含生姜片的方法:
將生姜（選小黃姜）刮去皮(姜皮屬涼性)，每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗內(nèi)。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10~30分鐘，將姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔內(nèi)散發(fā)，擴散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
陰虛火旺者不宜長期食用生姜
凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發(fā)的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生姜。感覺會有上火癥狀可配合喝些蜂蜜。
俗語說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。這是古人經(jīng)驗的總結(jié)，也是順應天時的養(yǎng)生之道。夏天妙用姜，的確可以起到冬病夏治的作用哦。中醫(yī)的藥方中以姜為君臣佐使之藥的也比比皆是。孔子說“不撤姜食”，至理名言。居家過日子，是不可一日無姜的。
如果是日常保健吃姜，一定要在早飯時吃，所謂“早吃姜，勝參湯”是也。
早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱，所以姜皮性涼。姜肉發(fā)汗，所以姜皮止汗。受了風寒，喝姜湯發(fā)汗，自然是去皮為好。平時喝生姜紅棗茶驅(qū)寒，則不去皮。一般做菜用姜，那肯定是帶皮吃了，以免偏性。我們現(xiàn)在早上要生吃是去皮的。
很多人問晚上能否吃姜？
古代有句話，“夜不食姜，秋不食姜”，夜里和秋天不吃姜。
因為夜是主合的，要關閉，天地之氣都關閉了，人也要休息了，要關閉了，要排毒養(yǎng)血了，而姜是主散的。如果夜里吃姜，那就是天地之氣都關閉時，還在拼命地去發(fā)散，就會對人體造成損害。同樣，秋天是主收斂的。
