我最愛吃的就是西紅柿炒雞蛋，沒有之一。
這個世界上最考驗廚藝的兩道菜，一是西紅柿炒雞蛋，另一個就是蛋炒飯。
第一次做西紅柿炒雞蛋，就只是簡單的把雞蛋炒熟，西紅柿切好丟進去，翻炒幾下就出鍋了，簡單到不能再簡單，可是吃了幾次發現食之無味，于是琢磨怎么樣才能做出更好吃的西紅柿炒雞蛋。
蔥段。第一次在西紅柿炒雞蛋里面加蔥，以為等油燒熟了就把蔥先丟進去，翻炒之后加西紅柿，后來發現等出鍋的時候，哪里還有綠油油的小蔥呀，都是燒焦的蔥花了。
臊子。西紅柿炒雞蛋里面加臊子，也算是獨創了，至少我老媽這么認為。燒油的時候，加一勺臊子，再將西紅柿倒入鍋中，等出鍋的時候，肉比西紅柿還多呢。好吧，我承認我三天離不開肉，沒有肉就活不下去啦。
老干媽。總覺得西紅柿炒雞蛋沒味道，于是在出鍋前加了一勺老干媽，本以為這兩種美味可以產生化學反應，誰知道，除了老干媽的香辣味，我根本嘗不出來西紅柿炒雞蛋的美味。
像往常一樣，我今天又買了西紅柿和雞蛋，順道還買了一些葫蘆瓜和蒜薹。洗菜的時候，我突然靈機一動，不如將他們炒在一起，也許更美味哦。切料少許蒜薹，半個葫蘆瓜，兩個西紅柿，便開始搗鼓了。油燒七成熟，雞蛋攪勻，加少量鹽，倒入鍋中，用筷子攪拌到金黃色后盛出。再加入少許油，將蒜薹倒入鍋中翻炒至熱，加入西紅柿和葫蘆瓜，翻炒幾下，蓋上鍋蓋悶一分鐘，倒入炒好的雞蛋，翻炒，加鹽，加十三香，再悶一分鐘，加味極鮮，翻炒出鍋，下飯確實不錯哦。
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好吧，我承認我的西紅柿炒雞蛋還在不斷地練習和研究中，大雜燴是因為我偷懶不想再炒第二鍋，所以就將就一下，填飽肚子再慢慢回味吧。要是有誰想一起研究，歡迎歡迎哦。
