西洋參（學(xué)名：Panax quinquefolius）是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州，中國(guó)北京懷柔與長(zhǎng)白山等地也有種植。加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國(guó)產(chǎn)的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細(xì)粉沖服等。
特征:一般質(zhì)量較好的西洋參應(yīng)該具有條勻、質(zhì)硬、體輕、表面橫環(huán)紋緊密、氣清香和味濃郁的特征生曬參偽制的西洋參外形與真品西洋參相似，但其表面呈灰黃色或黃白色，橫環(huán)紋疏淺斷續(xù)，縱皺紋深而明顯，形成層環(huán)紋為棕黃色，有人參特有的香氣，味甘、 ? 微苦。
圖片發(fā)自劉林林的簡(jiǎn)書(shū)App
