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江南——我們分明是見過面的……
在三月桃花芳菲，四月杏花梅雨中見過你
在“風老鶯雛，雨肥梅子……”的初夏見過你
在“冷紅葉葉下塘秋，長與行云共一舟。”的秋意里見過你
在“水昏云淡， 飛雪滿前村。”的冬日里見過你
…………
江南，不就是那個撐著油紙傘獨自彷徨在悠長寂寥雨巷的姑娘
江南，不就是那個劃著小船在暗香浮動的蓮葉中采蓮的女子
江南，不就是那個背著竹簍、戴著笠帽在掐采茶葉的村姑
江南，不就是那個穿著藍印花布衫，坐在烏蓬船頭送藕的水鄉女兒
…………
江南，陌生又熟悉、疏離又親切的江南
走近你，你就在眼前
是你嗎？那個一直浸泡在煙雨詩意里的——江南
人人盡說江南好，游人只合江南老。
? ? ? ? ? ? ? 3.江南憶·水墨紹興
十月小陽春的江浙，微風拂面，陽光和煦。
從杭州上車到紹興，列車是從西安首發開往寧波的綠皮火車。
不知女兒怎么買的是綠皮火車的票。
“哐當、哐當、哐當、哐當……”
小時候跟母親回老家看姥姥，坐的就是逢站必停，一停很久的綠皮車。
火車上人擠人，連過道、廁所都站滿了人。
下了火車，感覺腳下的路都在晃動前進。
再大點的時候，上學了。當聽到火車拉響“嗚嗚嗚……”長長的氣鳴聲、看到火車頭冒著白煙朝著站臺駛來的時候，綠皮火車載的是滿滿的思念，因為能馬上見到回家鄉分別很久的母親。
上班了，調到另一個城市工作，每周回家都要坐慢的不能再慢的綠皮火車。尤其到了冬天，大雪封山，火車還經常晚點，你恨不得插上翅膀飛到家，而它像一只蝸牛，穩穩地移動著、哈著白色的氣，在大雪紛飛中，不慌不忙一站一站慢慢地爬……
“哐當、哐當、哐當、哐當……”
三十年后再次坐上綠皮火車，仿佛時光倒流……
紹興之行就像坐上一列慢時光的列車。
到了紹興入住女兒提前訂好的一家名叫“拾貳樸宿”的民宿。
一進門就被門上方的一副蘭亭序的書法吸引。
“蘭亭”就在紹興，紹興古稱會稽。在“書圣故里”偶遇“王羲之”。
東晉永和九年，會稽內史王羲之邀請了40余位名流貴族在蘭亭舉行了曲水流觴的盛會，并寫下了被譽為“天下第一行書”的《蘭亭集序》，王羲之被尊為“書圣”，蘭亭也因此成為書法圣地。紹興自然就成了“書圣故里”。
后世但凡學習行書之人，都會傾心于蘭亭不能自拔。只可惜這樣一件書法珍品，最后做了唐太宗李世民的殉葬品，永絕于世。
好奇地問老板娘店名“拾貳樸宿”有何含義？
“朋友拾貳畫，戀人拾貳畫，愛人拾貳畫，家人拾貳畫。所以拾貳的名字，叫做難忘。”
“再加上有十二間客房，因此就叫此名了。”
老板娘不愧是“名士之鄉”紹興人。
紹興已有2500多年建城史。也是著名的水鄉、橋鄉、酒鄉、書法之鄉。名人不勝枚舉：
夏朝第一位天子大禹、臥薪嘗膽一心復國的勾踐、陸游、“鑒湖女俠”秋瑾、朱自清、錢三強、周恩來、魯迅……都是紹興人。紹興可謂“天地鐘靈、山川毓秀，非常之境，引來非常之人”。
放好行李，漫步小巷。
泛著亮光的青石板路
河水緩緩流過的小橋
河邊微風拂過的依依垂柳
懶懶趴著曬太陽的小狗
阿婆在巷口吳儂軟語和鄰居嘮著家常
屋頂上用竹竿搭著晾曬的衣服
小橋下面泊著三三兩兩的烏篷船
卻沒見戴烏氈帽的撐船人。
仿佛時間在這里不愿往前多走一步。
老街區的居民戶戶枕河而居。
如果你往臺門內走，發現每家后院都有一個小河埠，為紹興城內典型的“一河五街”格局。雖然每家現今都通自來水了，但看見這里的居民還有在河里浣衣洗菜的習慣。
不知是否已經走在紹興的“八字橋”上，水系發達的紹興，素有“萬橋之鄉”的美譽，古往今來，也許沒有人能夠準確考證紹興石橋的數量，但是八字橋，卻在綿延2700公里的大運河上，有著獨特的歷史地位。它有“中國最古老立交橋”的美名。狀如八字，巧妙地連起了三條匯聚此處的小河。
大廚武不自覺地唱起：
“水鄉的小橋姿態多
石板縫里長藤羅
三步兩橋連水港啊
條條玉帶映碧波? ”
……
午后的陽光溫暖而又慵懶。
“祝枝山餐館！”和大廚武會心一笑，被這個江南四大才子之一命名的餐館吸引。
已經下午三點，中午坐車還沒有吃飯。
夫妻檔餐館，熱情周到。
點了紹興地道美食“霉千張”，老板把自己平時下酒的茴香豆給我們盛了一小蝶，又給我們倒了兩杯自己釀的黃酒。
老板告訴我們，霉千張都是自家做的，還拿出來發霉的千張讓我們看，說現在好多商家不會手工制作了。據說霉千張具有獨特的風味，它以鮮潔、清香、素淡而聞名，是豆制品中的佳品。
可我并沒吃出來，感覺除了“咸”還是“咸”，配白飯都無法擋住的“咸”。
老板娘告訴我們往前走，不遠處就是“魯迅故里”。
魯迅故里，是一條獨具江南風情的歷史街區，原汁原味解讀魯迅作品，品味魯迅筆下風物，感受先生當年生活情境的真實場所。
一條窄窄的青石板路兩邊，一溜粉墻黛瓦，竹絲臺門，魯迅祖居，魯迅故居，百草園，三味書屋，壽家臺門，土谷祠，魯迅筆下風情園，咸亨酒店穿插其間，一條小河從魯迅故居門前流過，烏篷船在河上晃晃悠悠……
當天有很多來參觀游覽魯迅故里的中學生，我們因此也就走馬觀花看了看“三味書屋”“百草園”。
魯迅故居出來，幾處商家都在兜售“戒尺”“茴香豆”等跟魯迅作品有關的東西招攬游客。
先生大概也不會想到自己書中“站著喝酒而穿長衫的唯一的人。”那個“涼薄”社會中的孔乙己儼然成了“茴香豆”的代言人。
沿著魯迅故里，直直往下走，不到五六分鐘就到“沈園”了。
沈園，又名“沈氏園”，南宋時一位沈姓富商的私家花園，始建于宋代。
陸游曾在此留下著名詞篇《釵頭鳳》。
天已暗下來，游賞沈園園景是不可能了。
但可以觀賞晚上7:40的《沈園之夜》。
《沈園之夜》融合了越劇、紹劇、蓮花落等地方特色的戲曲，演繹了陸游與唐婉之間凄美愛情故事。
離演出還有段時間，走進一家跟沈園只隔一條街的紹興土菜館。
大廚武拿著菜單，看到菜單上有一道菜名為“蒸三臭”，就要它了！嘗嘗“臭”滋味，再來兩杯黃酒。坐等“三臭”，大快朵頤。
“什么味道？！”只見食客紛紛掩鼻。
臭味絲絲縷縷飄過來，原來“蒸三臭”粉墨登場。
上桌的“蒸三臭”顏色清麗，面目清秀。
蒸三臭又叫紹興三臭。其實就是：將霉莧菜梗、臭豆腐與毛豆二者簡單處理，然后用菜梗鋪底，上面依次是豆腐與毛豆，撒上適當油鹽，再上鍋蒸制。
百度百科形容：霉莧菜梗與臭豆腐雙拳出擊，蕩氣回腸，而毛豆的鮮嫩與腐味融為一體，唇齒間都是酸爽的味道。在此基礎上加上霉冬瓜，就是“蒸四臭”，據說這是“重口味界的華山論劍。”
旁邊有一紹興食客面色坦然道：“不覺得這臭就是香嗎？！”
“不覺得，簡直臭死人了！”
沒吃一口，大廚武假裝鎮定吃了幾口，吃畢，面露扭曲之狀。
有人說，紹興人無臭不歡，臭豆腐聞名遐邇，霉莧菜梗又稱霸臭食界。古時有“無紹不成衙”之說，就是古時紹興師爺遍布各地衙門，據說有一次師爺招考，經過筆試、面試，最后一道關卡是請應聘者吃飯。每人面前放著一盤“臭三樣”：臭豆腐、霉千張、霉菜梗。吃不了的應聘者，全被淘汰了。
因為只有吃得“臭三樣”的，才是正宗的紹興人。才有資格當師爺。
真正領教了紹興美食的“臭”，而就是這種臭東西，紹興人卻欲罷不能，甚至讓遠在異鄉的游子魂牽夢縈。
小橋、流水、烏篷、垂柳……
隨著《沈園之夜》的大幕拉開，一幅精美的水墨江南實景展現在人們眼前。千年前陸游與唐琬的愛情故事如同發生在眼前，讓人仿佛穿越到南宋的時光。
從陸游與唐琬游園時的纏綿情意，到在沈園再見面時的情恨綿綿，從陸游歸園時提筆在沈園寫下《釵頭鳳》，到白頭不堪回首的場景，陸游與唐琬的故事曲折、纏綿悱惻、凄美動人。
看完整場的戲。
竟沒有覺得拖沓緩慢，戲曲的魅力也許就在這溫婉、柔美、韻味悠長的唱腔里，總覺得夜空里回蕩著唐婉悲傷不已哀怨的唱腔：“世情薄，人情惡，雨送黃昏花易落。曉風干，淚痕殘。欲箋心事，獨語斜闌。難，難，難！”
曲終人散。
心里仿佛駛過曾載著離別惆悵漸漸遠去的綠皮火車……
人生有時就像一列快速奔馳的列車，來不及細看窗外的風景，來不及細品一杯清茶、來不及慢賞一出戲、來不及細細體味、思考，反省，也許就到了兩鬢斑白，感嘆曾經錯過了那么多好時光……
水墨紹興，一列綠皮火車帶來的慢時光之旅。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 寫于2019年10月
