圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
（蒸出來(lái)的蛋奶中間有個(gè)小心心??哦）
周末心血來(lái)潮，想吃甜品。紅豆蒸蛋奶奶首秀很成功，下面一包吃一邊安利一下我的步驟。
材料：紅豆半碗、雞蛋兩個(gè)、白糖一勺、紅糖兩勺、牛奶一包
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
準(zhǔn)備工作：提前一晚，泡上紅豆備用。
步驟：
1、紅豆入鍋，加入兩勺紅糖，紅豆：水=1:3。先大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至紅豆：水=1:0.5，（呃，好抽象，就是水快沒了，紅豆煮爛即可）
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
紅豆煮好啦
2、蛋清兩個(gè)入碗打碎，（蛋黃不用，我用來(lái)做了醋泡蛋黃，后面放圖。）蛋清里加一勺白糖，攪勻，加入牛奶，入鍋蒸十分鐘，燜五分鐘。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
ps：這里要解釋一下，為什么不是紅豆雙皮奶，而是紅豆蒸蛋奶。因?yàn)槲兜朗且粯拥模澳讨苯幽獭⒌扒濉⑻菙噭蛘艏纯桑p皮奶需要蒸兩次奶，麻煩.......
3、蒸出來(lái)的蛋奶稍微涼一下，盛入煮好的蜜紅豆，開吃
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
換個(gè)小杯子吃，香甜軟滑
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書App
