? ? ?我的家鄉(xiāng)在佛羅丹村，童年的丹村也就是現(xiàn)在的老丹村，記憶中村里除了低矮的瓦房，就是一棵棵的酸梅樹。在物質(zhì)極度匱泛的年代，酸梅樹可謂承載著太多的美好回憶。
? ? ?一年到頭，幾乎都有吃到有關(guān)它的產(chǎn)品。春天，剛長出嫩芽，我們這些小不臘子就按耐不住，等不到它開花結(jié)果，開始擼嫩芽下來，來不及洗，抓把細(xì)鹽揉搓起來，等到變成軟不啦幾了，就可以吃了，呵呵，往嘴里塞進(jìn)一棷，咸酸中帶著淡淡的清甜，味道還是挺不錯！
日子一天天過去，我們從嫩芽開始吃老芽，這時候都變成葉子了，口感差了好多，只剩下酸澀味，基本不能吃了，不過，別急，接下來好日子要來了。隨著樹葉的茂盛，慢慢地，酸梅花長出來了，仰起脖子，瞇著眼睛，透過陽光直射，依希能看到綠色的樹葉間隱藏著一朵朵黃色的小花，這時候的我們，心里的那股興奮又被撩起。
? ? ? 等到繁花似綿般的織滿枝頭，也就是我們的狂歡節(jié)了，伙伴們會如法炮制，像腌制酸梅嫩芽那樣的吃酸梅花。要說酸梅嫩芽和酸梅花味道有什么不同，那就是酸梅花更多了一些甜味，少了一點(diǎn)酸味。
? ? ?樹底下常常傳出小伙伴們玩耍的嘻鬧聲，地上也是滿地黃花。滿口吃黃花的日子就這樣快樂的流逝，吃著吃著，酸梅花沒一開始那樣好吃了，水份沒那么足，也沒那么清甜，可就在這時，驚喜也會不期來臨，細(xì)心一點(diǎn)，你會發(fā)現(xiàn)，紅黃小花下面會冒出一個小小的酸梅，準(zhǔn)確的說，這時候的酸梅還沒有長出豆形，只是小小的一根，淡綠色的，小伙伴們心中消有失落的心情又多了些許期盼，期盼著我們的主角的出現(xiàn)---是的，那就是酸梅豆。
當(dāng)繁花逐漸謝去，取而代之的就是一樹綠色，這時的酸梅豆顏色和樹葉子是一樣的，長的不大，不仔細(xì)看還真看不出來，沒有花吃的日子，小伙伴們數(shù)著手指頭，等著，不出十天半月，小酸梅豆慢慢的現(xiàn)出豆形，大小也有筷子頭那樣粗了，對的，開始行動---吃酸梅！
酸梅的吃法和前面稍有相同，就是可以用細(xì)鹽蘸著吃，但更美妙的吃法，是用蝦醬蘸著吃，啊，那味道，堪稱人間美味！吃酸梅的日子相對比吃嫩芽和酸梅花的長得多。奶奶總是勸告我們，要等酸梅長熟了再吃，要不太浪費(fèi)了，但貪吃的孩子們總是按耐不住，總能在奶奶看不到的時候把正事給辦了。小伙伴們可以從幼年酸梅吃到青年酸梅，再吃到中年、老年酸梅。小的酸梅一開始酸味沒那么濃，隨著個頭的不斷長大，豆形明顯，大小也有手指般大，這時是中青年酸梅，酸度提升，里面也長出一粒粒的酸梅籽，再慢慢長，就長成中年酸梅了，個頭基本成形，但這時的酸度也是達(dá)到頂峰，真正的酸掉牙。小伙伴們并非有保護(hù)牙齒的意識，只是受不了那個酸度，只好耐心等待。
吃老年酸梅，也就是真正成熟了的酸梅是小伙伴們的終極目標(biāo)。在酸梅成熟之前，爺爺奶奶對它的管理不多，但等待酸梅成熟的這段他們管的就不一樣了，在開摘日子沒到來之前，誰都不能擅自行動。小伙伴們對著被沉甸甸的果實(shí)壓彎枝條的酸梅樹欲罷不能，每天除了吃飯睡覺上學(xué)，其余的時間都不請自來匯聚在樹底下，看著，等著，看看偶爾一陣清風(fēng)吹過，能否掉下一兩個來。有時也講點(diǎn)故事打發(fā)點(diǎn)時間，但講著講著，脖子會不由仰起，看看，嘴巴隨之巴喳一下，把口水咽進(jìn)去，聽故事的小伙伴也會附隨。呵呵，大家都心知肚明，心思都在上面呢！
好吧，好日子終于來了！艷陽高照，吃過早飯，爺爺一聲令下，大人拿著長長的桿子，小伙伴們抬著竹筐蜂涌來到酸梅樹下，先巡視一遍，看那邊的更熟，更多，就從那邊先下手，當(dāng)桿子抬起，隨之會有鋪天蓋地的酸梅掉下來，伙伴們總是等不及桿子停下來，爭先恐后沖過去，搶啊，撿啊，不一會，每個人的衣服袋里都塞滿，手里也有，有的人，一邊撿，一邊吃，這時，如有人從我家邊上的村大道上經(jīng)過，也會停下來撿，爺爺奶奶也不會說什么，見者有份，你撿到了就是你的，呵呵，不過純樸的村民都知道，就便路過撿，也不會撿太多。
? ? ?成熟的酸梅豆外殼是褐色，易碎，且里面的酸梅肉和外殼也基本脫離。手指輕輕用力，剝開外殼，很快就看到如同咖啡色一樣的酸梅肉，對，萬千的思念就是它，小心的把酸梅肉往嘴里送，先咬一小口，呵，就是這個味，甜甜的、糯糯的，當(dāng)然，還有點(diǎn)酸，不過這時候的酸如同陳年老酒，已經(jīng)沒有當(dāng)初的熱烈，而是溫和了許多，有了這點(diǎn)酸，前面的甜更是爽口，真正的甜而不膩！
是的，沒錯，酸梅肉里面硬硬的一粒粒的就是酸梅籽，黑褐色，扁圓形，還帶著光澤。常常，小伙伴們吃完酸梅，舍不得把酸梅籽丟了，收聚起來，當(dāng)作自己的游戲本錢，有點(diǎn)像玩小石子游戲的玩法，就這樣，也可以玩得忘記了時光，忘記了回家吃晚飯，直到被媽媽找到，才戀戀不舍作別同伴，同時，在回家的路上得把酸梅籽找個別的小伙伴發(fā)現(xiàn)不了的地方，挖個小坑埋好，以備下次使用。當(dāng)然，酸梅籽那么小，那么滑，總有意外的時間吧，你說對了，偶爾，吃的急時，會不小心把酸梅籽也吞進(jìn)肚里，這時很著急，趕緊回家找媽媽，因?yàn)樾』锇閭円呀?jīng)聽過太多的關(guān)于吃了酸梅籽第二天會從頭上長出酸梅樹的說法，看著一臉急苦樣，媽媽只好安慰說，孩子，沒事，下次少吃點(diǎn)就好。雖然還有點(diǎn)小忐忑，因?yàn)榈诙旖Y(jié)果才見分曉，但有了媽媽的安慰，心里會舒坦許多。
? ? ?成熟的酸梅吃時基本不用配上任何東西就很可口，一時吃不完的酸梅，大人會一個個剝開外殼，聚中起來用細(xì)鹽腌好，存起來，一小壇子，在不是酸梅季節(jié)時，孩子們會趁著大人不注意時偷偷溜到壇邊，打開蓋子，伸著小手勾出一小塊，往嘴里送，然后裝作若無其事的溜出家門找伙伴玩去。大熱天時，口渴了，媽媽會用筷子挑出少許泡開水喝，呵呵，那個味道，比現(xiàn)在的任何解渴飲料都來得清爽而又經(jīng)濟(jì)，真正的綠色食品。有時，媽媽在煮海魚湯時也會放進(jìn)一些，味道獨(dú)特，有了它，魚湯更鮮香了！
一年四季，我的童年就這樣，在從吃著酸梅嫩芽到酸梅豆的過程輪回中度過，直到父親工作調(diào)動，舉家遷到城里，我也基本結(jié)束了我的童年，結(jié)束了我吃酸梅的快樂時光。多年以后，定居S城，在市場上也很難再覓得它的身影，直到有一天，驚喜的發(fā)現(xiàn)超市里的進(jìn)口水果架里看到了它，不過它的名字叫“羅望果”，產(chǎn)地越南，價格不菲！
