01 等待臺(tái)風(fēng)
沒(méi)去廈門之前，廈門在腦海里一片空白，傳說(shuō)中如雷貫耳的鼓浪嶼、廈門大學(xué)等只是一個(gè)名字。在廈門呆了五六日，雖是浮光掠影，然廈門終究有了一個(gè)大致的輪廓，成為了記憶里真實(shí)的存在。其實(shí)對(duì)任何一個(gè)你未曾到過(guò)的地方，大多如此吧！
去廈門的行程定在7月底。出發(fā)前夕，我開(kāi)始密切關(guān)注廈門的天氣預(yù)報(bào)，誰(shuí)知不僅氣溫不低，而且天天有雨。日日關(guān)注，天氣預(yù)報(bào)的雨卻從未遠(yuǎn)離。
《紅樓夢(mèng)》里寶釵眼看著賈母把寶琴寵上了天，不禁酸溜溜地對(duì)寶琴說(shuō)：我就不信我哪一點(diǎn)不如你。
看著天氣預(yù)報(bào)，從我們到達(dá)的那晚將開(kāi)始暴雨中雨小雨，我不禁也恨恨地說(shuō)：我就不信我的運(yùn)氣這么差！
然而的運(yùn)氣真的不算好。我們到達(dá)的那一刻是風(fēng)平浪靜的，半夜就雨聲大作。狂風(fēng)暴雨也就算了，居然有臺(tái)風(fēng)過(guò)廈門，臺(tái)風(fēng)的名字叫做“海棠”與“納沙”，聽(tīng)起來(lái)就像一個(gè)古典美女與一個(gè)洋氣的外國(guó)妞的名字，很美有沒(méi)有？然而正是這中西合璧的兩大美女害苦了我們。
全市臺(tái)風(fēng)預(yù)警，所有的景點(diǎn)都關(guān)閉了。事先我們并不知道，我在微信上購(gòu)買鼓浪嶼的船票時(shí)才得知因?yàn)榕_(tái)風(fēng)全線停航，船票暫停售。于是所有的計(jì)劃都打亂了。鼓浪嶼上我已經(jīng)提前預(yù)定了旅館還是不能退訂的，真是焦急呢！
第一天我們決定先去廈大轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，到廈大門前才看到告示，也是因?yàn)榕_(tái)風(fēng)關(guān)閉。幸而與廈大緊鄰的南普陀寺未曾關(guān)門，是不是仗著有菩薩保佑？于是我們雨中游覽南普陀寺。 南普陀寺?lián)蝹愕挠慰鸵廊唤j(luò)繹不絕，看起來(lái)是別樣的風(fēng)景，游覽起來(lái)也是別樣的滋味。（南普陀寺后面詳述。）
不知道臺(tái)風(fēng)何時(shí)過(guò)境？不知道能否上鼓浪嶼？不知道船票能否買上？不知道島上的旅館能否退訂？一切都是未知數(shù)，所以我們的行程也很不好計(jì)劃。坐在廈門賓館的大堂，吹著空調(diào)，聽(tīng)著雨聲，拿著手機(jī)看微信群里網(wǎng)友們發(fā)來(lái)的各種消息：土樓關(guān)閉、植物園關(guān)閉……唯一沒(méi)有關(guān)閉的景點(diǎn)是廈門科學(xué)技術(shù)館，早已人滿為患。
我跟島上的旅館聯(lián)系要求退房。旅館回答我再等等看，不到最后一刻他們是不會(huì)退房的。在這個(gè)游客爆滿的城市，旅店也不是那么好定的。我得考慮他不退訂我怎么上島？或者退定了我們?nèi)胱≡谀睦铮?/p>
……
好在旅館得知復(fù)航無(wú)望時(shí)，打了數(shù)個(gè)電話后終于給退了。于是趕緊預(yù)定酒店。收拾行李，雨中換地方住。
于是退房訂房退船票訂船票，鬧了個(gè)人仰馬翻。旅程的前幾天都在等臺(tái)風(fēng)過(guò)境，后幾天行程有點(diǎn)趕。
多少是有點(diǎn)遺憾的，然而有海鮮來(lái)彌補(bǔ)。
說(shuō)起海鮮，我以前不喜歡也不明白為什么那么多人愛(ài)吃趨之若鶩。自從吃了廈門的海鮮以后我才知道原來(lái)以前吃過(guò)的海鮮都不叫海鮮，原來(lái)我以前說(shuō)不喜歡吃是因?yàn)闆](méi)有吃到好吃的，原來(lái)我就是那井底之蛙只看到頭頂?shù)囊恍∑臁?/p>
五年前去青島日照吃過(guò)海鮮，然而真的不好吃，尤其皮皮蝦，難看，更難吃。
如今看來(lái)只是沒(méi)找對(duì)地方而已。廈門的小眼鏡大排檔里的幾頓海鮮足以顛覆我之前的觀點(diǎn)。
海鮮品種無(wú)數(shù)，各種魚(yú)蝦蟹螺蚌，很多都叫不出來(lái)名字，于是照著顧客正食用的點(diǎn)。每道食材都新鮮色香俱全，喝著鮮榨且濃稠的芒果汁，品嘗著鮮美爽口的海鮮，胃得到了妥帖滿足的安撫，心情就禁不住愉悅起來(lái)，不再糾結(jié)此行很多的遺憾與不足。
你看旅行猶如人生。不會(huì)叫你事事如意，但也不會(huì)讓你處處落空。會(huì)有遺憾，但也有驚喜。人生就是一場(chǎng)長(zhǎng)途旅行。
02 幾樣美食
好了，言歸正傳，現(xiàn)在我要向你隆重推薦廈門的小眼鏡海鮮大排檔。小眼鏡大排檔是享譽(yù)廈門的海鮮餐廳，曾經(jīng)是大排檔，現(xiàn)在已發(fā)展成酒樓，生意十分火爆。在廈門，打開(kāi)大眾點(diǎn)評(píng)搜索海鮮排擋，這家小眼鏡大排檔，總會(huì)出現(xiàn)在榜首的位置。這家餐廳海鮮品種豐富，食材新鮮，味道不錯(cuò)，性價(jià)比高，服務(wù)很好。芒果汁是必點(diǎn)的，魷魚(yú)q彈，菠蘿餅薄脆。正飯點(diǎn)的時(shí)候去，總是要排隊(duì)的，所以早一點(diǎn)去是明智之選。回來(lái)后與好友說(shuō)起，她說(shuō)她十年前去廈門的時(shí)候也吃的是小眼睛大排檔，哈哈，長(zhǎng)盛不衰呀。
清蒸魷魚(yú)。小胖說(shuō)這怎么跟我們吃魷魚(yú)不一樣啊？我們平時(shí)吃的魷魚(yú)，大多是干魷魚(yú)，或是經(jīng)化學(xué)藥品浸泡過(guò)的小魷魚(yú)，這樣新鮮大只的魷魚(yú)我還是第一次見(jiàn)。肉質(zhì)肥美，鮮嫩，咬上去又不失韌勁，蘸上醬汁，吃起來(lái)q彈，鮮美異常。
炒竹蟶。這個(gè)超級(jí)好吃啊！竹蟶其實(shí)是一種貝類，只是因?yàn)樾螤铋L(zhǎng)得像竹子而得名，殼中那長(zhǎng)長(zhǎng)的一條竹蟶肉非常飽滿，咬起來(lái)有些像肥嫩的豬肉，海鮮醬的咸甜適度，略帶一點(diǎn)辣味，醬汁濃稠，光吮吸在竹蟶殼上的醬汁就足以讓人回味，或者就用這醬汁泡米飯，也能吃好幾碗。
還有炒花甲海瓜子炒花哈等等，就不一一介紹了。再介紹下去肚子又餓了啊。
廈門美食太多，就像這座海港城市一樣，濃郁而又清新，文藝且風(fēng)情。令我難忘的還有花生湯和沙茶面。
花生湯。喝第一碗花生湯來(lái)是在廈門賓館吃早餐時(shí)。是有一股花生的清香，但是湯很稀，花生寥寥數(shù)顆，除此之外就是一味的甜。等喝了黃則和的花生湯，那就完全不一樣了。飽滿的花生，燉到軟爛香甜，花生仁入口即化，湯頭乳白甘甜。黃則和花生湯是鼎鼎有名的老字號(hào)，店里的招牌花生湯由花生煮制，屬于甜湯的一種，是傳統(tǒng)的閩南甜品。（花生湯用料簡(jiǎn)單，煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開(kāi)水浸泡后去膜，加水置砂鍋內(nèi)以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，需熬至花生爛透為止），市面上賣的銀鷺花生奶就是借鑒了花生湯的做法。那天我要了一碗熱加了雞蛋的滾燙的花生湯，而在此之前我剛好在八婆婆買了一杯冰凍的燒仙草，中間加了一份海鮮沙茶面。于是，我的舌頭在冰火兩重天里不停轉(zhuǎn)換：一口冰凍的燒仙草，一口滾燙的花生湯，再來(lái)一口溫?zé)岬纳巢杳妗Ｌ鞜岬昀锶硕啵缘么蠛沽芾臁?br>
沙茶面。之前做攻略的時(shí)候網(wǎng)友們都說(shuō)沙茶面不太吃的習(xí)慣，要做好心理準(zhǔn)備，但我覺(jué)得還好。口感有點(diǎn)像稀釋的熱干面，百度沙茶面的做法似乎很簡(jiǎn)單，堿水油面放入笊籬下開(kāi)水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬心、豬肝、豬腰、鴨腱、鴨血、大腸、海鮮、豆腐干等輔料，最后淋上一直在大鍋里滾開(kāi)的湯料，一分鐘之內(nèi)一碗面就可上桌了。別小看了這個(gè)湯料，湯料里是含了沙茶醬的。沙茶醬是這個(gè)面的精髓。沙茶醬之于沙茶面就如芝麻醬之于熱干面。我只是在黃則和花生湯店里吃了一碗加了很多海鮮的沙茶面，味道還不錯(cuò)。后來(lái)在鼓浪嶼上又吃了一碗，與第一碗相去甚遠(yuǎn)，那完全是忽悠游客的。
還有很多特色小吃如土筍凍、海蠣煎什么的，我不是很感興趣。曾在中山路小店里吃過(guò)一份海蠣煎，覺(jué)得不太好吃。可能沒(méi)有找對(duì)地方？
上鼓浪嶼前的最后一晚我們住在鷺江賓館，為了不留遺憾，夜里10點(diǎn)多了我們又去了傳說(shuō)中著名的賓館７樓露天觀海餐廳，其中就點(diǎn)了土筍凍。是海鮮做成的果凍，我不太敢吃。
最戀戀不忘的就是廈門的芒果。街邊隨處可見(jiàn)小攤販削好了芒果切成塊狀成盒售賣。果香濃郁，口感綿密，甜而不膩，百吃不厭。我一向就喜歡熱帶水果比如荔枝龍眼榴蓮，所以這次大飽口福。歸程太匆忙，否則就該帶些回來(lái)。
吹著海風(fēng)，吃著海鮮，感受著臺(tái)風(fēng)，此次廈門之旅，當(dāng)真別有一番滋味。
（未完待續(xù)）
