春天誘人的艾葉清香，那是跳躍在舌尖上永不散去的艾葉米果香，是可以放進嘴里咀嚼的春天的味道。濃濃艾葉香，最憶家鄉味。
陽春三月，正是艾草遍地叢生的時候，蓬蓬勃勃的艾草散生在田間地頭、田間小路、屋前屋后的地里，這兒一叢，那兒一簇，那莖葉，說是綠，卻又泛些白色，好像翡翠上下了一層霜，惹人喜愛。拈起一片柔嫩的艾葉，一股淡淡的草香漫溢在鼻翼四周，絲絲縷縷、綿綿不絕。
采摘新鮮的艾草可以用來做成艾米果，每年清明前后是艾草生長最旺盛的時候。記得以前是我和弟弟去田間、菜園里采摘艾草。每年這個時候家家戶戶都會做，做法也是知道一些的。首先將新鮮艾草洗干凈晾干，鍋里放足夠的水煮沸，將艾草倒入鍋里煮爛，再撈起來待冷卻后揉成團。將一團一團的艾草團再剁碎，加入姜末去味，隨后加入糯米粉，攪拌均勻，待不粘手時做成型即可。我在家里的時候會參與其中，幫奶奶打下手，配制餡等。遠在外面有的時候甚是想念家鄉的味道。艾米團可以做成很多形狀，可做成餅狀，可做成餃子狀，還有其它的，你喜歡什么樣的就可以捏成什么樣。當艾米果放入蒸籠里后，那感覺就是漫長的等待啊!濃濃艾香滿天飄，沁人心脾醉人心。
相傳一個關于艾米果的故事，觀音菩薩云游到江南一帶，看見孽龍作惡，可孽龍又不在觀音的管轄之內，觀音菩薩也不能將它降服。然而，菩薩卻深知龍的致命弱點，懼怕人多勢眾和聲響煙熏，尤其忌憚艾葉的氣味，龍一聞到艾葉味便逃之夭夭。于是，觀音便化作一慈眉善眼的老婦人下凡，告訴百姓們艾葉可以制服孽龍。勤勞聰明的百姓用艾葉做成米果，讓親朋好友都來吃。吃過艾米果的百姓，散發出一股治龍的氣味。為使艾味更濃，每家每戶還會裝上一盤盤艾葉米果放在屏風前的案上、掛在高處，讓艾氣味徐徐散發，蒸蒸向上。另外人民還點上香燭，燃放爆竹，孽龍看到這樣的場面，嚇得魂飛魄散，又被艾葉味熏得昏頭轉向、半死不活。后來，孽龍只得乖乖縮回海里。從此再也不敢輕舉妄動，即使出海也是和風細雨。當然這只是一個傳說，可信度就不知了。
艾米果有溫肺暖脾，驅寒除濕，防病保健的療效，但是好吃的東西不要多吃，否則會消化不良哦！每年這個時候就會想起濃濃艾果香，深深思鄉情，不管身處何方，心中總是忘不了那份鄉情，剪不斷的思緒，忘不掉的味道。
又是一年艾香情，又是一年春雨時。把愛帶回家，將情來傳遞?；厥紫嗤悄辏袢沼洃洩q新。
