是不覺得我的文章的名字有點長？哈哈，其實不然，只因為跟訪的這個同齡人真的是很有才華，而這次跟訪也讓我學到了很多開發中沒有接觸的東西，用這么長的標題來詮釋自己的跟訪歷程！
優雅的等待
跟著詹妮姐一起來到了半島酒店的大門，我忍不住的拍了張照片，實在是太大，沒有拍全，可能也是比較倉促的原因吧！只拍了一角，不過酒店的大氣已經顯露。
緊接著，我們進入了酒店，然后直入Jing餐廳，里面的裝潢真的很豪華，華麗而又不失優雅，這樣的環境真的讓人很放松舒適。接待我們的是餐廳的公關人員，經過簡單介紹之后，要采訪的新銳頂級調酒師--張子瑜還沒有來，于是我們開始了等待，貌似來早了？哈哈，閑暇之余我偷偷拍了張內景，燈光交映，伴隨著優雅的歐美曲子，豈一個『雅』字了得？
欣賞調酒藝術
等了數分鐘，這位酒吧經理兼首席調酒師--張子瑜出現在我們眼前，年輕陽光又頗顯成熟，這是我見到張子瑜的第一印象。我們相互做了簡單介紹，從中了解到他跟我其實是同齡人，都是九零后（其實我比他大一點點）。緊接著，我們隨行的幾個人，被邀請到了他的吧臺。
吧臺上擺滿了很多酒，還有很多杯子，以及一些調酒的器具。在介紹他吧臺的時候，他順帶給我們展示了各式各樣的酒，對于這些酒，他能夠隨口說出酒的名字以及年份，而無意中我也間接的了解到今天他要給我們展示的是兩種不同的類別雞尾酒，一種是中式風味的雞尾酒，另一種則是偏歐洲風的雞尾酒。介紹完成以后，我們最期待的時候來了----職業調酒師的調酒表演。
所有的動作簡直就是一個連貫，一氣呵成，從啟酒到按一定比例混酒，再到最后的混合，所有的動作都是瀟灑暢快，各處調酒的動作游刃有余，我們的目光都聚焦到他調酒過程的手法，嫻熟又不失優雅，真的是氣質非凡，這調出來的酒，三個字如何？簡！值！了！！！
所有的調酒瞬間都被我們一五一十的記錄下來了，這樣帥氣認真的動作，更是暴露出了頂尖調酒師的專注。沒等一會，兩杯不同風格的雞尾酒展現在我們面前。我終于沒能忍住，請求與這位頂尖的調酒師合影留念。這位帶有著藝術風味的調酒師性格不僅隨和，人也相當豁達，很快同意了我的這個請求，我們合影做了留念，真是無比激動呀！！
緊接著，我們開始了我們的下一環節----采訪。
采訪
張子瑜，英文名Paul，是個踏實的90后。2013年和2014年是他的比賽季，先后獲得2013世界杯國際調酒世錦賽中國區選拔賽北區季軍、2014寶樂力加絕對伏特加調酒傳奇大師比賽華北區冠軍等獎項。
當問及這位頂尖調酒師為什么選擇調酒這個行業的時候，他立馬給出了自己的答案。這是父親的想法，從18歲開始，就開始做兼職，不僅僅是為了勤學儉工，更想為調酒攢點經驗，父親認為，調酒在當時時間早，而且父親在外國工作十年，也是做餐飲的，由于父親導向，加之中國都是帶證上崗的原因，自己在當時考取了中國調酒師資格證書。
我們都有個疑問就是，調酒很累，為什么去選擇這么苦的職業，也是父親的想法嗎？作為調酒師的張子瑜是這么回答我們的：父親覺得餐飲是一門藝術，而這門藝術深深的影響了自己，自己也深深的喜歡上了這樣一個行業，自己也很愿意去專研這個行業的東西。
當我們問及這位首席調酒師對酒精的理解的時候，他說出了自己不同于他人的獨到理解，18歲之前，自己不喝酒，覺得酒的味道不好，但是后來逐漸發現酒其實也是一種寄托，可以將很多東西都融入酒里面。自己很喜歡音樂，于是，自己將音樂跟雞尾酒融合到一起，而對于音樂的靈感則是來自于流行音樂或者民謠等，這些創新讓自己感到酒精獨到的特點。
這位富有創意的調酒師總是喜歡玩點新的東西出來，他將自己喜歡的流行音樂與自己喜歡的調酒文化元素融合在一起，做出了自己獨特的雞尾酒，自己將這種新風格的雞尾酒成為音樂雞尾酒。正是有了自己這樣獨特的想法，以及自己不斷的嘗試與堅持，在14年寶樂力加絕對伏特加調酒傳奇大師比賽華北區冠軍。而自己也因此代表整個亞洲出席瑞典的總決賽，而自己的作品《遠方》也被人所認可，更是代表了自己將音樂與雞尾酒融合的創新的成功。而這些雞尾酒音樂的選取上，自己喜歡將中國元素的東西加入其中，讓雞尾酒有著一股東方韻味。例如自己將中國的梅蘭竹菊元素融入到雞尾酒中讓人感到一絲絲淡雅清幽，透露出中國的古典文化。
喜歡創新的張子瑜總是有很多點子，讓自己的雞尾酒做到獨特。為了讓自己調的雞尾酒配料的搭配更加合理，自己特地去了澳門學了半年的中醫，僅僅為了讓自己更了解食材的藥性，為此他還特地專研營養學，目的也只有一個，就是創造出獨特的雞尾酒。不錯，他做到了，他做了一個新的嘗試，就是要做養生雞尾酒。為了讓雞尾酒不顯得太怪，他沒有選用藥材，而是選擇了具有保健功能的食材作為原料進行創造，然后結合自己音樂雞尾酒的創意，新的養生雞尾酒應運而生。 體驗過音樂雞尾酒的人都會有一種感覺：就是看著雞尾酒的形態聽著音樂獨特的背景，很容易就被帶入作品的獨特的意境里。為此，每一杯雞尾酒都蘊含著獨特的意義，背后都有著一個自己獨特的背景故事。這也是自己所調出來的酒與其他調酒師調出來的不同吧！
這位年輕的調酒師也有做過與國外調酒師的對比，國外調酒師的專業程度很是專業，但是他們沒有的是中國博大精深的傳統文化，而自己也正是用了中國所獨到的古典風，讓其在比賽中展現出自己獨特的中國風雞尾酒。
機智的張子瑜至始至終都在創新自己的雞尾酒，他想讓自己的雞尾酒給當代的年輕人以精神上的享受，更希望能夠代表每個地方的特色的東西，然后將他們融合在一起，以酒為寄托，創造出獨特的雞尾酒。這或許也是子瑜一直想要做的吧。。。
當問到他的未來的愿望的時候，這位年輕的調酒師說出了自己多年來的一直想要實現而未實現的愿望：創新自己的雞尾酒，在中國推動雞尾酒文化，而目前酒吧在二三線城市都沒有，想做一個推動者，讓雞尾酒文化在中國得以推廣。 而為了往這個目標愿望靠攏，這位頂尖調酒師張子瑜對自己也是一直高標準的要求。
為了讓自己的有著獨特的靈感，他愿意走出吧臺，主動去詢問客人的意見以及想法，努力的交流自己的調酒技術，始終不忘初心的去追尋自己的靈感。為了能夠將自己的音樂場景做到深入其境，他跑遍各個音樂場景的發源地，去感受當地的文化氣息，他是這樣認真的人，僅僅為了讓自己的雞尾酒更有味道，更有中國獨特的藝術氣息。
而當遇到特別刁難的客人，我們的九零后帥氣調酒師又是如何應對的呢？他講了一個實例給我們：以前一個客人可能以前喝的雞尾酒不夠正宗，來到了這以后想讓自己去調一杯他之前那種雞尾酒，而這種雞尾酒酒店是沒有的，而這個客人就認為酒店有問題而去低估了調酒師的能力。為了服務這位刁難的客人，自己在告知沒有這道雞尾酒的情況下，自行給出了解決方案：可以按照他說的口味為他調制一杯，如果可以的話，希望客人能夠滿意。客人同意以后，調出來的雞尾酒口味甚至超過了客人之前所喝的雞尾酒，客人很是滿意。
而這位這么有才華的調酒師總能想出獨特的方法來滿足特定的客人。 盡管現在他已經工作了，但是這位頂尖的調酒師還在不斷的學習，一直不忘進修，為了一個自己喜歡的行業而不斷去奮斗努力，正如他所說："在經濟允許的情況下，我愿意為推廣酒文化和中國文化做一些事，我認為這件事是對的，我就愿意一直走下去"。
從開始到結束，采訪的氣氛融洽溫馨，整個就像是一個聊天，通過不斷的深入聊天，讓我們更加的了解這個90后的頂級調酒師的成長歷程。 在采訪過程中，作為旁聽跟訪的我對幾個問題印象很是深刻，同時感覺這位首席調酒師的生活態度認真且有信仰。
感悟
這次跟訪，我收獲了很多東西。
在客人刁難的情況下，張子瑜沒有選擇拒絕，而是保持服務的態度，為客人提供自己的點子，讓客人從刁難到最后的滿意，再到最終的朋友。這些都無疑不體現出一個頂級調酒師的職業素養。如果將這些抽取出來的話就是:客戶需求不合理的情況下，作為一個有著職業素養的年輕人，去給客戶一個合理的解決方案，直到用戶滿意。這樣收獲的不僅僅是一個滿意的回復，更可能是一個后期的朋友伙伴。
這位富有活力的九零后有為青年，能夠將自己的經驗拿來與人分享以及交流，這點真的是難能可貴的。無論自己站在一個什么樣的高度，張子瑜總是抱著學習的態度去跟人交流，記得在采訪的時候，他不斷的強調自己出去比賽不僅僅是為了拿名次，更看中的是期間與別人的交流。而這一點，又有多少人能做到呢？正如調酒，開發也是一門技術活，而分享交流也是開發所必須的，因為這樣你才能夠不斷的進步不斷的成長，這一點是我們所共鳴的，體味很深。
正如張子瑜名字一樣優雅，他一直在默默的做著自己優雅的事情，他一直有著一個夢想----推動中國雞尾酒文化，讓雞尾酒文化在中國普及。而為了實現這樣的夢想，他不斷的進行嘗試，將自己的所學所想融入到這一夢想的藍圖中。這樣大氣的夢想讓人敬畏，作為開發者，我們更要有著自己的大夢想，在夢想的藍圖中加入自己的行動，而夢想也會離我們越來越近。
為了一個創意想法，他不遠千里，去各大中國韻味的城市實地探索，體味當地獨特的文化氣息。他說這樣是為了尋找創意靈感，而我覺得子瑜是在找他雞尾酒的魂。每一杯音樂雞尾酒都蘊含著一個動人的故事，她是這樣細致的人，將每個故事的源連著雞尾酒的魂，做出了獨一無二的張氏雞尾酒，沒人能敵。這樣的探索精神，真的很值得我們去學習，很難想象當時我眼前的這個人是九零后，他所做的探索細膩周全，這或許也是他每次能夠打動比賽評委的內心的一個原因吧！這種探索專研的精神，無論是開發還是其他行業，我覺得都是必不可少的，它是一個技能提升的階梯，我們都很需要這樣的梯子去攀爬。
在短短的三小時，我聽到最多的是--創作！他喜歡創作，喜歡將自己喜歡的東西融合在一起，做成自己獨特的新東西。喜歡做并且樂此不乏，他的每一件作品都是自己用心雕琢的。不禁讓我想起了藝術家對美的追求，對，就如子瑜所說，調酒本來就是一門藝術，而藝術是容不得半點瑕疵的。追求完美的人你會發現他性格中透露一種鋒芒----始終如一。這樣對美的追求的執著很值得讓人去學習，作為一名iOS開發工程師，我很是欽佩張子瑜對調酒追求完美創新的精神。
這位頂尖調酒師將自己的職業素養以及行業認知都做到了極致，而達成這些極致少不了自己的專研與努力，而占據巨大成分的跟個人愛好是離不開的。 我們所做的工作可能不是一個行業，但是愛好興趣這點無論哪個行業都是不可或缺的，正是因為有了興趣，正是有了愛好，我們才有動力去專研，這樣的專研與努力或許就是這位頂尖調酒師張子瑜所說的"對的事"吧。
