如果你常常逛超市的話，那么對于“健康食品”--益生菌，你一定不陌生。不過，在華麗的宣傳掩蓋下，這些昂貴的益生菌食品和飲品真的那么“益生”嗎？
答案還不得而知，但是益生菌產品正在風靡全球。
根據歐睿（Euromonitor）公司最新的市場數據和最近在阿姆斯特丹Probiota研討會上的分析，全球益生菌市值為320億歐元，其中不包括發酵酸牛奶市場的58億歐元。這320億歐元的市場包括益生菌補充劑（但不是混合補充劑），酸奶和果汁。嬰兒配方奶粉和其他形式的產品如棒狀食品等也被排除在外。
歐睿全球保健&健康研究主管在Probiota研討會上說，該市值將在2020年增長到435億歐元，這一信息現在可以從兩個報告中獲得。
“核心的消息表明，盡管益生菌在審核期間面臨眾多挑戰，但他們對消費者依舊具有強勁的吸引力，因此值得行業投資。”
近日，有記者采訪到了Ganeden新任總裁Mike Bush，了解到了其對益生菌產品開發及市場發展機遇的看法。Bush表示，希望食品和飲料公司能夠了解，當益生菌作為產品配料時有眾多的產品可以開發——而并不僅局限于冷藏乳制品。
益生菌已出現在各種包裝食品中，包括黃油替代品、格蘭諾拉燕麥卷、冷泡咖啡等。如果在正確的市場中推出正確的產品，那么益生菌將會長盛不衰，而這樣做的正確理由是它真的對你的消費者有益，Bush這樣對記者說。
Foodaily了解到，從提交給Ganeden公司Probiotic Innovation Jumpstart有獎競賽的申報書來看，其中的大多數產品創意恰好與公司管理層所希望的一致，即那些“通常人們會定期食用的普通產品，” Bush說到。“范圍涵蓋了零食，飲料和主食類。”
曾任職國際益生菌協會（International Probiotics Association）執行委員會主席的Bush是益生菌的主要倡導者。他說IPB和行業領導者如益力多和達能通過討論這些微生物的益處而大力推動了益生菌行業。
據Foodialy了解，Ganeden目前重點關注的是消化、免疫、炎癥和腸道健康。Bush也指出，“我們仍將繼續關注這一領域。我們認為在幫助消費者以及企業開發有助消化、免疫和炎癥健康的產品方面會有機會。我們也將在運動營養領域開展同樣的事情，將會投入更多。”
在談到食品和飲料行業在使用益生菌時，面臨的最大挑戰和機遇是什么？Bush稱，其中一個重要挑戰是將一種優質益生菌加入食品或飲料中時要考慮這類生物的脆弱性。至于機會，對Ganeden而言就是沿著既定方向行進，讓加入益生菌的產品能獲得消費者認同。
有研究發現益生菌是在“浪費金錢”，如最近哥本哈根大學的一項研究。對于這一研究，Bush認為，在他們所做的元分析中，他們稱“我們查看了這些研究，而日常攝入益生菌并不會改變健康個體的微生物群。”
問題是：如果無數的臨床數據表明：你改變了健康個體的微生物群，那這又有什么關系呢？例如，某些益生菌，包括我們的在內，在面對病毒或細菌挑戰時很好地調節了免疫系統。
這與調節體內的微生物群毫無關系。我們很早就開展了針對微生物群的研究項目。行業、政府，乃至所有人都在關注微生物群，但沒人真正知道一個健康的微生物群應該是怎樣的，因為根本就不存在所謂‘理想’的微生物群。
但是，我們還是會考慮并想問問，改變微生物群的意義何在？
然而，隨著火熱的行業發展，當然會有很多公司趁虛而入，試圖大撈一把。
由于益生菌不耐高溫，高溫下易衰亡，須置于8℃以下的環境中存貯，在保質期內存放溫度越高時間越長活菌越少。
目前益生菌市場存在以下幾個問題：死菌當活菌賣；產品只標注含益生菌指數，不標示容量比單位；冷藏產品卻常溫儲存、運輸、銷售，致使活菌變為死菌等。
乳酸菌飲料分為活菌飲品與非活菌飲品，活菌與死菌的區別在于是否用冷鏈低溫條件保存。“活性”乳酸菌飲品內含大量活菌，需冷藏保持菌的活性，保質期一般在1~2個月以內。而在生產“非活性”乳酸菌飲品時，為了延長保質期或者是技術水平不夠，在乳酸菌發酵后需經加熱殺菌，因此產品中不再含有活菌，更多的是糖分和水了。因此，這些可是高糖高熱量的飲料喲，商家滿滿的套路，是不是讓大家走了好久。
更有甚者，有些商家以“冷藏口感更佳”標語誤導消費者，讓消費者以為死菌是活菌。
而“常溫銷售”則導致活性菌數量大幅下降，在高溫條件下，一些雜菌繁殖較快，消費者食用后反而可能會引發不適。
所以，近日我們發現市面上多了一種乳酸菌制劑：滅活乳酸菌制劑。
為何我們要處心積慮要開發滅活技術？
制成滅活乳酸菌微生態制劑的主要優點有：
①抗逆性強： 滅活后的細胞不受環境變化的影響， 對抗生素不敏感， 更穩定。（因此在大家接受抗生素期間，可以多服用滅活乳酸菌，可以保護腸道微生態的穩定）
②不繁殖： 不與人寵爭奪營養， 可改善飲食轉化率。
③不會導致噬菌體污染暴發， 持續有效， 可長期使用。
④滅活后吸附能力強， 同樣具有競爭排斥作用。
⑤強化脫霉菌毒素能力 （細胞壁中的肽聚糖吸附多種毒素） 。
?滅活乳酸菌作用微生態制劑機制
①競爭排斥： 細胞壁上的多糖、 黏附素， 與小腸絨毛上的特異位點結合， 形成生物保護膜。
②選擇性抑殺致病菌： 類細菌素、 乳酸等代謝產物對有害微生物有抑殺作用， 但能刺激乳酸菌的生長。
③免疫調節作用： 刺激非特異免疫， 提高IgA水平。
④吸附霉菌毒素。
滅活乳酸菌制劑作用效果
①防治營養性、 細菌性或病毒性下痢；
②作為保健品， 能增加人們和寵物食欲，提高腸道性能， 降低血脂；
③與抗生素同時使用， 協同防治疾病；
④遵從醫師指導使用， 效果更佳；
寵佑家作為特立獨行的寵物益生菌品牌，雖然沒有趕上益生菌產品暴利時期，但是我們依然堅持為每一個寵物的腸道問題貼身呵護。
由于在人們飼養的精品糧對微量元素及其他營養的缺失，寵物的腸道顯得尤為脆弱，因此我們需要為每一個寵物做好益生菌呵護療程。我們不能等到貓咪狗狗他們開始厭食、拉稀時候才采用益生菌或者其他腸道藥物來解決，而是應該平常定時添加寵佑家滅活乳酸菌制劑到飼料、水進去，讓寵物的腸道在平時都得到悉心的呵護。
在滅活乳酸菌的調理下，寵物體內自身攜帶的益生菌也得到很好的保護和生長微生態，維持腸道微生態的平衡。只有寵物自身的腸道益生菌足夠強大，才是最好的抵抗外來病菌的原動力。
同時，在日常生活中，我們應該盡量減少寵物進行抗生素治療，如不可避免，應該盡量及時服用寵佑家滅活乳酸菌制劑進行協同保護和治療作用，不僅可以治療腹瀉等疾病，也盡最大程度保護愛寵的腸道菌和腸道的快速恢復。這是每一位愛寵人士應該和必須做到的。
最后，很抱歉這又是一篇產品推文，但是抱著愛寵的態度寫出來希望大家喜歡。
