秋日早晨，風中送來陣陣甜香，我便知是桂花開了。
01
在油亮的綠葉間，開出了一簇又一簇的黃色小花，每朵四瓣，像只迷你的蝴蝶，簇擁在一起，熱鬧而甜蜜。
這沁入肺腑的香味，極易在清晨喚醒沉睡的幸福感。香得投入，香得悠遠。空氣中就如此彌漫著幸福的味道。
橙紅的是丹桂，白色的是銀桂，香氣撲鼻的是金桂，月桂每個月都會香一陣子，卻不是特別明顯。
桂花點點。在晴日，黃的，橙的，隔三差五穿插在路邊，不用細看，尋著香味就知道樹的位置。如若雨天，樹下必是鋪滿一地的桂花。
以前，我只道銀杏的金黃，肅穆莊嚴很有秋日的儀式感。我也知道菊花黃，配著銀杏，一高一低，印著秋日最美最暖的顏色。
如今，這不起眼的細碎小花，也成為整個秋日的香之魂。金黃明亮，嬌小可愛，藏在綠葉深處，卻香得久遠。
02
上大學時，我們住在桂園，卻不曾記得桂的好。整個住宿區桂花最多，情人坡兩邊的桂花樹更是有了年份，高大挺拔。后山上更是如此。
九月下旬后，那條路香得“讓人頭暈”。我們卻只顧趕路去上課，不曾抬頭細看那樹那花的姿態。
那時，卻是羨慕師兄師姐們住的櫻園、梅園，甚至是楓園。櫻園的美，在春天。四月櫻花盛開時，一片粉白飛舞。推窗而望，落英繽紛，像一場輕柔的夢。
梅園的季節在冬日，黃的臘梅，粉紅玫紅的梅花，散落在冬天的寂寥里。那時年輕，倒很是喜歡臘梅的疏影暗香，也更喜歡冬日的凜冽清冷與蕭瑟。
后來有幸住過一段楓園，在山里頭一些，更是僻靜。一路的紅葉，圍繞著盤山路旋轉。住習慣了，都不太愿意出校門。
也許，人總是羨慕別處的風景，唯獨對離自己最近的桂花視而不見，反倒覺得有些“俗”。
而古人所推崇的也是梅蘭竹菊，或是不蔓不枝不染的蓮花，或是雍容富貴之牡丹。花的品格，就如此被注入了文化內涵，有了相應的標簽。
所以，人們都在極力推崇清雅淡泊及不俗，或是寄寓富貴長壽之吉祥，也都是人為分別心在作祟吧。
03
就像喝茶聞香，蘭花香受推崇，茉莉香會被認為脂粉氣太重顯得媚俗。如果牡丹芍藥入茶來，花粉味自然是濃厚的。香味也因此有了三六九等的劃分。
還記得那時，一個約摸四五十歲的女人，拿口袋摘了不少桂花。當時毫無生活閱歷，根本不知摘下來的桂花有何用途。
還是這幾年，慢慢了解一些。桂花性溫，可以健胃化痰。小朋友咳嗽的時候，不想給他吃藥，就特意用川貝母粉熬了雪梨，最后灑上一點干桂花。不知這樣加進去，算不算我的獨創？
去年開始喝茶學茶，入了一盒桂花。想起之前去廈門游玩，帶回幾盒桂花花蜜都泡水喝完了。就將桂花跟蜂蜜窨制在一起，自己做了半盒桂花花蜜。
后來，聽說有桂花烏龍。于是想著，將烏龍茶和桂花放在一起沖泡。自然是實驗失敗了。桂花烏龍也是一個窨制的過程，而不是簡單的混在一杯水里。
將烏龍茶與桂花，一層一層疊放，讓茶葉充分吸收桂花的香氣，而后將桂花挑出，烏龍茶茶葉里也就有了桂花的甜香。
后來，喝了一款桂花鐵觀音。聽說是優質的鐵觀音原料，用桂花窨制后，有了桂花的香味，卻蓋住了鐵觀音自帶的蘭花香。有人說，這是“暴殄天物”。因為他們都認為蘭花香優于桂花香。
如此將花香分了優劣，還是有些魯莽霸道了些。
04
這些天，被桂花香熏得有些“醉”了，甚是想念在蘇州喝到的那款桂花米露。有些家鄉米酒的味道，又很是不同。有些粘稠，微微的酒糟的改變，還有桂花的香甜。
可惜長假處處擁堵，出行總是猶豫不定。倒是在一家三生三世十里桃花風格的餐廳里，喝到了還不錯的南瓜酒釀圓子，有少量桂花。還有一款精致美味的桂花雜糧糕。一盤三塊，粽葉鋪底，還各自點綴了一瓣玫瑰花。
不知為何，今年聞到桂花香就特別饞。索性買來米酒和圓子，在家又熬了幾次桂花酒釀圓子。因為米酒的原因，還是沒有加糖，總覺得味道里少了點什么。
要讓桂花物盡其用，還可以用其窨制腌漬的紅茶花蜜。老師自己采了一些新鮮的桂花，和浙紅放在一起，再拿蜂蜜窨制了幾天。今日就帶過來給我們嘗鮮。
一勺紅茶花蜜，開水沖泡后，湯色橙紅。先有蜂蜜溶解的甜，再有桂花的香甜，而后有紅茶的味道慢慢釋放出來。一杯茶，橙紅之上，桂花點點。
大概，這就是秋天的味道。有些橙黃紅的熱烈與成熟。有果實成熟的香甜，有金黃燦燦陽光的明媚，也有一份成熟后的醇厚。
如同，一款碧潭飄雪，是上好的綠茶和茉莉拼在一起的。嫩綠，雪白，莫不是春天的好景致。
現如今，香甜的，都不忘品一品。各種味道，調和拼配，懂一點花的性格，配一點季節的特質，融一點年歲的覺知，倒是覺得有花點綴的生活美妙無比。
即便是俗，也是人之五谷，生活所需。雅俗共賞，才好。可其實，桂花之天香，好似是從月中來。不然，它又如何正好趕上仲秋開始呢。
天上明月，地上桂香，人月兩圓，有香甜縈繞，才是踏實的幸福。
