上周六（2014年1月4日）我和女友回到了閔行，爸媽就建議好久沒回家的我們去一趟老街，重新感受一下七寶的羊肉。 走在還未開發完的老街新商區的路上，我和女友還真有些擔心七寶羊肉的味道會不會隨著更濃郁的現代商業氣息而變了味兒。
但當步入了原來的七寶老街，就發現我們多慮了，七寶老街還是那熟悉的七寶老街，人來人往川流不息、各種吆喝層起彼浮、美食特有的香味撲鼻而來。
穿過人群，終于來到了寶豐飯店。八仙桌、長條凳、方頭竹筷映入眼簾，我就知道我們沒走錯。
眼見時間已晚，忙完家里裝修的事情已經暗下天來，走到七寶老街更是天已黑。看到店里竟然也已經沒有什么人了，那滿心期待的七寶羊肉面還會有么？正在擦桌子的阿姨，則笑容滿面的招待了我們。
說起羊肉，你知道的，羊肉有很多種做法，清燉羊肉、紅燒羊肉、孜然羊肉、蒜爆羊肉等等。七寶羊肉的特色在哪里呢？很快上桌的白切羊肉已經讓我們不想再解釋什么了。
經過蒸煮的羊肉，香嫩入味，酥而不爛，能祛寒、開胃，所以本地人一直有著吃“羊肉燒酒”的嗜好。不過當年羊肉優劣難辨，真貨難得。曾經的名師張仁忠則讓七寶羊肉聞名遐邇，他家三代販羊謀生，自創了羊肉蒸煮方法，以特有的風味贏得了廣大吃客，而且為人厚道，本地人就以他的品牌為正宗的七寶白切羊肉。寶豐飯店則是他重要的一站，讓我們依然有幸嘗到那地道的羊肉。
白切羊肉最宜趁熱吃，沾點特有的醬料，那風味絕對是獨特的，沒有羊膻，非常鮮嫩。
有白切羊肉，怎能沒有陽春面呢？用羊肉熬出的高湯讓陽春面也有著特有的鮮味兒。不像味千的臀谷拉面濃湯，陽春面的湯清卻有著比濃湯更有味。不僅沒有什么羊肉的膻味腥味，而且還有著羊肉的鮮美溶于湯。在這冬天來一碗有著羊肉味的陽春面，全身從內到外都溫暖。
當然，如果還想自己加點味兒也是完全沒有問題的，桌上也有著給來自四方游客準備的各種醬料。
還沒等女友吃完她的面，我已經將白切羊肉面下肚了。熱乎乎的白切羊肉面讓我還有著再來一碗的沖動，只是我的完全負載胃告訴我，只能下次再來了。
說起來，白切羊肉面在20元的價位，不算便宜。但臺子不多，阿姨說白天爆滿，如果想品嘗的話還是早些去，這樣能吃到熱騰騰的白切羊肉。不過，這個店面看上去不起眼，或許當地人去的比較多吧。當然，也相信和我有同好之人，能心滿意足的吃到已晚喜歡的七寶白切羊肉面。
友情提醒：羊肉性溫熱，含有豐富的蛋白質和多種營養成分，多吃羊肉能御寒保暖，健身壯體，增強抗病能力。可以在冬天適當多吃一些哦~
