怎么泡政和白茶？很多人在問(wèn)我這個(gè)問(wèn)題。下面就認(rèn)真聽(tīng)我講解政和白茶的泡法秘籍：
白茶有六種泡法，歸類(lèi)為：一杯二蓋小三大四五飄六煮。
①所謂的一杯，就是杯泡法
取5克左右的白茶，放到玻璃杯或保溫杯里，直接沖90度左右的開(kāi)水，一分鐘后就可以喝了。
優(yōu)點(diǎn)：這種泡法最簡(jiǎn)單自由，居家、旅行、辦公都合適。無(wú)需太多杯具，有一個(gè)燒水的，加個(gè)玻璃杯或者保溫杯就行了，自得其樂(lè)
缺點(diǎn)：比較合適一個(gè)人喝，不適合于待客，也缺乏一些文化氛圍和感觸。
②所謂的二蓋，就是蓋碗法
整一套茶具來(lái)，像功夫茶泡法一樣，取5-8克白茶到蓋碗中，用90度左右的慢慢沖泡，以公道杯分享。
優(yōu)點(diǎn)：這是最常用的泡法，居家、辦公很合適。兩人、三人，乃至六七人，圍坐著，且品且閑聊，輕松愉悅。關(guān)鍵是，這種泡法沖泡的茶，往往比杯泡法更香。
缺點(diǎn)：旅行中有點(diǎn)麻煩，算是個(gè)小缺點(diǎn)，不過(guò)可以用旅行茶具，攜帶也方便。另一個(gè)缺點(diǎn)是挺考驗(yàn)水平的，出水太快則味淡，出水太慢則微苦，要?jiǎng)倓偤貌藕?。有道是：姐泡的不是茶，是水平?/p>
③所謂的小三，不是那個(gè)小三，而是小壺法
用中品的大肚紫砂壺，置7-10克白茶，用90度左右的開(kāi)水悶泡幾十秒出水，即可慢慢品飲。
優(yōu)點(diǎn)：茶湯清新而醇厚，既有品味又有品位。
缺點(diǎn)：這算是小眾的泡法，原因是好的紫砂壺不好買(mǎi)，也比一般茶具貴，算是高帥富、白富美泡法吧。
④所謂的大四，就是大壺法
用大肚高身的大品瓷壺，放10-15克白茶，用90-100度開(kāi)水悶泡。
優(yōu)點(diǎn)：很居家的一種泡法，傳統(tǒng)而時(shí)尚?？煞磸?fù)續(xù)水，從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。
缺點(diǎn)：不適合于旅行和一般辦公室。
⑤所謂的五飄，就是飄逸杯泡法
取5-8克白茶于飄逸杯中，90度左右開(kāi)水沖泡。
優(yōu)點(diǎn)：算是杯泡法和蓋碗法的不完全結(jié)合體，比較簡(jiǎn)單。
缺點(diǎn)：既結(jié)合了杯泡法和蓋碗法優(yōu)點(diǎn)，自然也凸顯了缺點(diǎn)，最明顯的就是一些陶瓷類(lèi)的文化感觸，茶香相比蓋碗法也有所欠缺。
⑥所謂六煮法，就是煮茶法
取15克左右三年以上老白茶，置于煮茶器中，加常溫清水到八分滿(mǎn)，武火煮三分鐘左右，濾出茶水，或改文火慢煮。
除了以上六種泡法外，其實(shí)還有很多泡法很不錯(cuò)，只是一般人不一定知道。小編簡(jiǎn)略提兩種，一種是瓶泡法，一種是冷泡法。
⑦所謂瓶泡法，就是用開(kāi)水瓶悶泡
取10-15克五年以上福鼎老白茶，置于開(kāi)水瓶（保溫瓶）中，沖入開(kāi)水至滿(mǎn)，塞上木塞，放置8小時(shí)后倒出飲用，可隔夜。
優(yōu)點(diǎn)：口感醇厚，關(guān)鍵是聽(tīng)說(shuō)降血壓效果特明顯，只要不是很頑固的高血壓，用瓶泡法連喝上兩到三周，一般會(huì)把血壓降下來(lái)。
缺點(diǎn)：注意哦，要五年以上福鼎老白茶才有效，不好買(mǎi)。
⑧所謂冷泡法，就是直接用冷水泡
拿一瓶礦泉水，塞入2-3克左右白茶，蓋好，搖勻，放2小時(shí)再喝。
優(yōu)點(diǎn)：坐車(chē)、旅行大殺器。
缺點(diǎn)：浸泡時(shí)間長(zhǎng)，要2小時(shí)以上。
End...
小編：北苑茶音君? ? ? ? ? 文字及圖片：武夷茶事匯
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