一，當代廣告概貌
傳播：廣告的獨特性
廣告就是“巧傳真實”，而廣告的傳播過程又是從人類的基本傳播過程演變而來的。
傳播過程在廣告中的應：
信源（廣告主）——編碼（廣告目標）——訊息（廣告的表達和呈現方式）——噪音（影響廣告效率的事物）——受者（消費者）——解碼（理解廣告傳達的信息）——反饋與互動
在廣告傳播中，受者本身的獨特性也相當重要。
此外，媒介也同樣重要，因為“媒介即信息”。
企業活動的三大功能：
1，運營（生產/制造）
2，財務/行政管理
3，市場營銷
營銷與廣告：
1，營銷戰略決定廣告采取什么樣的技巧（目標受眾、發布范圍、投放渠道等）
2，識別目標市場和目標受眾
3，4P對廣告類型的影響
（1）產品：商品與服務分類
根據具體產品種類的不同，而分別采用相應的廣告形式；
（2）價格：定價策略
形象廣告——高端餐飲，以形象支撐高價
常規價格廣告
減價和清倉廣告
特價廣告——大眾餐飲運用得較多
（3）渠道：分銷元素
地方性廣告——大多數餐飲
區域性廣告
全國性廣告
國際廣告
全球性廣告
（4）促銷：傳播元素
營銷傳播除了廣告外，還包括：
人員推銷銷售推廣（優惠券、免費樣品展示、產品試吃等）；
公共活動（宣傳、新聞發布、贊助）；
輔助材料（傳單、手冊、產品說明、服裝、包裝、其他的一些物料）；
產品廣告
非產品廣告
知曉廣告
行動廣告
