? ? ? 9月1日，KPRO在杭州萬象城正式開業。作為肯德基自進駐中國市場以來推出的首個子品牌，KPRO有許多和肯德基截然不同的特點。在這里淺談其中三個。
? ? ? ? 第一，從最直觀的logo來看，KPRO的綠招牌和肯德基的紅真的不配又配。不配吶，許多國人包括我認為大紅大綠，俗不可耐，但是誰讓中國也講究大俗即大雅吶，而且logo簡潔大方，也是好看的。從這個角度來說可不就是不配又配嘛，真的忍俊不禁。
? ? ? ? 第二，從菜品來說，肯德基提供西式快餐，當然也包括部分國人愛吃的粥品等國產小吃。而KPRO主打混合型快餐，有歐洲人愛吃的沙拉，意大利風格的帕尼尼和現磨咖啡，北海道的冰激凌。。。。。。擺脫了肯德基風格的限制，自成一派，可謂百勝公司中的一股泥石流。
? ? ? ? 第三，智能點單代替排隊人工點單。智能現在是大勢所趨，KPRO此舉為中國餐飲業提供了轉型模板。智能點單，提高了服務效率（暫時忽略剛開業那幾天的特殊低效），節省了顧客時間，減少顧客與企業交易摩擦，從長遠角度來看也為企業節省成本，可謂一舉多得。
? ? ? ? KPRO改變的遠不止如此，肯德基這次可謂從里到外全方位改變。百勝中國區總裁對此次大換血的態度是“敢改變，敢做，敢學習，敢年輕”。初衷是好的，結果是未知的。未來道路那么長，國人是否能接受甚至持續光顧，都是未知的。但是改變的方向卻是餐飲業可以借鑒的。時代在發展，餐飲業也需要新鮮血液，別人在不斷提升，而我卻巍然不動，我想這樣勢必會降低企業的市場競爭力，除非你有什么獨門絕技，可以讓你長盛不衰，否則，只能等著被時代的洪流淹沒。當然，借鑒不是抄襲，借鑒它的新潮形式，添加自己的獨特元素，依舊可以百年不倒。
? ? ? ? 百勝一直在強調要把外國快餐本土化，這也是他能夠在中國占領一片市場的必要條件。為了本土化，首先肯德基添加了國人早餐，粥品，油條豆漿，雞肉卷等中國特色菜品，暫時忽略個別菜品不合口味的問題，這些戰略舉措無疑是成功的。而KPRO是百勝本土化策略中的重要一步。其實吧，從菜單來看，KPRO并不本土，反而很洋氣，什么意大利帕尼尼，沙拉，這些在中國的受歡迎程度并沒有外國高。還有很多人不喜歡沙拉醬，他們反而更喜歡醬油。如果我是策劃人（當然這是不可能的），我會把KPRO換成中國餐館，賣炒菜和白酒。當然百勝公司取名的出發點也偏洋，肯德基和KPRO一看就是外來物種，這也是個硬傷，可能它們在懷念美國故鄉？
? ? ? ? KPRO有優點也有缺點，這都是不可避免的，未來的路還很長，結果讓我們拭目以待。
? ? ? ? 各行各業都在搞轉型，搞智能。餐飲業是服務業的一類，更需要去搞轉型升級，但是在升級的同時要保有自己的堅持，不要隨波逐流，要不然被別人牽著鼻子走，你覺著可能長久嗎？
