西紅柿有很多好處：
1.促進(jìn)消化：西紅柿富含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，有助于脂肪及蛋白質(zhì)的消化，調(diào)整胃腸功能，對(duì)消化不良、食欲不振等有改善作用。其所含的果酸及纖維素，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的效果，能防治便秘。
2.抗氧化與美容養(yǎng)顏：維生素C能調(diào)節(jié)皮膚內(nèi)色素代謝，促進(jìn)膠原蛋白生成，使皮膚紅潤(rùn)、細(xì)膩、白皙且富有彈性。番茄紅素的抗氧化能力強(qiáng)大，能清除自由基，減少皮膚細(xì)胞氧化損傷，延緩皮膚衰老，還可降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。
3.增強(qiáng)免疫力：西紅柿含有豐富的維生素C、維生素A等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分有助于增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)，提高身體的抵抗力，預(yù)防感冒等疾病，還能促進(jìn)機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
4.維持骨骼健康：西紅柿富含維生素K和鈣，維生素K對(duì)骨骼代謝有重要作用，能幫助提高骨密度，減少骨
質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)。
