我家西蘭花夏天從不炒著吃，鍋里一煮，像變戲法一樣，比肉還香。一說起西蘭花，馬上與健康聯想到一起，的確，西蘭花的營養價值非常高，擁有大量的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等，然而它的脂肪含量又極低，哪怕一大朵吃下去，也不會有長肉的顧慮。西蘭花還有一定的飽腹感，不像有些葉菜嚼著像在吃草，越吃越餓，西蘭花還是挺厚實的，只要你愛那個味道，吃著吃著也就飽了。西蘭花我還是很愛吃的，尤其夏天，可以隨時買點西蘭花備在冰箱里，炒，燉，涼拌，燒湯都可以，今天就給大家分享一個西蘭花特別好吃的做法。
準備食材：
西蘭花、大蒜、清水、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、素蠔油、玉米淀粉、食用油、小米辣
具體做法：
1.先把西蘭花分成小朵，然后把西蘭花清洗干凈后泡在水中備用。
2.往拉蒜器里面放入幾個大蒜，只需輕輕幾秒，就拉成顆粒均勻的蒜末了。
3.多半碗清水中加入食鹽，白糖和白胡椒粉，再加點生抽和素蠔油，再加一勺玉米淀粉攪拌均勻之后備用。
4.鍋里水開之后加點食用油，然后把西蘭花下鍋焯水，加入食用油焯水，西蘭花的顏色會更加翠綠鮮亮。
5.煮熟之后再把它擺入到碗中，上面蓋一個盤子，給它翻過來，然后把盤子拿掉。
6.起鍋燒油，油熱之后下入蒜末和小米辣炒香，炒香之后倒入剛剛調好的料汁，湯汁煮至略顯濃稠時澆到西蘭花上面。
7.西蘭花這樣做好看又好吃，非常的開胃下飯，招待客人也很有面子。
