天生愛吃面！雖然不是北方人。記憶里老媽揉著面團(tuán)然后用一根一手長的搟面杖搟成面皮，拿個(gè)紗布小包撒一些生粉抹一下面皮繼續(xù)搟薄，那個(gè)面皮圓圓的很大幾乎要蓋住了整個(gè)桌面，小小的我趴在桌邊貪婪地看著，然后把面皮反復(fù)折疊用刀切成或細(xì)或?qū)挼拿鏃l，再撒些生粉把面抖開，面條就制成了！拿個(gè)大碗放入切成段的小米蔥，捥一勺雪白的豬油，加點(diǎn)胡椒粉，鹽，有時(shí)候準(zhǔn)備一把小毛菜……鍋?zhàn)永锼_后用勺子舀點(diǎn)開水沖入面碗，鍋里下入面條用筷子攪散，等水再開面條隨著水波翻滾著的時(shí)候加點(diǎn)冷水繼續(xù)燒，再開了就可以撈入面碗了！立馬捧著碗，又燙又香，我像小貓吃魚一樣急不可耐……童年的美味讓我這一生愛上了面條！頂級面癡，天天吃頓頓吃都不怕！在我的食譜里面條絕對是王者地位！不信你請我吃吃看（哈哈）
上午逛超市去了，采購了一大堆東西，大超市就是女人的陷阱，奉勸各位少去為妙（偷偷笑），到家肚子餓得咕咕叫，今天我就來做個(gè)玲記番茄醬面?。ò车涡∶辛崃醻保密?。。?/p>
番茄洗凈切塊（這番茄不錯(cuò)，自然成熟的，不要選擇外形不規(guī)則的以及底部冒尖的可能是催熟的，仔如果綠色的是沒有熟）
掛面一卷，或者水面，或者手工面都行！
一小段大蔥剪成更小的小段，兩瓣大蒜頭切小片，入油鍋一起炸香，倒入切好的番茄塊翻炒，炒到起沙。另外用一個(gè)小碗放入生抽，鹽，紅糖，胡椒粉，生粉和少量的水?dāng)噭颍俚谷脲亙?nèi)翻炒幾下，看到汁水漸漸濃稠番茄醬就炒好了，盛入小碗備用。
開水煮面，水開后加點(diǎn)冷水繼續(xù)煮，再次開了就撈起來裝盤，倒一點(diǎn)麻油拌一下，放上雞蛋（荷包蛋或者炒雞蛋），最后倒入小碗內(nèi)的番茄醬就好啦！簡單快手！超級好吃營養(yǎng)豐富！
用筷子攪拌一下，讓番茄醬的濃汁裹住一根根面條！挑起一筷子，開吃~嗯嗯~味道妙極了！好吃?。?/p>
風(fēng)卷殘?jiān)疲铧c(diǎn)把盤底舔光！不好意思，平時(shí)偶很淑女滴，唯有在這玲記番茄醬面條前俺丟盔棄甲全面淪陷了……
吃完，我要申請專利去！面條歷史悠久，普天之下~古今中外~有人的地方就有面條！天下無敵――玲記番茄醬面！Duang……duang......紐交上市！
