今天我要來(lái)和大家談一談一個(gè)挺矛盾的東西叫科學(xué)地保護(hù)動(dòng)物，同時(shí)尊重飲食文化習(xí)俗，而且我大概感覺(jué)到等我寫完發(fā)表說(shuō)不定會(huì)有憤青噴我，不過(guò)我想想還是想要表達(dá)一下自己的立場(chǎng)，第一，本人喜愛(ài)動(dòng)物，而且對(duì)偷獵野生動(dòng)物，拐賣寵物這類的深惡痛絕。第二，從未熱衷于吃魚翅熊掌類保護(hù)動(dòng)物，應(yīng)酬時(shí)難免會(huì)在餐桌上看見(jiàn)魚翅，主觀上也比較排斥。第三，純粹從尊重的角度去考慮各種所謂的抵制活動(dòng)。

這件事情要從這幾天我朋友圈里朋友瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)的關(guān)于抵制玉林狗肉節(jié)開(kāi)始說(shuō)起。記得每年這個(gè)節(jié)日到來(lái)的時(shí)候就是各種聲音夾雜著的，當(dāng)然抵制反對(duì)之聲頗多。今年的只求轉(zhuǎn)發(fā)之文寫的十分煽情，大概就是說(shuō)雞鴨豬牛羊這類牲畜不會(huì)在你寂寞的時(shí)候陪你，在你危難的時(shí)候救你，每天在你家門口迎接你，你也從未見(jiàn)過(guò)導(dǎo)盲牛，緝毒羊，所以我們不能吃人類的朋友。文筆煽情言之鑿鑿，我都快被感動(dòng)的哭了。于是完全坐不住了，決定和大家好好聊一聊這個(gè)問(wèn)題。首先這段文字犯了一個(gè)基本的以偏概全的邏輯問(wèn)題，并不是所有的狗都具有上述屬性，從人類最基本的培育和使用的角度來(lái)說(shuō)，不同的培養(yǎng)方式就決定了該物種，或者說(shuō)該動(dòng)物不同的品種不同的使用方法。拉布拉多犬的溫順和聰慧注定他最適合作為工作犬中的導(dǎo)盲犬，史賓格則偏向于做緝毒犬，邊境牧羊犬至今還以他的主要作用為名，阿拉斯加的名字后面通常也和雪橇掛鉤，說(shuō)起玩具貴賓基本屬性也在名字中體現(xiàn)了。因此，以上的犬種主要的作用不是吃，而且據(jù)我所知這類犬也不好吃（不要問(wèn)我是怎么知道的，看帖看來(lái)的）。玉林以及兩廣等我國(guó)很多有著吃狗肉傳統(tǒng)的地區(qū)一般養(yǎng)育著專門的食用狗，俗稱肉狗。我看過(guò)一些狗肉廠的照片基本和我們養(yǎng)牛養(yǎng)豬這類沒(méi)什么大的區(qū)別，這類狗的肉相對(duì)家養(yǎng)狗肉質(zhì)更精，很多家犬早被溺愛(ài)的主人寵的太過(guò)肥碩，飯店根本看不上。我們需要真正抵制和反對(duì)的是不良商販騙狗，盜狗，把別人家的寵物狗拿去充當(dāng)肉狗的行為。就本生吃狗肉的行為，有的是祖上傳下的習(xí)俗，有的是個(gè)人偏好，簡(jiǎn)而言之就是人家吃人家的，關(guān)你屁事。我們就社會(huì)干預(yù)而言只需要關(guān)注狗肉的來(lái)源是不是清楚，是否是寵物狗，而且就和豬牛羊一樣，有沒(méi)有經(jīng)過(guò)正規(guī)的檢驗(yàn)流程，肉質(zhì)是否符合食用。至于別人吃狗是不是合法，或者說(shuō)合乎情理，這個(gè)是個(gè)人人生自由，我們無(wú)權(quán)干涉。同理，同為寵物的貓，鳥，烏龜，是不是也不可以吃了。鴿子可以送信啊，是不是也不可以吃了。那么號(hào)稱什么都吃的廣東人情何以堪啊，他們有好多幾乎可以拿來(lái)申遺的著名菜肴都要因?yàn)闆](méi)有食材而失傳了，當(dāng)然像猴腦，三吱兒（請(qǐng)自行百度）這類的太兇殘，我也不提倡。關(guān)于狗肉的問(wèn)題先說(shuō)到這里。下面我們來(lái)談一談其他的一些科學(xué)保護(hù)問(wèn)題。

早年有段時(shí)間電視上曾頻繁出現(xiàn)一些關(guān)于抵制吃魚翅，象牙制品，犀牛角交易的公益廣告，其口號(hào)就是“沒(méi)有買賣就沒(méi)有殺害”。一開(kāi)始我覺(jué)得挺好的，是應(yīng)該開(kāi)始保護(hù)起動(dòng)物來(lái)，我們?nèi)祟愄窳耍呀?jīng)導(dǎo)致好多物種的滅絕。而后吃貨老公有次和我說(shuō)起他在深圳如何吃鯊魚，鯊魚肉怎樣做好吃的言論讓我大驚失色。問(wèn)下來(lái)原來(lái)是深圳地區(qū)有專門的養(yǎng)殖場(chǎng)或者說(shuō)某些季節(jié)捕殺一定大小種類的鯊魚完全合法。那么我就想到了魚翅也應(yīng)該是合乎情理的一種食材了，后來(lái)看了相關(guān)的帖子，其實(shí)我們食用的魚翅來(lái)自阿拉伯半島海域，這個(gè)地方捕鯊就和丹麥捕殺海豚，日本獵殺鯨魚一樣。一方面不歸我們管，另一方面，基本也沒(méi)什么太大的生態(tài)問(wèn)題。我們讀生物的時(shí)候知道，一定程度的獵殺某一族群反而對(duì)他們的繁育有著促進(jìn)作用。就像人類整體在二戰(zhàn)后出現(xiàn)了生育高峰超過(guò)了歷史記錄。而且正是由于某些物種的食用屬性讓他們成了這個(gè)世界上最成功繁衍的動(dòng)物數(shù)量比人類還多，比如說(shuō)現(xiàn)今世上有240億只雞，僅僅每天就會(huì)有4億只雞被食用，據(jù)說(shuō)目前牛有13億頭而且總體重已經(jīng)超過(guò)了我們70億人口的總重量。正是因?yàn)榭梢猿裕攀顾麄兊玫搅丝涨暗酿B(yǎng)殖機(jī)會(huì)，而且隊(duì)伍不斷壯大，曾今的長(zhǎng)江野生河鮮現(xiàn)在也都突破了養(yǎng)殖瓶頸開(kāi)始大量上市了。只要人類開(kāi)始人工干預(yù)，這些物種就不會(huì)滅絕，當(dāng)然前提是這些物種對(duì)我們有用。也許不能食用和不能使用才是動(dòng)植物的滅頂之災(zāi)。如果是一些無(wú)用的或者有害的物種可能被滅掉也是早晚的事情，正所謂適者生存的道理。大概在商朝，我國(guó)有著幾千種的小麥，如今人工刪選后就只剩20余種經(jīng)濟(jì)小麥。產(chǎn)量低或者不被人們喜愛(ài)的小麥逐漸淘汰，這類無(wú)關(guān)化自然而然的滅絕并沒(méi)有給我們的環(huán)境帶來(lái)威脅。人類的思維是簡(jiǎn)單而且粗暴的，只會(huì)去做些有利的事情，雖然這個(gè)說(shuō)法有些牽強(qiáng)，但是大多數(shù)尤其是農(nóng)牧民就是如此。之前看過(guò)一部很好的片子叫可可西里，講偷獵藏羚羊的真人真事兒。當(dāng)時(shí)沒(méi)有資金維持禁獵隊(duì)的運(yùn)營(yíng)，禁止盜獵十分困難，而且屢禁不止，愈演愈烈，事情曝光后政府開(kāi)始重視，給撥款給政策，可惜收效也不大。后來(lái)，干脆，給牧民好處，開(kāi)始售賣裝逼用的合法特許狩獵證，大概50萬(wàn)美金吧，而且規(guī)定了獵殺范圍和數(shù)量（可獵殺種類很少，數(shù)量也嚴(yán)格控制在幾只，只能用來(lái)發(fā)圖裝逼用而且這種證每年政府也控制不多發(fā)）。牧民一看有利可圖，開(kāi)始對(duì)藏羚羊的棲息地保護(hù)，合理使用資源，不盲目擴(kuò)張牧場(chǎng)，很快就使藏羚羊的數(shù)量保持穩(wěn)定。同樣的事情發(fā)生在肯尼亞，肯尼亞是嚴(yán)格的動(dòng)物保護(hù)國(guó)家，所以沒(méi)有這類許可證，當(dāng)?shù)厝藷o(wú)法從事野生動(dòng)物交易也無(wú)法從保護(hù)中獲利，所以他們覺(jué)得無(wú)關(guān)緊要，開(kāi)始繼續(xù)無(wú)意識(shí)的破壞一些動(dòng)物的棲息地反而導(dǎo)致了他們最后一只白犀牛的死去。只有一橋之隔的非洲另一端的坦桑尼亞則可以合法的交易野生動(dòng)物制品，反而當(dāng)?shù)厝朔e極性很高，暗中保護(hù)，偷偷飼養(yǎng)冒充野生動(dòng)物交易，而且他們國(guó)家的白犀牛也就是肯尼亞白犀牛的近親數(shù)量泛濫，還曾今打算和我國(guó)談出口犀牛角來(lái)滿足我國(guó)男士對(duì)犀牛角不可告人藥效的恣意需求。就在前不久，新聞上說(shuō)由于過(guò)度保護(hù)西伯利亞地區(qū)的動(dòng)物，導(dǎo)致獵狼這一職業(yè)失傳，西伯利亞狼群前所未有地遍地開(kāi)花，成群結(jié)隊(duì)，開(kāi)始走上了毀滅其他物種的道路，并且猖狂到了威逼人類的地步，然后國(guó)家竟然首次懸賞獵狼，給予獎(jiǎng)勵(lì)。于是，這個(gè)戰(zhàn)斗的民族開(kāi)始了五花八門的獵殺方式，各種槍支使用，搭建捕獵陷阱，甚至還有土豪開(kāi)著直升機(jī)拿著來(lái)福槍做直播的，一片歡騰。更別說(shuō)丹麥生態(tài)好到生蠔遍地都是，澳大利亞野兔猖獗，紅蟹泛濫成災(zāi)，人為控制動(dòng)植物的過(guò)度繁育，反而勢(shì)在必行。

當(dāng)我們真正要保護(hù)一個(gè)物種，最主要的是保護(hù)他們的棲息地不受驚擾，不受到我們?nèi)藶槠茐摹１热缯嬲斐甚忯~銳減的是他們每年洄游產(chǎn)卵的地方遭受污染，一下子幾千幾萬(wàn)條鯊魚卵成片死亡，這才是他們?yōu)l危的關(guān)鍵，光憑捕殺和吃是沒(méi)有辦法在瞬間減少鯊魚種群的。所以養(yǎng)殖的鯊魚，魚翅，吃，隨便吃，我們要捍衛(wèi)我們的美食文化傳統(tǒng)。香港有消息稱有不少目的不太明確的“白左”跑去酒樓鬧事抵制魚翅，然后一夜間香港所有的酒樓都停止販?zhǔn)墼?jīng)讓酒樓名聲大噪的食材，換來(lái)的是香港餐飲業(yè)逐漸慘淡，對(duì)游客的吸引力下降，經(jīng)濟(jì)一片蕭條。話說(shuō)又有誰(shuí)來(lái)保護(hù)我們本應(yīng)該引以為傲，幾乎可以拿來(lái)申遺的粵菜文化。光是魚翅的幾百種做法和搭配就可以單獨(dú)做一個(gè)項(xiàng)目申遺了。絕對(duì)可以秒殺據(jù)說(shuō)已經(jīng)申遺成功的韓國(guó)泡菜和日本和食，關(guān)于韓國(guó)泡菜我就不想多說(shuō)什么了，四川泡菜隨便拿點(diǎn)出來(lái)就能擺平他們，日本和食基于對(duì)我國(guó)唐朝餐飲的模仿和改良，比如說(shuō)刺身的前身就是唐朝的魚膾，羊羹也是當(dāng)時(shí)我國(guó)傳入日本。我們?nèi)绻谶@方面還不努力起來(lái)真是對(duì)不起吃貨屬性的祖宗了，話說(shuō)全世界哪個(gè)民族最會(huì)吃，中華民族。放眼全球哪個(gè)民族最會(huì)做菜，中華民族。我們的飲食文化必須傳下去，如果沒(méi)有食材，我們就要?jiǎng)?chuàng)造食材，養(yǎng)殖鯊魚，肉狗，這種行為與飼養(yǎng)牛羊一樣。當(dāng)然，同理也不排除偶爾有些十分珍惜的動(dòng)物在野外幾乎已經(jīng)不能很好生存了也需要開(kāi)始人工干預(yù)，繁殖保護(hù)，我國(guó)的形象代言人熊貓就是很好的例子，雖然從食用和使用的角度來(lái)說(shuō)不能為我們?nèi)祟愃茫墒沁@類物種僅靠與生俱來(lái)的蠢萌就贏得了大量粉絲，據(jù)說(shuō)在四川已經(jīng)形成了一定的產(chǎn)業(yè)鏈，成了當(dāng)?shù)乩瓌?dòng)GDP的支柱產(chǎn)業(yè)。

總之，我們保護(hù)動(dòng)物應(yīng)該理性而科學(xué)，不是單靠轉(zhuǎn)發(fā)一些立意不明的軟文，或者沖去人家酒樓鬧事，擾亂市場(chǎng)就能搞定的。愛(ài)狗人士就應(yīng)該呼吁立法盜狗或者從事寵物狗食用的行為入刑，不要跑去干預(yù)人家吃肉狗的自由，更不要武力暴力毀滅人家的營(yíng)生，人家靠這個(gè)過(guò)活呢。同時(shí)尊重每個(gè)地區(qū)的飲食文化習(xí)俗，穆斯林從來(lái)沒(méi)有干擾過(guò)我們吃豬肉，拜牛的印度教徒也沒(méi)去美國(guó)反對(duì)牛排，吃齋的佛教徒更沒(méi)有聯(lián)合起來(lái)抵制全世界人民吃肉的權(quán)利。任何帶有其他目的性的抵制都是可恥的，請(qǐng)大家理性看待。