《春夜喜雨》
好雨知時節(jié)，當春乃發(fā)生。
隨風潛入夜，潤物細無聲。
野徑云俱黑，江船火獨明。
曉看紅濕處，花重錦官城。
【譯文】
好雨知道下雨的節(jié)氣，正是在植物萌發(fā)生長的時侯。
它隨著春風在夜里悄悄地落下，悄然無聲地滋潤著大地萬物。
雨夜中野外黑茫茫，只有江船上的燈火格外明亮。
天亮后，看看這帶著雨水的花朵，嬌美紅艷，整個錦官城變成了繁花盛開的世界。
春季的最后一個節(jié)氣------谷雨
明天就是谷雨，接著就是立夏了。
由于谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養(yǎng)生中應遵遁自然節(jié)氣的變化，針對其氣候特點進行調養(yǎng)。谷雨節(jié)氣后是神經痛的發(fā)病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等。同時由于天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區(qū)的桃花、杏花等開放；楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。
谷雨前后15天脾處于旺盛時期。脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，消化功能旺盛有利于營養(yǎng)的吸收，因此這時正是補身的大好時機。
但是補要適當，不宜過，此時進補不能像冬天那樣，應適當食用一些補血益氣功效的食物。這樣不僅可以提高體質，還可為安度盛夏打下基礎。
谷雨茶也就是雨前茶
谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。
谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的；一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍；一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌；與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經濟實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
谷雨吃什么？
春末夏初的進補不能再像冬天進補那樣“大刀闊斧”，而要“細水長流”。
既要提高體質，又要為安度盛夏打下基礎，這時可以食用一些緩解精神壓力、調節(jié)情緒、補血益氣的食物。
谷雨吃香椿正當
谷雨前后，香椿新芽初綻，民間有“三月八,吃椿芽兒”的說法，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。
香椿蝦仁
谷雨食椿，又名“吃春”。古時候，人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。
材料：香椿1把、蝦仁
做法：
1、香椿洗凈，去除根部，切成約1厘米長的小段備用。
2、蝦仁洗凈，用刀從蝦背部切開，不要切斷，挑出砂線。
將處理好的蝦仁放入容器中，加少許料酒、水淀粉、蔥姜末、蛋清少許上漿。 鍋中倒油燒熱，下蝦仁滑至8分熟。
倒入香椿桿，加鹽炒軟。
3、再倒入香椿葉略炒即可出鍋。
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