無戒365極限挑戰營第九天
文|神仙姐姐ap
這個小姑娘不是別人，是我的女兒。
因為我懷孕的時候特別愛吃甜食，所以寶貝出生以后，我給她起名叫“甜甜”。
名字也算沒白起，這孩子從小到大都隨了我的喜好，獨愛甜食！去超市，我倆會不約而同在糖果前駐足！逛商場，饑腸轆轆時，總會第一時間想到甜甜圈。吃蛋糕，總會貪婪的大口大口吃奶油！喝粥吃豆漿必須放糖！對甜食總有不可抗拒的青睞。
大一些了，有一天她告訴我，以后要當蛋糕師。可以每天泡在甜品世界里，想想都會很幸福！
那當然好了，選擇自己喜歡的，鐘情的事情去做，是最好不過了！
到今年，又大了一些！十一歲了，她開始自己在家研究做蛋糕，并軟磨硬泡的讓她爸給買了全套的烘焙用品，工具等等，整整一大箱！
每天都有好幾個小時的時間自己貓在廚房里忙活。對照說明書一步一步小心翼翼的做。第一次好像是烤了一塊兒蛋糕坯！那天我在午休，迷迷糊糊有香甜的味道飄進屋里，我起床尋著香味走進廚房，看上去還不錯的蛋糕出爐啦，迫不及待的嘗了一口，松松軟軟，香香甜甜，果真有天賦哈。
第一次旗開得勝，更加來了勁頭，每天討論的內容，都是，媽媽，還有沒有低筋面粉，奶油打發的不夠好，這次的糖霜不滿意，打蛋器功率有點兒低！貌似越來越專業，要求也越來學高！
烘焙的種類也越來越多，什么面包啦，紙杯蛋糕啦，蔓越莓餅干，據說還有什么黑暗料理，總之天天變著花樣做，越做興致越濃！
這個愛吃甜食的小姑娘也從此愛上了烘焙！
做了一段時間，手藝越來越嫻熟了。一天，她一本正經的說。
“老媽，我要做馬卡龍！”
馬卡龍是她的最愛！漂亮的顏色，酥香甜的口感。每次去甜品店都必不可少的挑選兩塊兒！其實她想要的可不止這兩塊兒！每次選的時候都糾結的不行，哪個都喜歡，哪個顏色也舍不得放下，可是都買的話，價格又太高，所以只能不情愿的挑選兩塊兒！
“做吧，我支持你！”
得到支持，這家伙就開始提上日程了，各種百度做法，列清單選材料，忙個不停！
馬卡龍因為它們很難制作，很多原料都很貴或者不易獲取，所以準備工作做了好久！
原材料終于選購完畢，小家伙也開始耐心的制作啦！
馬卡龍的殼是一層杏仁面粉或其他一些堅果面粉，糖和調和蛋白制成。聽起來簡單極了，但是要做到恰到好處很不容易。糖、杏仁面粉、雞蛋的比例都必須非常精確。
整整做了一個下午，馬卡龍新鮮出爐！制作的非常成功，除了夾心口感稍帶提高外，其他的都還不錯，第一口咬到香酥的外殼，繼續是又軟又綿密還稍微帶點黏牙的內層，這樣外酥內軟的迷人滋味，真是無法言說啦！
家里有了這個喜愛甜食又喜愛烘焙的小姑娘，我真是有口福啦！
小姑娘加油吧，喜歡就去做吧！
