最近有不少朋友問我，一個人做飯好麻煩，一個人做健身餐會不會更難？其實不會。作為一個小吃貨，如何做出低脂、健康又美味的飯菜，對我來說實在是太重要了。而且平時比較忙，也要追求速度。怎么做呢？下面就介紹我一個三頓健身餐例子，希望能對正在努力減脂，愁一個人做飯，想吃的更健康的人有些啟發。
食材準備：
1.主食：燕麥片、意大利面、毛豆、紫薯；
2.葷：雞蛋、雞胸肉；
3.蔬菜水果：黃瓜、小番茄、番茄、橙子、生菜、西蘭花；
4.其他：酸奶、腰果。
注：我把毛豆歸在主食類去了，因為它含淀粉比較多。
早餐
早餐要吃好，因此早餐吃得越豐富越好，像國王或女王一樣吃早餐。
早餐組合：
黃瓜+小番茄+橙子+雞蛋+酸奶+燕麥片+腰果
其中，黃瓜、小番茄、橙子是膳食纖維的來源，雞蛋、酸奶是蛋白質的來源，燕麥片是粗糧主食，原味腰果是優質健康油脂來源。當然，如果你覺得這樣吃太飽的話，可以把橙子和腰果放在上午加餐吃。
早餐做法：
這頓早餐除了要煮熟雞蛋，其他都是直接吃現成的，非常快速方便又富含營養。
簡易推薦指數：5顆星
早餐準備時間：10分鐘
午餐
午餐要吃飽。
午餐組合：
雞胸肉+番茄+生菜+毛豆+意大利面
午餐做法：
1. 毛豆和意大利面分先別用熱水泡10分鐘左右。雞胸肉切小塊用鹽腌10分鐘左右（也可以加點黑胡椒粉，味道更贊）。
2.煮意大利面和毛豆：在鍋里待水開后放點鹽，把毛豆和意大利面一起放去煮五分鐘左右即熟。煮好的意大利面滴幾滴橄欖油攪拌一下。
3.煮番茄雞胸肉：在煮面的同時，番茄切小塊。在另一個鍋上先用一點橄欖油炒番茄一會兒，再加點水和雞胸肉一起煮四五分鐘即可。
4.選幾片生菜放在盤子底端，把意大利面放在生菜上面，再把番茄雞胸肉和毛豆放在意大利面上面，攪拌混合一下。一道簡單版意大利面就做好了。
注：生菜葉也可以不放。這個意大利面也很方便作為便當帶去公司吃。
簡易推薦指數：3顆星
午餐準備時間：15-20分鐘
晚餐
晚餐要吃少,這里的少主要是指可以減少些主食的攝入。
晚餐組合：
雞胸肉+西蘭花+紫薯
晚餐做法：
1.西蘭花切成小朵，用鹽水浸泡10-15分鐘左右就洗凈瀝干。
2.蒸紫薯：在用鹽水浸泡西蘭花的時候，紫薯切片蒸10-15分鐘左右。
3.白灼西蘭花：在鍋中注入水燒開，加入少量的鹽和幾滴橄欖油，放西蘭花焯一下（1分鐘左右）撈出來用冷水沖沖瀝干放在盤子里，將幾滴生抽淋在西蘭花上面就可以了。
4.蒸雞胸肉：晚餐用的是即食的雞胸肉，提前解凍一下，蒸2-3分鐘即可。
簡易推薦指數：4顆星
晚餐準備時間：20分鐘
健身餐不是跟無油無鹽無味劃等號。你完全可以做得快速美味又健康。慢慢地，我發現通過踐行一人食（健身餐），我的飲食更健康了，身材變好了，還不知不覺地走向了健身小廚的大路上。健身餐，原來可以讓我的生活變得更美好。
吃飯是一種修行，做飯是一種樂趣。
