夢回童年一場 夢? 殺年豬快快樂樂過大年
“懷舊空吟聞笛賦，到鄉翻似爛柯人”，這不，花開花落年復年，歲月靜好催人老。人老了，就有點懷舊，我們現在又要準備歡歡樂樂過大年了。可我的童年，七八十年代，那時的年味香滿頭，比現在的年味要濃；現在能叫過年？只不過是放個年假罷了！你別撇嘴，不信，咱們試著來比一比。
一 臘月天冷忙年溜冰面
正當我們村里掛起一條條銀色粉條長龍時，那冬季的腳步已經邁進了臘月，眼看著漸漸就要到春節了。春節是農歷的大年初一，對童年的我來說，過年是—年之中最隆重的傳統節日，在節氣中大年初一這一天也稱元日，也就是過年。那時最好吃好喝還好玩的便是過年了。吃喝玩，是兒童的我的天性，更是兒童的我的天職與工作。
雖說那時物質緊俏，可那時的年味濃呀。一過了臘月二十，農村里的年味就在空氣里彌散開來。村里的女人便為忙著為自己家人裁縫新年衣，她們掃屋洗刷，把餐具籠布鍋蓋碗盤洗得干干凈凈。然后是終日里，那冰得有點紅腫的手泡在冰冷的水里洗著蘿卜白菜，晚上家家叮叮當當地剁著餡子。她們忙著在熱炕上泡豆芽，曬紅棗，磨面粉，推碾子碾米粉，凍豆腐。忙忙的腳步暖洋洋的笑意。男人們殺豬、捉雞、剖魚、宰鵝忙得歡。
你還別說，七八十年代初的臘月非常冷。空氣凍凝固了，太陽瑟縮著把蒼白的臉躲在陰云里。村莊里蕭條里橫著幾十戶人家，那低矮的土屋屋檐下都長長地掛著冰凌；樹靜佇著，枝條上一串串的冰柱在陽光在閃著璀璨的白光。那溝里是厚厚的雪，田地里的雪被風吹得如丘陵狀。那村里的狗兒夾著尾巴，溜著墻根，耷拉著扁扁的肚子，無無精打采地走；豬做著瑟瑟的夢。老頭兒用布繩挽著破棉襖，嘴里叼著長長的煙管，袖著手依偎著墻根，跺著腳喊著冷。
可我與一群小孩子永遠是活潑的精靈，耷拉著長長的鼻涕，在凍得三四十厘米厚的冰面上滑冰，隨著我們破爛的身服閃躍，冰面上蕩漾著我們的歡笑……
二? 歡歡樂樂趕年集
那更好玩的是趕年集。馬上要到春節了，人們在年集集市上忙著采購年貨。
眼看著到了臘月二十八。也是春節前的最后一個集市，更是最后一個廟會。那是人人都要去趕集的。廟會里是人的海洋，人們穿得色彩斑駁。農村老太顫著小腳拄著拐杖搖擺著穿花一樣挪著，癟著嘴在包子鍋前吃幾個炸得油汪汪的包子：丸子湯鍋著更是人滿為患，狹小的路邊攤，男女老少食客擠作一團，勝似那熱鍋里的隨著沸水滾騰的丸子；自個兒觍著臉站在人身后等位子，自個兒收拾那杯盤狼藉的桌面，自個兒張羅端丸子……喝一碗漂著綠綠的香菜滾動著圓圓丸子的湯，好不容易吃完丸子，早已人仰馬翻油汗滿面，顧不上抹嘴，拎上包猴兒似的沖出那飯攤……
路的兩邊是買賣年貨的貨攤。集市的西北街有捆綁成扎的黑綠的干海帶，頂著鹽花，還有扁扁的干咸魚，更有紅尾鮮活鯉魚長白鰱，青菜市里有圓圓的抱頭白菜，青青的蘿卜紅紅的辣椒。順著那南北街往北走，到了父親的工廠附近，那是一個十字街，是全集市的中心地帶。
東西大街的路南是鞭炮市，震耳欲聾，鞭炮炸響后的碎紙屑如白色梨花飄零，那煙霧在空中徘徊。吆喝聲此起彼伏：“王芝冒的炮仗，不響不要錢。一塊錢五掛。”另一家在前邊的鞭炮剛停就比賽似地點燃，扯著嗓子喊：“聽一聽，看一看，誰的響誰的賤。一塊錢六掛。”旁邊的人群往那邊涌。這邊齊放三家，轟隆炸響，是一個鞭炮博覽會，也是賣家傾銷會。
正賣得起勁，卻隨著“哄”的一聲悶響，濃煙升騰，在半空飄搖成一個蘑菇云煙，接著“噼哩啪啦鞭”炮亂響成一團。哇，不小心鞭炮炸了廂子，那鞭炮堆沾了火星。
那幾十家賣鞭炮的人著了慌，掌柜的急急地抱著錢柜，那些伙計們慌忙得四腳朝天，用腳踢開著了火的鞭炮，搶出沒燃著的。那沒有著火的鞭炮攤市用棉被一捂，不再叫賣，死死地護住鞭炮。那些亂中取巧的人有的趁機拾取鞭炮，有的沒響，有的在懷里不知名的又炸響，他們比往懷里拾時更是快地往外掏。
這邊亂成一鍋粥，那邊的斗羊也到了白熱化。兩邊的羊主人把羊角染得紅艷，那有牛犢高大的公綿羊嘴里噴著熱氣，后腿不安地刨著地，在主人打一響鞭，吆喝一聲:“上.”那綿羊腰一弓，后退兩步，蹄猛蹬地，飛馳疾跑，頭低著，“嘭”地一聲兩綿羊羊角相撞，兩綿羊后半身子后挫，前身騰空。不分勝負，紅了眼，后退再撞進，久時，一綿羊退縮，另一羊咩咩叫，頭揚起，旋轉場內，其意揚揚。另有挑戰者，繼續搏殺。看得人們或喝彩四起，或若癡若呆。
斗羊的東邊是一戲班，生旦頭凈丑，戲衣飄舞，唱腔或婉轉或高亢，上演著人間的悲歡離合，回溯著名利將相。觀眾隨著劇情或悲或喜，隨著戲韻沉浸陶醉。我看著后臺戲子們的化妝，青衣的羞娜，花臉的忠義，小丑的荒誕，老生的蒼邁。那臉譜很讓我著迷。
戲班南是一片好玩處。有吹糖人的，有打靶射小汽球的，更有套圈子的，拉起一圈繩子，圈里是形形色色的各種賭注。有玻璃蘋果茄子，還有高大的玻璃大公雞，上百個各色品種。圈外人挨人，一塊錢三十個圈。我套了一個圓圓的大蘋果還有一個瓷的三烏龜相馱。幸福得不時相看，至今擺在我家的床頭柜前，引發著童年的夢。往往夢回故里，融身那鄉人鄉音的年味十足的春節年會。
三? ? 殺年豬包餃子迎新年
在農村年會中，最要緊的是割塊豬肉，無肉不成年。在年會的期間，我家要殺一頭年豬，三百多斤的一頭大肥豬，長得毛黑膘壯。那寬厚的背有一大巴掌寬，蹣跚走動，肚子拉著地，只吃一小盤食物。母親說它已經吃腸肥了，再也吃不多了，這頭大肥豬能使我家能過個肥年哩。
前一天傍晚，父親急急地找來殺豬“綿羊三”，綿羊三是我父親的好酒友，他瘦長的個子，刀削臉，粗聲豪氣，走起路來恰如他炮仗脾氣那樣風風火火。他撲進豬圈，拉住豬尾巴，那豬尖叫一聲，往前奔，綿羊三扯住豬后腿猛然一掀，那豬“轟然”躺在地上，綿羊三順勢用一腿跪在豬的脖子上，先拿一繩子緊緊縛住豬嘴，然后捆住豬的四蹄，豬死命的嚎叫，父親與其他幾人合力把豬抬上殺豬的臺子。
綿羊三擎刀在手，對準豬的咽喉猛地捅去，那刀子把已然隱在肉里，鮮紅的豬血如噴泉涌濺，隨著豬的嘶叫一股股突突地流進下邊放在下邊的血盆里。過了兩分鐘，豬叫聲漸稀，停止痙攣。綿羊三在后腿蹄前夾處用刀輕劃一小口，對嘴猛然吹豬，邊往里吹氣邊輕輕敲打豬身，氣流豬全身，豬隨人的吹氣漸漸膨大，扎緊小口，把它扔進熱水大鍋，用刮豬毛刀快速刮去豬毛，豬身變得白凈。抬出來放于臺上，割下豬頭與四肢，用鐵鉤把豬的胴體吊在橫桿下，剖腹取出內臟。
我這時最向往的是那豬尿泡。綿羊三舉著豬尿泡笑著高聲調笑著大喊：“誰的尿泡，誰的尿泡？”我急急地應：“我的尿泡，我的尿泡。”眾人哄笑，那綿羊三對嘴使勁地為我吹起，那豬尿泡圓圓的如燈籠大小，他為我把它用細繩縛在一竹竿上，我挑著它歡跑出去玩。回來時豬已殺完。
父親與綿羊三吃著噴香的豬肉就著花生喝著小酒，兩人面色喝得鮮紅，擼起袖子正高聲的吆著酒令：“三六六呀，五魁手呀……”輸者喝得高興，贏者喜不自勝。我入席蹭吃喝，沉在歡欣酒宴中。豬肉在年會中賣去得幾百元，剩下豬下貨夠我們美美地吃上一春節。
趕完年會真正到了準備年飯的關鍵時刻。臘月二十八，父親一大早劈一堆木柴，母親在廚房扎著圍裙，蒸著雪白的饅頭、包子，還捏起棗卷子，鍋下邊的火燒得旺，鍋里的熱氣騰騰地冒，香味滿園里飄。二十九是煮肉炸丸子過油做魚，家家如是，院院飄香。我到四嬸家，四嬸熱情洋溢的招呼：“來，大侄子，嘗嘗嬸剛炸的山竽丸子。”我嘗了一個，哇，外焦內軟，真好吃。
我父親一早起來到豆腐二那里取豆腐.豆腐二長得一臉麻子，俗話說”世上三苦，撐船打鐵賣豆腐”.不過豆腐二不怕苦，他每天磨上兩個豆腐，我往常到他家喝豆腐腦，熱熱的豆腐腦從熱鍋里裝到碗里淋點香油。真是世上難得的美味。母親起來和好包水餃的面，我起來先壓一滿滿一大桶的水。然后歪歪斜斜地掃院子。
吃過早飯，父母開開始包水餃。我在旁邊捏面人。在年的香味和喜慶聲中，大年三十正輕盈地來。我最盼望的是大年三十的除夕。身為縣辦工廠團支部書記的父親給我講：“古人說“除家庭舉宴，長幼成集，多作吉利語，各年夜飯，俗呼合家歡、團年飯”，除夕食俗是合家團圓、慶豐收、賀歲迎新。北方必吃餃子，“年年餃子年年高”。”
我問南方呢。父親接著說：“春節的時候，南方人吃年糕，取的是“年年高興、年年高升”的吉樣之意。我們北方人都會包餃子以賀春節，餃子內還要包上一些錢物，吃到的人在今年就會有格外好的運氣。”我佩服父親懂得多！我特意在幾個餃子里分別放入一個硬幣。
母親手起刀快，皮兒在她手里如雪片樣紛紛落下，搟面杖快速旋轉，還不時地與父親輕聲細語地說著話兒。父親的包水餃讓我看得呆。他粗大的手提起皮兒，一手放入餡兒，兩只大手的合，馬上一個水餃就成了，元寶樣，肚大皮薄。
到貼好春聯，上過祖墳祭完祖先，暮云合璧，鞭炮齊鳴一歲除，闔家團圓過除夕，歡歡樂樂過大年了……
