芽苗菜的營養(yǎng)價值什么的我就不說了，我只知道很多人喜歡吃豆芽，很多人擔心外面買的豆芽用了什么危害健康的藥水而不敢買豆芽，很多人研究了各種各樣的方法自己發(fā)豆芽。
我也是愛吃豆芽的，我又是愛折騰的，所以，我研究怎么自己發(fā)豆芽已有三年啦！現(xiàn)在，我終于可以隨心所欲發(fā)各種豆芽，三天兩頭就能炒上一盤。而這方法，真的非常非常簡單，又非常非常省力，我很愿意把它分享給各位親們。
剛開始冒出自己發(fā)豆芽的念頭時，我當然是到淘寶買了一個上圖這樣的豆芽機。可是它吧，看著很是高大上，用起來卻十分麻煩。尤其是天熱時，尤其是發(fā)黃豆芽，那真是每次必爛的節(jié)奏啊！
因為它需要每天換水，換水很麻煩，機器要斷電，每次還要清洗，稍微馬虎點，它就爛給你看。氣溫高的時候，一天換一次水都不夠，換水次數(shù)多了吧，豆芽見光還發(fā)綠，所以后來我就開始嘗試別的辦法。
我看到微信朋友圈中有人用雪碧瓶發(fā)，我也試過多次，因為效果不好，圖片就不發(fā)了。
它的方法也還算簡單，就是把雪碧瓶上口剪成廣口，下面扎了很多小洞，綠豆洗凈泡一天后放入，放在黑暗處，每天澆水四五次，長得擠滿瓶時就可以收割。
這方法是還算不錯，但有幾個缺點，一是受氣溫影響大，冬天是很難發(fā)出的，二是只能發(fā)綠豆芽，而且長的豆芽比較少，大部很短，如果發(fā)黃豆芽，那就還是一個字：爛！爛！爛！
在嘗試了多種容器，用了各種各樣的加壓方法后，我在淘寶發(fā)現(xiàn)了下圖這個寶貝。
它挺漂亮的吧？是不是像藝術(shù)品？
發(fā)明它的人還真是有點意思。它就是個底部向上兩厘米處有一個漏水孔的陶瓷罐，可是用它發(fā)豆芽還真不賴！當然，親們也別忽視了罐中一粒粒紅色的小東西，它叫麥飯石粒，是一種石頭粉末經(jīng)機器壓制而成的，制作它的過程我猜想類似于制作瓷器吧。
麥飯石粒既方便濾水，又有儲水功能，還解決了豆芽需要一定壓力才能長得粗壯的問題。而且，我百度了一下麥飯石的功能，發(fā)現(xiàn)它還是凈水器的用材之一，有凈化水質(zhì)的作用，這就讓我對它更是青睞了。
用這套工具發(fā)綠豆芽，像現(xiàn)在這樣氣溫在二十度左右的情況下，只需要五天。方法是把麥飯石顆粒先洗干凈，在瓷罐里鋪一層，鋪到漏水口高度就可以。然后在上面鋪一層洗凈的綠豆，記住是鋪一層哦，千萬不能堆起來，要堆起來了發(fā)的豆芽就會很短，讓你知道多放也是白放。真的是沒多少粒的哦，看圖片就清楚，可是它能炒第一幅圖上這樣一盤。所以說芽苗菜不但營養(yǎng)可口，確實還經(jīng)濟實惠吧？
這種方法都不用浸泡豆子，洗凈直接鋪上就行，不過，明顯的壞豆子要剔掉，這個也很容易，畢竟每次只要用一點點豆子。鋪好后在綠豆上再鋪大約十厘米厚的麥飯石粒，然后吧，我把它放水池邊上，每天起床澆一次水，做中飯做晚飯各澆一次水，睡覺前再澆一次水就ok啦！
這樣發(fā)豆芽真的夠簡單夠方便吧？每天澆水時，看著麥飯石慢慢地往上長，一直長到和罐口平，那心情真的也是無與倫比哦！
然后就可以收割啦！倒出來的那一刻，是不是充滿了豐收的喜悅？而且，不但是最容易發(fā)的綠豆芽，那難發(fā)的黃豆芽，過程也是一樣！而且，我還嘗試了其它各種豆子。悄悄告訴大家，紅豆芽就別試了，又細又不好吃哪！蠶豆芽不錯，炒好后有不遜于炒青蠶豆的味道。花生芽也很好，特別粗壯有力，看了就讓人賞心悅目。
就是這蠶豆吧，太大了，我這小罐中真發(fā)不了幾顆。再買幾個罐？不，不，不，一百元一個呢，我可舍不得，再說，物以稀為貴，家里放幾個這樣的罐子就不好看啦！
沒關(guān)系，我有辦法。二姨我擅長廢物利用。瞧這紫砂容器，那是我一個壞掉了的電燉鍋。壞掉時我就有先見之明，外殼扔了，內(nèi)膽我可留著呢。我在底部弄了個洞，話說弄這洞還真有難度，我確實有耐心，我是拿鋸條鋸出來的哈，它還驗證了一個真理，那就是只要工夫深，鐵棒磨成針哦！
閑話少說，上圖！
這大家伙，發(fā)綠豆、黃豆的時候夠炒兩盤，發(fā)蠶豆芽也能炒一盤了。怎么樣？各位親看了是不是也心癢癢？那就有廢物的找廢物利用去，找不到的上淘寶去啦。順便說一下，麥飯石粒淘寶單獨有賣，另外木桶花盆什么的只要有蓋有漏水孔，也都可以將就用。
當然，重要的事情還有一個，那就是師傅領(lǐng)進門，修行靠自身哦。這種方法確實是好，但是如何從石子中很快地將豆芽挑出來，如何將用過的麥飯石粒快速地淘洗干凈，還有冬天的時候如何對陶瓷罐進行加溫，我就不一一細說了，因為再多說，將又成一文啦！
我相信，只要有心，凡事多動個腦子，什么事情都能越做越好越做越方便的。最后祝愿喜歡吃豆芽的親們都能三天兩頭吃上自己發(fā)的健康豆芽哦！
