剛到恩施，是早上五點多，下著毛毛雨。坐了整晚的大巴，整個人暈暈乎乎的。在輔導員老師的帶領下，我們找到了自己的宿舍，待收拾妥當，就約上新同學出門溜達了。勞累難掩內心的興奮勁兒，見到什么都是新奇的、可愛的。
01
最忘不了的是豆皮、土家掉渣燒餅和炸小土豆。它成了我憶起恩施標志。睹物思城，憶城想物，幾年的感情和久別后的惦念，讓我總是想起擁入她懷抱時的感覺。
豆皮是當地的一種小吃，是用大米、玉米等食材根據一定比例制成的。吃起來勁道，易嚼，滑溜溜，吃完一碗恨不得再來一碗。
當地人最喜歡用臘肉、腸子、肉末等做配料，然后制成口味麻辣的紅油湯汁，來一碗保證你頭上冒汗，全身熱騰騰，各個毛孔都張開。如果在昏昏郁郁的早上下一碗，立馬倍兒清醒，渾身來勁，激情飽滿投入工作。
記得當時我們幾個穿過一個木制的吊橋，來到一條民家小巷。一家家鋪子走過去，各種香味縈繞，早起忙碌穿梭的人們和此起彼伏的叫賣聲打破了清晨的寧靜。
最吸引我的就是柴火土爐上煮出的豆皮了，白白長長的，很誘人。大叔一邊招呼我們坐下，一邊手腳麻利煮豆皮，然后配以佐料。端上桌，整碗的顏色搭配早已刺激了我的眼球，恨不得一口吞下。
來一口，天哪，太麻了，麻到舌頭發抖嘴唇打顫，我身邊的同學一股勁伸舌頭叫喚。當地人見我們這般，建議配上一個土家掉渣燒餅，可以減輕刺激。我們點點頭。
大叔招呼對面的做餅師傅，快來幾個燒餅。師傅不等前面的顧客催，就給我們先遞過來了?！肮媚飩兪强腿?，第一次來咱們這里，先給他們吃”師傅解釋道。
橢圓形的燒餅，冒著熱氣，裹著牛皮紙袋，星星點點的油滲出來，手拿著，刺心的燙直穿皮膚，只好倆手來回換著拿。同學笑話我太心急。
咬一口，咸、鮮、脆、辣味道調配適中，加上烤芝麻的酥香、肥瘦剛好的肉末，和發酵過后的面餅配在一起，太贊了。吃到這么美的食物，心里特別滿足，長途跋涉以來的困頓早已拋到九霄云外。
邊聊邊吃，偶爾望向遠處，尖挺而峻拔的山仿佛要壓向你，直逼眼簾。山上霧蒙蒙一大片，若仙境一般。山腰上零零星星的民居隱藏在樹林之后，偶爾有背著背簍行走的人。如此美好的畫面，真想就此作幅畫定格住。呼吸一口，沁人心脾，濕潤里帶著清香，伴著豆皮的味道，這真是早上最唯美的一幕了。
豆皮配燒餅不一會兒就下肚了，我們滿足地摸摸肚皮和大叔告別。
來到巷子當中，一個個乒乓球大小的土豆吸引大家駐足。我們都來自北方，從來沒有見過這么小巧的土豆。只見師傅先在一口很大的鍋里將土豆炸到半熟，然后放到澆有菜油的鐵板上翻滾，土豆們像一個個小精靈跳著歡樂的舞蹈。
炸熟的土豆被師傅一個個盛到小碗里，灑上芝麻、辣椒和小蔥，再配一點土家酸菜，最后插兩支牙簽。“好了，可以吃了！”我們扎一個起來，吹吹，慢慢咬一口，生怕破壞了這樣的藝術品似的。酥脆的表皮裹著綿軟的芯，和著油香、芝麻和小蔥的香味，再就一口酸菜，無與倫比的美味！大家都贊不絕口，只想這么一小口一小口地慢慢品位。
比起吃干鍋、烤魚，我更愿意約三五好友，行走在這座充滿城市記憶的小街小巷，去品嘗具有本地特色的小吃，或聊天或打鬧，都是一種享受。
02
憶起這座城，不由得會想到一些人，當年他們帶給我的溫暖時不時感動著像我這樣的異地求學者。
邱老師，是我們的第二位輔導員老師。他有著消瘦的身軀，戴一副眼鏡，不太標準的普通話。比起別的老師，他不夠自信。聽說，他是大專畢業后在鄉鎮教書，邊上班邊自考，最后拿到了大學文憑，爾后又經層層選拔進高校當了輔導員。其中付出的努力只有他自己明白，比起那些科班畢業、家庭優越走關系進高校的輔導員，他沒有一點優勢。所以，任何時候他都是謙卑的、認真的、專注的。
班里的學生有想法、愛玩，有些比較任性、叛逆，邱老師任何時候都很包容和善，經常還找大家談心。我們也經常和他開玩笑。
在我的記憶里，他僅紅過一次臉。那天晚自習，他陰著臉，在教室里吼：“你們牛，你們是天南海北來的學生，見過世面。我們都是當地窮孩子出身，最遠去過野三關（當地地界，跨過就是宜昌），沒你們見識廣?？蛇@些能作為你們不努力的借口嗎？人不可以這么任性，以后走上社會你們會明白的……”班里鴉雀無聲。第二日，邱老師依舊還是那么和善。
畢業聚餐，邱老師動情地和我們聊天，和男生們拼酒，喝到臉頰通紅，搖搖晃晃，像個小年輕一樣嗨勁十足，眼里分明寫滿留戀。后來，我們就各奔東西，尋找自我理想了。一晃九年，再也沒有見過他，不知道他現在可否安好？
王師傅是我們學院的一位看門大叔。當年他50歲左右，樸實勤快，做事認真不含糊，見誰都是一副笑瞇瞇的模樣，找他幫忙從不拒絕。如此，他有很好的名聲，領導信任學生喜歡，他自己也很滿足，時不時哼著小調。
在他的休息室有一臺電視，晚上沒課的時候，我和室友會去他那里看電視，他會給我們講當地的風土人情和生活習慣，偶爾還會和他練練當地方言。如果我們在學習生活中遇到問題，也會尋求他指點，他會告訴我們去找哪個老師解決?？梢哉f，在我們眼里，他就是一位萬能大叔。
有時候，我會構想王大叔如今的模樣。學生走了一批又一批，他還會想起我們嗎？還會叫出我們的名字嗎？我相信，他會的。
學生時代，晚餐幾乎都會去校門口小推車上購買。有一對夫妻以賣炒飯為生，因做得好吃分量足生意一直不錯。在等待的過程中喜歡和他們聊天，他們知道我喜歡吃豆皮和土家酸菜，幫我不定期代買一些。我心里特別感激。
還有地下室的修表師傅、超市門口改衣服的阿姨……
他們的真心讓我的學子生涯變得很豐富，也充滿溫情幸福。
一別九年，我從無知無畏的學生變成有閱歷有認識的孩子媽。記得那時會對這座城市有誤解會不在乎，隨著時間推移，積淀下來的都是美好。那段生命中的經歷會像圖片一樣定格，歷久彌新。
相隔越久越牽掛，會的，我一定會再一次擁入你的懷抱，感受你的美。
