KVC和KVO的基礎使用方法
首先，KVC(Key Value Coding)就是由NSKeyValueCoding協議提供，而NSObject方法中也實現了這個方法，所以說KVC可以在任何頁面調用。
那么KVO(Key Value Observer)呢，就是監制監聽，說白了就是看著Model中的哪一個值改變了，然后執行監聽方法。
所以我對KVC的理解就是動態的為Model賦值和取值，KVO就是看著KVC，如果使用KVC改變了Model的值，那么就調用監聽方法。
好了不多說了，直接上代碼，實現原理后續繼續寫。
首先創建一個Person類，類中有一個name屬性，personMessage是它下一層的Model
-(void)setValue:(id)value forUndefinedKey:(NSString *)key;
這個方法的作用是當取值時，沒有找到你寫的key值得時候，調用此方法
作用就是防止key值寫錯導致程序崩潰
Person.m中實現一下
創建PersonMessage類，類中有兩個屬性，sex、age
同理在PersonMessage.m中
然后在ViewController中使用KVC和KVO
使用KVC進行賦值的三種方式
使用KVC進行取值的三種方式
打印信息如下
以上是KVC的取值和賦值，接下來簡述KVO監聽的方法
首先創建一個監聽者
person：調用的model
addObserver：觀察者 ?self(用本類調用)
forKeyPath：要監聽的屬性名
options：觀察屬性的新值,舊值等的一些配置(枚舉值)
context：上下文 可以為KVO的回調方法傳值
options的枚舉值有四個
NSKeyValueObservingOptionOld 把更改之前的值提供給處理方法
NSKeyValueObservingOptionNew 把更改之后的值提供給處理方法
NSKeyValueObservingOptionInitial 把初始化的值提供給處理方法，一旦注冊，立馬就會調用一次。通常它會帶有新值，而不會帶有舊值。
NSKeyValueObservingOptionPrior 分2次調用。在值改變之前和值改變之后。
實現回調方法(當被監聽的對象的值發生變化時回調此方法)
監聽者移除之后就完成此次監聽
以上就是KVO的基本用法
注意：
使用步驟:
1、注冊觀察者(為被觀察這指定觀察者以及被觀察者屬性)
2、實現回調方法
3、觸發回調方法
4、移除觀察者
一般KVO的崩潰原因如下
1、被觀察的對象銷毀掉了(被觀察的對象是一個局部變量)
2、觀察者被釋放掉了,但是沒有移除監聽(如模態推出,push,pop等)
3、注冊的監聽沒有移除掉,又重新注冊了一遍監聽
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