豫豐堂問壺之一
第一問：近二十年來，你一直用“問壺”形式說宜興壺，想先問問“問壺”來歷。
知苦齋主人答：幾十年前第一次去杭州市附近西湖龍井主產(chǎn)區(qū)龍井村梅家塢一帶，農(nóng)戶家家門口掛了“龍井問茶”一牌。其時(shí)，中國剛開放不幾年，旅游業(yè)尚處萌芽狀態(tài)，本地人還大體保留了中國農(nóng)民的質(zhì)樸。梁啟超先生說，明清兩季，中國的文化重鎮(zhèn)是江浙兩省。這“龍井問茶”中“問茶”真是妙，富于智慧。而對(duì)宜興壺有偉大貢獻(xiàn)的陳曼生也生在浙江省杭州啊。
第二問：你能簡單地表達(dá)何為“宜興好壺”？
知苦齋主人答：“造型典雅”“泥料上乘”“做工老到”“裝飾美觀”“窯火適中”符合此五個(gè)條件的必是好壺，我簡略成十個(gè)字是“形雅泥佳工良飾美火好”，也可簡約成一句話：“好看能將好茶沏出好滋味的壺必是好壺。”
三問：上述的說法與時(shí)下中國流行的種種標(biāo)準(zhǔn)迥然有異，比如，一般人重視職稱的，你談?wù)剛€(gè)人見解。
知苦齋答：一九八零年代，我閱覽過海外一些著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家著作，八四——八六，三年聽過我歷史課學(xué)生都可見證我倡言，中國經(jīng)濟(jì)一定得走市場化。我們回首宜興壺史，時(shí)大彬，陳鳴遠(yuǎn)，楊彭年，邵大亨，黃玉麟等超級(jí)大名家哪有什么職稱？即以近代說，原紫砂工藝廠諸多民國即嶄露頭角的名藝人，如裴石民、朱可心、王寅春、吳云根、吳純耿、顧景舟。在一九五零年代初，他們在廠里一律稱之“輔導(dǎo)員”相當(dāng)于其時(shí)工廠里的“八級(jí)工”，從未有“大師”“高工”的很夸大的職稱。“職稱是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物”，“職稱經(jīng)濟(jì)是中國市場經(jīng)濟(jì)的毒瘤”，前一句話出處是由秀棠先生主編的“宜興紫砂”，后一句話，是南方周末前些年一學(xué)人一篇評(píng)論。
待續(xù)……
張學(xué)明先生原創(chuàng)文章
