomas Mann et Pierre Gevaert（創立了第一個生產食療產品的公司）一起創立了《世界聯邦活動》。創始人翻譯了F.S.C. Northrop.醫生的《西方遇見東方》。

1948年，由于他出版了一本被認為是過激的民族主義書籍，所以，他的出版活動被美國參議員Douglas MacArthur禁止。這本書叫做《其將會破壞日本》?？墒撬€是創立了一個食療學習中心，名字叫做“愚人之家”。以及創辦了《世界政府》的報紙。

1949 – 1953，他開始創立了醫學雜志《Sana》。他開始在每個月給全世界120個名人寫信。結識了Morihei Ueshiba。他鼓勵他早期的學生，離開日本去世界各地宣傳Macrobiotic。 Michio Kushi, Aveline Kushi, Herman et Cornelia Aihara 和 Bernadette Kikuchi在這個時候，去了美國。出版了《柔道之書》和《年輕的Benjamin Franklin和 Clara Schumann》。

1953年，他和他的夫人Lima離開了日本，環游世界宣傳Macrobiotic。他寫了《甘地——永恒的孩子》。

1954年，他來到印度，創立了“唯一法則”學院。并在Aurobindo大學創立了日語系。

1955年，他來到了非洲。他在那里呆了54天，走了7000公里，毫不停歇的做講座/咨詢。認識了 Albert Schweitzer醫生。

1956年，認識了醫生Schweitzer。他為了說服Schweitzer醫生，他讓自己得了熱帶潰瘍（熱帶潰瘍被認為是無法治療，沒有治療方案的疾?。?，并運用Macrobiotic把自己治好。他寫了《遠東醫學和哲學》，他來到法國，并在那里正式的介紹他的食療治療方法。

1957年，第一個食療夏令營在Chelles舉行。因為有數量龐大的痊愈病人，這個夏令營被譽為“奇跡夏令營”。他創立了《陰陽》雜志，并出版了 Jack et Mitie在東方》。

1958年，他得到了巴黎的銀牌獎章。被評選為“世界公民”。

1958 – 1964年，在法國(Saintes-Maries, Préfailles, Ballons, Saint-Médard-de-Guizières)宣傳夏令營。1959年他到達了美國。和其他名人一起在Vienne，舉辦了“世界公民”的國際性會議。1960年，他來到了布魯塞爾，在比利時創立食療產品LIMA的歐洲工廠。他跟Chishima醫生和生物學癌癥專家Morishita醫生合作，舉辦了在美國的夏令營（第一次是1960年在長島舉辦的）。1963年8月，在美國報紙《紐約先驅報》預測肯尼迪被刺殺。出版了《Zen Macrobiotique（禪宗蔬食）》、《癌癥和遠東哲學》、《原子時代》。

1962 – 1964年，他和Louis Kervran博士做了關于化學轉化的實驗，Georges Ohsawa翻譯了Louis Kervran醫生的書籍，日語叫做《低能量生物轉換》。在他的指導下，他的徒弟在日本也成功的將Na轉化成K。在美國加利福尼亞成立了第一個食療產品公司，名字叫做Chico-San（1962）。

1965年，最后一個夏令營在法國Port Manech舉行。他出版了《世界永恒和平宣言》的書籍。他在全歐洲和美國進行旅游、做演講、教學、咨詢。他在1965年來到了越南。

1966年，他在日本舉辦了“奧林匹克精神和文化”活動，當時有來自世界各地的300名代表參加。禪師Taisen Deshimaru被任命為秘書長，當時的日本的衛生部長也都參與了會議。撰寫了書籍——《意愿的教育》，這是他最后的日語作品。

1966年4月24日，在他東京的家中，Georges Ohsawa正在回復郵件時，因為心肌梗塞而去世。

法語原文

1893 - Naissance à Ky?to, le 18 octobre.

1902 - Mort de sa mère, agée de 29 ans, de tuberculose. Ses deux s?urs étaient mortes précédemment en bas age. Son père avait quitté le foyer conjugal.

1908 - On lui diagnostique la tuberculose pulmonaire et intestinale. Mort de son frère cadet à l’age de 16 ans.

1910 - Abandonné par la médecine classique (hémoptysies graves). écrit des poèmes et les publie dans des revues féminines.

1912 - Recouvre la santé grace à la méthode du Dr Sagen Ijizuka (1850-1909), qui préconise une thérapeutique alimentaire basée sur l’équilibre Na (Sodium) / K (Potassium).

1913 - Engagé comme commis dans une maison d'import-export de Kōbe.

1914 - Dipl?mé de l'école de langue fran?aise de Kobe, mais perd son emploi quand éclate la Première Guerre mondiale. Devient commissaire de bord au long cours. Arrive en France pour la première fois.

1915 - Devient le gérant à Kobe de la succursale de la Nakagiri Trading Co., une compagnie d'import-export.

1916 - Devient membre de la société Shokuyo-Kai , du Dr Sagen Ijizuka, et écrit des articles pour leur revue Shokuyo-Zassi?; il réclame déjà une agriculture écologique sans engrais chimiques. étudie la philosophie et la médecine traditionnelles (plus tard il deviendra président de la Société des Médecins Traditionnels du Japon)

1917 - Nommé Directeur Général de la succursale à Kobe de la société d'import-export Kumazawa. Donne des conférences sur la Macrobiotique et en fait conna?tre les produits spécifiques. Voyages annuels vers l’Europe et d’autres pays pour son travail.

1919 - Fait para?tre une revue littéraire en caractères latins?: Yomigaeri.

1920 - Importe au Japon des appareils émetteurs-récepteurs, des caméras spéciales ("Debrie" et "Parvo") qu’il modifie et des pellicules "Kodak"?; obtient des brevets et écrit Technique moderne du cinéma. Traduit aussi Les Fleurs du Mal, de Baudelaire.

1923 - Prend en charge les survivants du siège social de sa compagnie après le grand tremblement de terre de la région de Kant?.

1924 - Abandonne sa carrière et se consacre entièrement au mouvement Shokuyo-Kai.

1927 - Devient rédacteur en chef de la revue Shokuyo-Zassi, existant depuis 1907.

1928 - Organise le premier stage d'été du "Principe Unique" à Hokkaido. Publie ses premiers livres traitant de la Macrobiotique?: La Physiologie de la Mentalité Japonaise, Conférences sur la Macrobiotique et Le Dr Sagen Ijizuka. Dirige un ciné-club dans le but d’instruire le peuple.

1929 – 1931 - Arrive à Paris par le Transsibérien, pour proposer la philosophie du Principe Unique en Europe. Insiste sur l'unification des cultures de l'Est et de l'Ouest?; crée une amicale franco-japonaise. étudie à la Sorbonne et à l'Institut Pasteur en tant qu’auditeur libre. Pendant cette période, il vit dans la plus grande pauvreté (pour manger, il cueille des herbes sauvages dans les parcs de Paris, ramasse les restes de légumes qu’il trouve après les marchés et achète des graines vendues comme nourriture pour les oiseaux). écrit des romans policiers.

1931 - Publie son premier livre en fran?ais?: Le Principe Unique de la Philosophie et de la Science d’Extrême Orient (Librairie philosophique J. Vrin, Paris), préfacé par René Grousset de l'Académie fran?aise et par Serge Elisséev, philosophe.

1929 – 1935 - Collabore avec Soulié de Morant à l’introduction de l'acupuncture en Europe, et gagne sa vie en tant que praticien de cet art et en cuisinant pour des groupes. Publie des articles sur l'acupuncture, le judo, le ha?ka?, le bonsa?, et aussi Le Livre des Fleurs (Vrin, Paris).

1935 - Revient au Japon et y introduit un modèle d'avion ultraléger?: le "Pou du Ciel". Fonde la revue Musubi qui durera dix ans.

1936 - Rencontre Lima, qui deviendra sa compagne jusqu’à la fin de ses jours (il était séparé de sa première femme).

1937 - Elu Président de la société Shokuyo-Kai, qui déménage à Tokyo dans un nouveau batiment de trois étages. Leur revue atteindra les 10?000 abonnés.

1938 - Traduit en japonais L’Homme, cet inconnu, d’Alexis Carrel.

1939 - Quitte la société Shokuyo-Kai.

1940 - Fonde l’Institut du Principe Unique, à Otsu.

1941 – 1944 - Pendant cette période, ses activités contre la guerre lui vaudront d’être poursuivi et arrêté plusieurs fois?; il donne des conférences et écrit une quarantaine d’ouvrages pour dénoncer, de manière plus ou moins masquée, le militarisme de son pays. Dans un petit livre, Ce qui fera périr le Japon (écrit en 1931 et réédité), prédit son entrée en guerre et sa défaite. Dans un autre, Le Dernier et éternel Vainqueur, prédit la retraite des Anglais de l'Inde et l'assassinat de Gandhi. écrit également?: Au Front de la Lutte pour la Santé, L’Aliment qui gagnera la guerre, 4?000 Ans d’Histoire de la Chine (Vrin, Paris), La Fatalité de la Science, Nouvelle étude sur la stratégie de Song-Tsé…

1944 - Réaffirme la défaite du Japon. écrit à ses étudiants au front?: ??Abstenez-vous de toute nourriture, soyez le dernier vainqueur. Même au prix de la désobéissance, tachez de survivre??. Tente d'entrer en Russie par la Mandchourie pour convaincre les dirigeants soviétiques d’intercéder pour la paix, mais il est arrêté. S'enfuit et rentre au Japon.

1945 - Inculpé d'espionnage et torturé, puis condamné à mort, il est libéré grace à l'intervention du Procureur Sato. Tente de convaincre le général Jo Iimura de faire un coup d'état et de proposer la paix aux états-Unis. Arrêté et condamné à mort de nouveau, il est libéré à l’arrivée des Américains. Crée une nouvelle revue, Le Compas, pour essayer de rassembler ses amis dispersés.

1946 – 1948 - Fonde un collège pour les jeunes filles. Collabore avec le "Mouvement Fédéraliste Mondial" aux c?tés d'Albert Einstein, Norman Cousins, le Dr. Albert Schweitzer, Thomas Mann et Pierre Gevaert (fondateur de la première usine européenne de produits macrobiotiques). Traduit de l’anglais le livre Meeting of East and West, du Dr F.S.C. Northrop.

1948 - Interdit d’activités publiques par Douglas MacArthur à cause de son livre “Ce qui fera périr le Japon”, considéré cette fois-ci comme trop nationaliste?; il crée néanmoins un centre d’études macrobiotiques, "la Maison Ignoramus", et le journal Le Gouvernement Mondial.

1949 – 1953 - Démarre la revue médicale Sana. Commence à écrire une lettre ouverte mensuelle adressée à 120 personnalités du monde entier. Rencontre avec Morihei Ueshiba. Encourage ses premiers étudiants à quitter le Japon pour divulguer la Macrobiotique?; Michio Kushi, Aveline Kushi, Herman et Cornelia Aihara ainsi que Bernadette Kikuchi partent vers l’Amérique à cette période. Publie Le Livre du judo (CIMO, Paris), La Jeunesse de Benjamin Franklin et Clara Schumann (Kusa, Gand)

1953 - Quitte le Japon en compagnie de Lima pour faire conna?tre la Macrobiotique autour du monde. écrit Gandhi, un Enfant Eternel (Trédaniel, Paris).

1954 - Arrive en Inde, où il établit un Institut du Principe Unique et une section japonaise à l'Université d'Aurobindo.

1955 - Départ pour l'Afrique, où il je?nera 54 jours tout en parcourant 7?000?km sans cesser ses conférences et consultations. Arrive à Lambaréné, au centre hospitalier du Dr Albert Schweitzer.

1956 - Rencontre avec le Dr Schweitzer. Contracte les ulcères tropicaux (maladie considérée incurable sans traitement conventionnel) et se guérit avec sa méthode alimentaire pour tenter de convaincre le "Grand Docteur", en vain. écrit La Philosophie de la médecine d'Extrême-Orient (Vrin, Paris). Arrive en France, où il présente son enseignement de la Macrobiotique sous sa forme définitive.

1957 - Premier camp d’été macrobiotique à Chelles, qui sera par la suite connu sous le nom de "camp des miracles", d? au nombre spectaculaire de guérisons. Fait para?tre la revue Yin-Yang et publie Jack et Mitie en Occident (Vrin, Paris).

1958 - Obtient la médaille d'argent de la Ville de Paris. élu député de "Citoyens du Monde".

1958 – 1964 - Divers camps d'été en France (Saintes-Maries, Préfailles, Ballons, Saint-Médard-de-Guizières), et voyages aux états-Unis En 1959 préside le Congrès mondial des "Citoyens du Monde", à Vienne, aux c?tés d’autres personnalités. à partir de 1960 s’installe à Bruxelles. Ouverture de la première usine européenne de produits macrobiotiques "Lima", en Belgique. Collabore avec les Dr Chishima et Morishita, biologistes spécialistes du cancer. Organise des camps d'été aux états-Unis (le premier en 1960, à Long Island). En ao?t 1963 prédit l'assassinat du Président Kennedy dans le journal américain N. Y. Herald Tribune. Publie Le Zen Macrobiotique, Le Cancer et la Philosophie d'Extrême-Orient et L'ère atomique (les trois chez Vrin, Paris).

1962 – 1964 - Expériences sur les transmutations, avec le Dr Louis Kervran, duquel il traduit en japonais Les Transmutations biologiques à faible énergie. Suivant ses directives, ses disciples au Japon réussissent à transmuter Na en K. Première usine de produits macrobiotiques aux états-Unis, "Chico-San", en Californie (1962)

1965 - Dernier camp d'été en France, à Port Manech. Publie Déclaration de la Paix mondiale et éternelle. Voyages à travers l’Europe et les états-Unis en donnant des conférences, des cours et des consultations. Il est présent aussi au Viêt Nam.

1966 - Organise au Japon les premiers "Jeux Olympiques Spirituels et Culturels" qui auront lieu en été, et où 300 représentants du monde entier sont invités. Le futur ma?tre zen Taisen Deshimaru en sera le Secrétaire Général et on comptera avec la présence du Ministre de l'Hygiène. écrit L'éducation de la Volonté (Vrin, Paris), son dernier texte en japonais.

1966 - Le 24 avril décède chez lui à Tokyo, d’un arrêt cardiaque, pendant qu’il répond à son courrier.

#白喵碎碎念#

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