荔枝2021-06-16

廣西是水果自由的天堂,這話一點(diǎn)也不假。

這不,6月還沒(méi)到,芒果、荔枝、三華李紛紛開始上市了。其中荔枝是我的最愛(ài)。網(wǎng)上教人分辨荔枝品種的教學(xué)貼我是看不懂的,就我吃過(guò)的幾種荔枝里,雞嘴荔皮薄且脆,核很小,肉質(zhì)脆口甜美。荔枝王名字響亮,但僅勝在個(gè)頭大,它肉質(zhì)綿軟,水分雖多但沒(méi)有味道,這也可能是沒(méi)吃到過(guò)最新鮮的緣故。桂味荔枝價(jià)格比荔枝王稍便宜,個(gè)頭正常,核小,我覺(jué)得口感比雞嘴荔更勝一籌。至于聞名已久的妃子笑怕是當(dāng)年楊貴妃沒(méi)有吃過(guò)雞嘴荔和桂味吧。糯米糍嘗得少,留著日后更新體驗(yàn)。

小時(shí)候在江西老家是吃不上如此鮮美的帶皮荔枝的,荔枝罐頭是最好味道記憶了。然而那種帶著糖精的甜,早已不適應(yīng)現(xiàn)在的味覺(jué)審美,只能算是停留在兒時(shí)的美好了。大學(xué)時(shí)候第一次吃到大量的荔枝是舍友從家里用蛇皮袋扛來(lái)的。一伙人圍著一堆荔枝,每個(gè)人都能一次吃上好幾斤,忍不住打電話回家炫耀,這讓我媽高興又心焦,生怕我吃過(guò)量會(huì)上火。

現(xiàn)在我知道,吃過(guò)量不一定上火,但小孩及某些特定人群空腹過(guò)量吃荔枝反倒有可能低血糖。荔枝含大量的果糖葡萄糖,攝入過(guò)多糖份后,會(huì)刺激機(jī)體短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生過(guò)量的胰島素。小孩的身體機(jī)能調(diào)節(jié)弱,一旦分泌過(guò)多胰島素就會(huì)導(dǎo)致低血糖,并于清晨發(fā)病。所以,家里有小孩的,吃荔枝前補(bǔ)充點(diǎn)碳水化物如米面,一次吃荔枝也不要過(guò)量,200克就夠了,也就是10顆左右。

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