《深夜食堂》是日本知名漫畫家安倍夜郎的代表作品。它講述了一系列發(fā)生在深夜關(guān)于食物的故事。
它是一位刀疤臉大叔經(jīng)營(yíng)的，因營(yíng)業(yè)時(shí)間是午夜十二點(diǎn)到早上七點(diǎn)左右，人稱“深夜食堂”。
在日本，它被改編成電視劇，也拍成電影多次上映。前些天，由黃磊等人主演的《深夜食堂》也引發(fā)熱議。但對(duì)我來(lái)說(shuō)，它只是一部漫畫，是溫暖我的枕邊書。
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翻開(kāi)書，就進(jìn)入了另一個(gè)世界。今天是小暑，天氣漸熱，蟬鳴漸起。在小暑，飲食上有這樣一句俗語(yǔ):三花三葉三豆三果。“三花”是金銀花、菊花、百合花，用其泡水，可清熱解毒，疏散風(fēng)熱。“三葉”是荷葉、淡竹葉、薄荷葉，性平淡，清暑解暑。“三豆”是綠豆、赤小豆、黑豆，熬一碗湯，靜置，仿佛沉淀了最好的夏日時(shí)光。“三果”是西瓜、苦瓜和冬瓜。
若是在深夜食堂，應(yīng)該準(zhǔn)備了適時(shí)的食材。它的生活氣、時(shí)令感總是隨著食物的味道撲面而來(lái)。冬天有燉得正好的白蘿卜牛筋加水煮蛋，走在大街上便不由自主地被吸引。夏天準(zhǔn)備了冰西瓜，再點(diǎn)上蚊香，配上鬼故事就是一個(gè)美好的夜晚。秋天有熟得正好的秋茄子，有肥美的秋刀魚，在火上烤得冒煙，再擠一點(diǎn)橘汁就讓人食指大動(dòng)。
不同的節(jié)氣也有不同的食物。在冬至泡柚子澡，吃蒸南瓜，再牽扯出一段段故事。而在我們國(guó)家，冬至有吃羊肉，吃餃子的習(xí)俗，夏至?xí)r有些地方則喜歡煎幾個(gè)荷包蛋。大概滋滋作響的聲音配上煙火，就是夏日的最好寫照。我喜歡這儀式感，更喜歡人與自然與萬(wàn)物一同生長(zhǎng)，感受季節(jié)的變化。
尊重食物，才能更好地?zé)釔?ài)生活。熱愛(ài)食物，生活才有滋有味。
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深夜食堂里有很多對(duì)吃很有講究的人。真由美是個(gè)很可愛(ài)的女孩子，嚷著減肥，卻總是在吃食前邁不開(kāi)腿。她是這樣吃關(guān)東煮的。牛筋配一瓶啤酒，白蘿卜配兩杯冷酒，把水煮蛋的一半蛋黃攪拌在湯汁里，就著第二盤關(guān)東煮吃三大碗飯。關(guān)東煮的味道還沒(méi)飄出來(lái)，我已經(jīng)為她的誠(chéng)意咽了好幾次口水。
洋蔥是很平常的食物，洋蔥圈也深受人喜愛(ài)。先擠檸檬汁，然后澆胡椒鹽，接著是調(diào)味醬，最后是番茄醬跟芥末，澆上蛋汁。
是不是已經(jīng)為這樣的吃法嘴饞？
除了吃法上的講究與深諳其道，我更迷戀簡(jiǎn)單的食物。深夜食堂里有一個(gè)愛(ài)吃貓飯的女孩，她是個(gè)演歌歌手，卻一直紅不起來(lái)。貓飯是指把鰹魚干放在熱騰騰的米飯上淋上醬油吃。我終于理解為什么每次喂貓，我都有嘗一口的欲望。
我家的貓常在木質(zhì)樓梯上吃飯。我們圍著一桌，熱鬧卻規(guī)矩繁多。它在樓梯上傲視我們，優(yōu)雅獨(dú)立。撕碎了的小魚干是剛曬干的，它的生活是新鮮的。愛(ài)吃貓飯的女孩遇到了好人，她的聲音清澈靈動(dòng)，很快就紅了。人生海海，隨性遨游。
還有老板制作的米糠醬腌黃瓜。龍馬是摔跤冠軍，最喜歡吃一整根的腌黃瓜，爽朗，大氣。當(dāng)她要結(jié)婚時(shí)，老板送給她一份米糠醬，大叔說(shuō)“從今往后要給老公腌黃瓜哦。”也許生活就是在一份制作剛好的米糠醬中加入新鮮的食材，配上喜歡的吃法。靈魂互相碰撞，醞釀出相逢的愛(ài)情、親情、友情。加上適當(dāng)?shù)年P(guān)心與關(guān)愛(ài)，保持味道的鮮美。
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列夫托爾斯泰說(shuō):“憂來(lái)無(wú)方，窗外下雨，坐沙發(fā)，吃巧克力，讀狄更斯，心情又會(huì)好起來(lái)，和世界妥協(xié)。”
在深夜食堂里，愉悅心情的可能是突然想吃的馬鈴薯燉肉和隔夜的咖喱滿足了味蕾，也可能是簡(jiǎn)單的甜漬小蔥頭，整顆的冰番茄。
重要的是，找到自己的快樂(lè)。它可能來(lái)自荷包蛋，來(lái)自水煮蛋，也可能只是一碗茶泡飯。
在深夜食堂里，每個(gè)人都很清楚自己愛(ài)吃什么，荷包蛋和炸竹莢魚要配甜醬油還是辣醬油。每個(gè)人都能與重要的人相逢，與自己，與朋友，與愛(ài)人。互相記掛，哪怕從不交談，只是偶爾問(wèn)一句“那小子沒(méi)來(lái)啊”和“老頭子休息嗎”。
這便是我眼中的深夜食堂，是漫畫作者傳遞給我的溫暖與悸動(dòng)。
在現(xiàn)實(shí)中，它可能存在繁華的街頭，也可能立足于某一小巷。它也許稱不上美食，卻足夠認(rèn)真。阿姨會(huì)叮囑你“路上小心”，大叔會(huì)細(xì)心地擦拭鍋碗。
人與人之間的溫情被加熱，蒸發(fā)到空氣中，淋濕了夏天的一場(chǎng)雨，荷葉何田田。
