總有一時間，我們會迷戀鄉村的山水，總有一時間，我們會迷戀鄉村的人情，總有一時間，我們會迷戀鄉村的故事，總有一時間，我們會迷戀鄉村的文化，鄉村總是那么獨特且有魅力，今天我們就一起分享鄉村特有的魅力。
最近這幾年，我們大荔縣興起了一股黃花菜熱，有些村子整片整片種的全是黃花菜，功夫不負有心人，黃花菜也就成了他們的致富菜。黃花菜營養豐富，對人體的健康有很好的作用，很多朋友都喜歡吃。有趣的是最近和一個同學去摘黃花菜，他跟我說：你知道黃花菜和忘憂草是啥關系？我一時訥然，查了百度才知道，原來黃花菜就是忘憂草呀，有多少朋友和我一樣，常吃黃花菜，也常說忘憂草，卻不知道黃花菜就是忘憂草！
黃花菜得名自然是由于開出的花是黃色的，人們又喜歡把它的花當菜吃，所以叫做黃花菜，那么黃花菜為什么又被叫做忘憂草呢？這就需要科普一下了，黃花菜本身味甘，令人好歡，樂而忘憂。詩經中也有這么一個故事，說古代有位婦人因為丈夫隨軍遠征了，她就在家里種上黃花菜，借以解愁忘憂，從那以后人們就把黃花菜叫做忘憂草了！
黃花菜很好栽培，旱澇保收，春天的時候把黃花菜的根埋在土里，澆透水，過幾天就會發芽。也可以種在花盆里，既能當忘憂草一樣養著，又能當黃花菜一樣做菜吃！黃花菜有很多種吃法，但是做菜的時候，一定要焯水，它含有秋水仙堿，在人體內被氧化后會產生有毒物質，危害人體的腸胃，所以黃花菜要用溫水泡上半個小時左右才可以食用。
好了，今天的分享就到這里，歡迎大家評論留言，鄉村的文化源遠流長，鄉村的美食回味無窮，鄉村的人民勤勞也真誠，鄉村的民俗淳樸而風趣。鄉村，總是讓人留戀與不舍，鄉村，就是這樣的有魅力！喜歡我就關注我，你的鼓勵是我前進的動力！
