已經一個月沒有休息過的人，終于迎來了周末，感動到落淚T﹏T。推掉了朋友的邀約，就為了享受一個悠閑的假期。
前些天母親大人說這天一熱食欲都下降了不少，我說要不喝點綠豆湯吧，結果人嫌不管飽⊙?⊙！得嘞，那就給您整個綠豆糕吧，但是普通綠豆糕需要很多黃油，我母親大人又不愛吃，便做了這款山藥版低gi綠豆糕。
長相一般但是口感很清爽呀
做法超級簡單，手殘黨也是妥妥的。
材料：
山藥（細的鐵棍山藥2根或者普通山藥1根）
綠豆（4把左右）
糖（根據個人口味自定）
蜂蜜（可放可不放）
白砂糖就不展示啦
步驟：
1、山藥去皮洗凈備用
2、綠豆洗凈，放入電飯煲，加少許水就像煮飯一樣水沒過綠豆一點就行，按下煮飯模式煮熟。此時可以把山藥放在電飯煲上同時蒸熟。
（當然有高壓鍋的朋友們可以直接高壓鍋壓5分鐘左右，綠豆差不多就熟了。）
3、把蒸熟的山藥用勺子壓碎，加入一勺蜂蜜，攪拌成泥，可根據自己口味選擇是否要加。
拌好的山藥泥
4、起鍋，鍋中放入少量水，加糖煮開
煮至沸騰收汁
5、等差不多快收汁時放入煮熟的綠豆，再煮一會兒至糖水完全收汁，關火。
圖片發自簡書App
6、將裹上糖汁的綠豆倒入攪拌好的山藥泥中，再次攪拌均勻。
綠豆山藥泥
7、接著倒入磨具中整形、裝盤，便大功告成啦。
櫻桃是等綠豆的時候洗的，用來擺盤很棒
喜歡吃冷的朋友們可以放至冰箱冷藏一會兒（可別冷凍啦?_?｀），便可拿出食用。煩悶的午后一塊山藥綠豆糕下肚，清涼爽口，減肥的朋友們也不用擔心，熱量都是很低的。
好啦，祝各位周末愉快！（雖然明天是周一，但是再上四天就是端午啦，^_^！）
