在我的記憶中，每到夏天來臨的時候，家鄉的田地里，到處都能看到密密層層的高大的紅高粱。
紅高梁可謂是全身都是寶，由于小時候，麥子的收成不是很好，高粱是主產的糧食產物之一。高粱米和高粱面是我們小時候一年四季常吃的食物。高粱米的外殼可以做枕頭芯使用，又可以發酵后釀酒使用。
在我們鄉下，各家各戶都離不開高粱的身影。我們住的房子，無論是土坯泥草房，還是紅磚紅瓦的房子。各家的房梁上，都會鋪上一層光滑金黃色的高粱桿。就連隔間的房簾子，也是用高粱桿編織而成的。
從鍋蓋到簸箕，從盛饃的罩頭到盛食物的高粱桿編織而成的筐，從掃地用的掃把到案板上使用的小小的掃帚，各家各戶，幾乎每家都離不開高粱桿制成的物品。
高粱桿的葉子，青澀時可以用鍘刀鍘碎供牛羊食用，高粱的根莖，晾曬干之后，是一種很好的燒鍋使用的柴火。
即使是我們所睡的床鋪，也有高粱桿制成的一層墊鋪，然后再在墊鋪上捕上一張席子，這樣睡覺睡的也比較舒適。
小時候，每次路過高粱地，假若一個人走在高粱地間的田間小路上，像步入到密密層層的森林里一般，假若有風吹過，會發出呼啦啦的聲響，聽起來也是有些怕人的。
在有些離村莊偏遠的高粱地里，不僅有偷情的或約會的，也有發生過搶劫或是強奸犯的。小時候，每年盛夏來臨的時候，都能聽到大人們談論著一些高粱地里發生的事情。
每到收高粱米的時候，大人們在麥場的石磙上，用力不停的摔打著沉甸甸的高粱米，我們一些孩子們，有的幫忙晾曬高粱米，有的忙碌著收拾高粱殼。
當父親把高粱拉到王老人集附近有電的村莊，加工成面粉拉回來之后，母親把高粱活好面，用雙手啪啪啪的拍成一個個像燒餅一樣的高粱面鍋巴。貼在奶奶燒熱的鍋的四周，當高粱面鍋巴蒸熟之后，一股噴香的高粱面鍋巴的香味從灶房飄到小院子里，再飄到我們每個貪吃的孩子的鼻孔，真是透香透香的。
由于高粱面鍋巴，一面是軟的，貼鍋的另一面是脆脆的，蘸上醬之后，吃起來就更加好吃了。
小時候，我不太喜歡吃難以下咽的玉米面餅子，如今想想還是那么的難吃。我挺喜歡吃高粱面鍋巴的，不僅吃起來香甜，還容易下咽。
后來在我漸漸長大的時候，地里的高粱漸漸的少了。偶爾能看到一小片高粱地，都感到非常的親切和歡心。
如今，幾十年過去了，在城市謀生的我，不僅看不到高粱了，而且也幾乎沒有再吃到過紅高粱。
那密密層層的盛夏的紅高粱，在我童年的記憶里，陪我長大，伴我成長。
