【便利店早班培訓中】
兒童節這天，早上六點半開始打工到中午十一點。
剛到店就發現，店長和他爸都在，后來店長媽媽也來了。早上是便利店上貨的重要時間。
因為黃金周大家都放假，所以店長告訴我今天不會很忙。平時這個時間上班、上學的人很多，加上還要上貨，所以會忙得不可開交。
店長又心事重重地跟我說，坂田阿姨五月末就辭職不干了，早班很缺人。而我剛好是不擅長晚睡，但是擅長早起的類型。店長還一直跟我強調，早班900日元一小時，時薪稍高。他發現我這學期每天第一節都沒課之后，就更高興了，希望我在這二十多天時間里跟坂田阿姨學會早班的工作。我答應了。
今天遇到了一位大聲叫嚷的男客人。一開始我以為他是在講電話，但后來發現那人只是很大聲地自言自語。他進店的時候，我就感覺他不太對。他手上抓著一個羅森便利店的袋子，從里面一把一把地抓出蘋果味軟糖大口大口咀嚼，就像在吃飯一樣。胳膊下面還夾著一小罐不知道喝沒喝完的咖啡。我觀察到，他在店里看商品的時候，每件商品都要用手摸一遍，面包他還會捏兩下。他在店里買了一只冰淇淋。我看到他錢包里有很多硬幣，但是248日元足足找了能有五分鐘。每個硬幣他都特別仔細地看，用手撫摸，挑來挑去。
他結賬的時候依然大聲自言自語，我面對著他實在是很尷尬，迎面飄來一股濃重的蘋果味，而且看這情形不了解情況的人很容易以為客人在跟我大吼……我聽他大聲自言自語好像說的是公司里的事，時不時聽到“解雇”還有“壓力”之類的詞。這人看起來不年輕，但也不老，應該正是上有老下有小，養家糊口的階段?？磥碓诠旧习嗟娜毡灸腥藟毫φ娴暮艽?，但是因為被解雇了就瘋了實在是不值。不知道這個人是受刺激了，還是已經這樣很久了，如果還沒有病理性變化的話，希望他能想開一點，家人多包容一點，最后回歸正常。
便利店的早班，一般從六點或六點半開始。往往一進店，就能看到眼中布滿紅血絲的夜班店員——違反生物鐘上班是很辛苦的。
六點一到就要開始做熱柜里的油炸食品。先做盒裝的炸雞君，目前在販賣的三種口味每樣兩盒。烹調炸雞君的間隙，要用綠色的抹布擦一下熱柜和常溫柜中架子每層的底面。里面盛放東西的盤子和上面控油的網子已經被夜班的人拿出去刷過了，就在水槽邊晾著。往回放盤子的時候要注意，底面有蹭不掉的燒焦痕跡的兩個盤子要放在上面，因為熱柜溫度高，已經受到腐蝕的盤子位置要固定，防止其他盤子也受到腐蝕。表面光滑且新的盤子要放在下面的常溫柜中。六點半之前要一直不停地烹調各種油炸食品，把熱柜擺滿。常溫柜里的食品則由六點半上班的人來做。
六點半，送貨的人到了。六點開始上班的人，和六點半上班的人可以商量著誰留在柜臺、誰負責上貨。上貨的人主要負責在貨架間點檢新到的貨物種類和數量是否正確，并且按照一定技巧將貨物擺放在架子上。最先需要點檢的是三明治，一邊點檢，一邊要迅速將袋裝和盒裝的三明治往架子上擺放，因為早上買三明治的人最多。最上層左邊一定是數量最多的脆生菜口味，而上數第二層的最左邊一定是數量同樣多的混合口味，因為這兩種口味最受歡迎。最新發售的新口味三明治一般要挨著混合口味擺放，以便客人可以關注到最新發售的三明治。店里的貨架比較狹窄，豎著的一列里面可以勉強放下三個，但店長要求相同口味數量多的三明治最多不能超過三列，否則其他口味三明治會在視覺上受到壓制。我在做這些工作的同時，店長媽媽在給飯團和各種便當上架。
我剛把新到的三明治全都擺放好，之前一直在搬貨的送貨大叔就走過來對我說“今天是28只箱子，請檢查”。我查好數目發現沒有問題之后，大叔就可以拿著我簽字的單子走了。
坂田阿姨一邊照顧著收銀臺的工作，一邊時不時地跑過來告訴我：“點檢之后為了上架方便，要先把甜點、袋裝沙拉和飲料挑出來放在相應的柜子前面。剩下的按照意大利面、和式冷面、米飯便當和盒裝沙拉的順序分四類放在方便面前面。因為早上買方便面的客人不太多，所以稍微擋住一些也沒關系。但是要注意一摞最好不要超過四只箱子的高度，否則還是會影響到客人購物。其他東西也同理，不要在地上擺著一大攤，這樣客人想到架子前拿東西都下不去腳。”
日本的便利店店面一般都比較狹小，所以早上上貨的時候，店里確實會顯得十分擁擠。由于即將上架的貨物都擺放在貨架間，購物通道就不是特別暢通了，有時候客人穿梭其中買東西需要側身或者邁過地上等待上架的貨物。店里的工作人員在這時，就只能靠擺放箱子的技巧，來盡量減少由于上貨給客人帶來的麻煩。
特別是沙拉，每次上貨都會有擺放不下的，所以我需要先給數量肯定會多的袋裝沙拉上架，擺不下的新貨要放到工作間的冰箱里保鮮。沙拉之后是甜點。架子上雖然沒有明確分區，但要注意擺放時將和風和洋風點心分開。最后就是給品種最多、重量最重的飲料上架了。飲料上貨多的話，有時候能一直忙到上午九點。
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