谷類：
性平：大米，玉米，青稞，米糠，番薯，芝麻，黃豆，豌豆，扁豆，蠶豆，燕麥。
性溫：糯米，黑米，西米，高粱。
性涼：小米，小麥，大麥，蕎麥，綠豆，薏苡仁。
肉類：
性平：豬肉、肝、腎，雞蛋，鵝肉，驢肉，葉主任，鴿肉，刺猬肉，烏鴉，牛奶（微涼），蛇肉，酸牛奶，泥鰍，鯽魚，海參（微涼），魚翅。
性溫：牛肚，狗肉，羊肉，羊肚，羊骨，羊髓，雞肉，野雞肉，海馬，蝦，鰱魚，帶魚，黃鱔。
性涼：鴨肉，兔肉，田雞。
性寒：鴨蛋（微），螃蟹，蝸牛，田螺（大寒），螺獅，蚌肉。
果類：
性平：李子，菠蘿，葡萄，瓜子，南瓜子，蓮子，椰汁，花生，白果，山楂，板栗。
性溫：桃子，杏子，大棗，荔枝，桂圓肉，檸檬（微），金桔，楊梅，石榴，木瓜，檳郎，松子仁，核桃仁，櫻桃。
性涼：蘋果（微），梨子，蘆柑，橙子，草莓（微），芒果，枇杷，羅漢果，百合。
性寒：柿子，柿餅，香蕉，柚子，桑葚，洋桃，無花果，獼猴桃，甘蔗，西瓜，香瓜。
菜：
性平：山藥，蘿卜（微涼），胡蘿卜，茼蒿，大頭菜，青菜，豆豉，豇豆，土豆，芋頭，黑木耳（微涼），香菇，平菇，猴頭菇，葫蘆。
性溫：蔥，大蒜，韭菜，香菜，洋蔥，南瓜。
性熱：辣椒
性涼：西紅柿（微），茄子，韭菜，菠菜，萵筍，花菜，枸杞頭，蘆蒿，豆腐，藕，面筋，冬瓜，地瓜，黃瓜，絲瓜，蘑菇，金針菇。
性寒：空心菜，木耳菜，發菜，竹筍（微），海帶，海藻，草菇，苦瓜。
其他：
性平：白糖，冰糖（微涼），豆漿，靈芝，銀耳（微涼），燕窩，玉米須，天麻，菜油，麻油，花生，豆油。
性溫：生姜，花椒，小茴香，紫蘇，丁香，八角，酒，醋，紅茶，咖啡，紅糖，桂花，冬蟲夏草，黃芪（微），人參，太子參（微），當歸，杜仲，白術，何首烏（微）。
性熱：肉桂，胡椒
性涼：綠茶，蜂蜜，蜂王漿，啤酒花，菊花，薄荷，胖大海，沙參，西洋參，決明子
性寒：醬油，面醬，鹽，金銀花，苦瓜茶，苦丁茶，白礬。
