北宋著名哲學家周敦頤在《愛蓮說》中這樣說：
予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植，可遠觀而不可褻玩焉。
他是欣賞蓮的高貴品格。
作為吃貨，老貓我是特別愛吃蓮菜，我喜歡蓮菜的美味和營養。
因為吃蓮藕有太多好處。除了解暑退熱之外，還有養陰生津、潤肺止咳、健脾益氣、散瘀消腫、涼血止血、解酒、止嘔的功效。
生蓮藕雖然功效多，但也不是人人都能吃，若屬于容易脹氣、腹瀉、怕冷、手腳冰冷等，寒性體質或脾胃虛弱的人，不宜食用過多生藕，生藕性涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，冬季我們還是食用熟藕較佳。
脆脆蓮菜味甘甜，就算什么佐料都不加，切成片，在清水里煮一下我就覺得好吃。
老貓我牙好，胃口好。我喜歡聽咀嚼蓮菜發出的清脆的響聲。爸爸媽媽總喜歡給我做涼拌蓮菜吃。
結婚后到婆婆家，發現婆婆也喜歡吃蓮菜，婆婆涼調的姜汁蓮藕特別好吃。她刀功很好，每次把蓮藕片切得很薄，再稍微加點鹽、姜沫、醋、香油，好吃極了。
可是我的女兒牙齒不太好，涼拌蓮菜的美味她不能很好的享用，我總覺得遺憾。
周末，我給女兒開發了一個讓女兒著迷的美食——蜜汁糯米糖藕，女兒吃了一塊兒又一塊兒，對我的廚藝贊不絕口。看到女兒大口大口吃我做的蜜汁糯米蓮藕，我的心里充滿了甜蜜，這比吃到我嘴里還讓我覺得香甜。
來看看老貓我是怎么做的吧。
準備食材：糯米、蓮藕、紅糖、冰糖、蜂蜜。
1.把糯米泡在水中，至少半個小時以上。
2.把蓮藕洗凈，去皮。在蓮藕一端，直著或傾斜著把蓮藕切開一個蓋兒，露出孔。
3.把泡好的糯米借助筷子塞進藕孔中。每個孔都要塞滿糯米，不用塞的太結實，用筷子輕輕壓實即可。
4.把蓮藕切開的蓋兒蓋上，用牙簽連接固定住，最好多插幾個牙簽，因為糯米煮了之后，體積變大，很可能一部分糯米會逃出藕孔。
5.把塞好糯米的蓮藕放入鍋內，電壓力鍋或者蒸煮的鍋內，我用的是電飯煲。鍋內倒入冷水，水位淹沒蓮藕。在鍋里加入紅糖、冰糖若干。蓋上鍋蓋蒸煮一到兩個小時，煮的時間越長，口感越好。如果煮的時候能不時的翻一下蓮藕，添水可以少一些。
按自己的口味酌情添加紅糖和冰糖，想吃甜的就多加點糖，如果糖加少了也沒關系，最后還可以再熬制蜂蜜糖汁，增加口感和色澤度。
6.周末吃過午飯后，我把糯米蓮藕放入電飯煲，選擇的是煮八寶粥的按鈕，預約3個小時煮好。
我和女兒一起出去上興趣班，之后又到公園玩，晚飯時間才回家。糯米蓮藕早已經煮好，打開電飯煲，發現我犯了一個小錯誤，連接蓮藕身體的牙簽，我插的有點少，蓮藕沒有連接緊密，有一些淘氣的糯米逃了出來。
這只是個小插曲可以忽略。看到熱氣騰騰的糯米蓮藕安靜的躺在紅紅的糖水里，那造型好像胖胖的蠶蛹，頭上長出一對觸角，張著嘴在對老貓我微笑呢。
由于煮蓮藕時我加的水比較多，糖比較少，看起來顏色不夠紅。沒關系，還有一步可以補救。
7.把煮蓮藕的糖水取出一碗，放入炒鍋中，再加點紅糖，開小火熬成濃一點的糖汁。紅糖融化后，可以再加一兩勺蜂蜜，攪拌均勻，蜂蜜糖汁熬制好了，關火蓋上鍋蓋保溫。
8.把糯米蓮藕從鍋中取出，放到干凈的案板上，拔下牙簽，切成薄厚適度的圓片。這時你會看到，蓮藕洗凈煮熟，一刀切下去，有許多細絲出現，真的是藕斷絲連呀。
糯米藏蓮藕孔中，那么粘，切開以后，在燈光下閃閃發亮。
9.把切好的糯米蓮藕片拼擺在長的或圓的盤子里，把熬制好的蜂蜜紅糖汁倒入碗中，（如果蜂蜜紅糖汁涼了，可以再加熱一下）端著碗，把蜂蜜紅糖汁淋到盤中的糯米蓮藕圓片上，每一片上都要淋上蜂蜜紅糖汁呀。
這時粉
粉嫩的糯米蓮藕好像又穿上一層透亮的紅衣服，色澤鮮艷，在燈光下煜煜生輝。
如果湯汁沒有淋均勻，可以把湯汁從盤中倒出來，再淋一次，也可以反復幾次，相信你一定能把糯米蓮藕做得紅艷艷的，惹人喜歡。
如果蓮藕的色澤度你還不滿意，還可以用刷子蘸糖汁刷一刷，這樣糖汁涂抹更均勻了。
我把蜜汁糯米蓮藕端上餐桌，女兒特別歡喜。香噴噴的糯米蓮藕，蓮藕紅紅的，藕孔里的米粒晶瑩透亮，加上蜂蜜紅糖汁的映襯，看起來好誘人。
減肥中的老貓不再忌口，用筷子夾起一塊糯米蓮藕圓片，在盤里蜂蜜糖汁中又蘸點糖汁，送進口中，一口咬下去軟軟糯糯，藕、糯米、蜂蜜、糖混合起來的味道香甜可口，營養也很好，真是色香味俱全啊！我一邊吃著親手做的糯米蓮藕，一邊聽著女兒的夸贊，老貓我感覺真幸福！
一次不可以吃太多呀，吃不完的，放進冰箱，第二天用蒸鍋再蒸一下，會更入味，更可口。
怎么樣，寒冷的冬季，想不想做熱氣騰騰、甜甜蜜蜜的蜜汁糯米糖藕給親愛的人吃呢？那就趕快去買蓮藕、紅糖和蜂蜜，開始烹飪吧！
