我知道，你很久就討厭我了，我這口大鍋，炒一點兒菜，油加少了難吃，加多了膩人更難吃。
引燃柴火時，光棍子柴引不燃，必須加點渣渣草草，剛開始還的加細棍，有時引不燃又得重新來過。就這事你就在你媽媽面前嘮叨好多次了。有時你媽媽就會馬上找些引火柴。
待火引燃后，柴加多了火太大鍋里的菜會糊，柴加少了翻菜加柴火兩邊跑，也忙得不亦樂乎。
有時正要大火，火又燃過了頭，要小火燜，火又燃的正歡。
我聽你和你媽媽說，你不想要我了，你要去買煤氣灶，而且呢，說過至少三次了。
那個電磁爐，也是你討厭的對象，因為炒太少的菜，你嫌平底鍋，炒不到你想要的標準。不過，因為不喜歡，你很少用，頂多在上面煲一下湯。用的少，嫌棄的就小。
你和你媽媽說，煤氣灶，火想大就大，想小就小，只要有煤氣，隨時都可以用，炒鍋可以移動，洗鍋時一手一端就把一鍋水倒進了洗碗池，而我呢，洗了，還得用殘水瓢舀了倒掉，最后的一點點不好舀，還要左手在鍋邊支著瓢，右手用刷子把水往瓢里刷，麻煩，煩人透頂。
你說，其實洗鍋舀剩的鍋底水可以刷到地面上，然后用拖把拖，可是，在農村，別人一看，就是一個茶飯不咋地的人。因為，方式方法不對呀，什么事都是有規矩的。就好比吃飯，一人用左手拿筷子，就會引起別人的說三道四了。其實，你很納悶，長了手就是用的，為什么偏要按規定行事呢？
也就我看來芝麻大的事，在你那就成大事了，就搞得你一而再再而三想換掉我。
開始你媽媽還說，大鍋灶做出來的飯好吃，好多大城市的人都喜歡柴火燒的飯呢。你媽媽也說，有些旅游區的農家樂，就像神農架，游客都點名吃柴火做的飯呢。
你媽媽還說，農村人，不比城市，動不動就去酒店，過年過節親戚來了，三四張桌子的人，用大鍋灶炒菜快。還有，摘橙子時，幾十人，也一樣。
后來，你媽媽就不言語了。
誠然，過年過節來親戚、摘橙子，總共加起來頂多一禮拜，就為了 7 / 365 ，就要留著我嗎？
那也未必。
不過，我的應急加上我的美味，你自己好好掂量掂量吧。
