"清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。"許是清明近了，這雨也似傷懷著，沒有跡象可尋的下著，時而啜泣，時而嚎嚎，時而哽咽，又或是時而郁郁寡歡……
清明至，寒食也至，在我的家鄉會食一種名喚"蒿子粑"的節令食物。
該食物主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精制而成。蒿子，植物類，可食用，氣味特異，味微苦……
記起第一次去了解蒿子，是在孩提時期，那時不懂什么寒食節，只是知道每年春雨過后，清明節將近的時候，田埂雜草叢中，就會有著很多埋頭苦干的身影，交錯在田野上，那時不知她們尋的是什么寶貝！好奇之至，跑去查看一番，發現每個人身旁的筐里都盛滿了，綠油油，鮮嫩的，沒有見過的"野草"。
那時就在嘀咕"這野草有什么好摘的，不到處都是的么？"直至外婆給我嘗了一個餅開始，我也不可自拔的愛上了這種"野草"，田野上也出現了我小小的身影。開始我并不是很能夠，準確的找到它，經常會把相似的草，不能食用的葉，全部一股腦扔進了筐里，就想再次品嘗到那讓我垂涎三尺的味道！
外婆耐心的告訴我，有的是不可食用的，蒿子它是長的什么樣的，如觀察它的葉脈，長度，看它的色澤，聞它的氣味……我迫不及待的想認識它，抓到一株便去詢問外婆是不是，在外婆告訴我不同時，我便又投入到尋找中，就這樣在一次次摸索中，我終于記住了它的模樣。
一道美食的誕生，是繁瑣的，更是虔誠的。
蒿子需要新鮮采摘，隨后去除雜葉，清洗干凈，去除蒿子本身的灰塵，雜物，隨后外婆會選一塊很粗糙的石頭，進行反復的摩擦，揉搓，江浙滬一帶的寒食，會拾其汁，而家鄉的蒿子粑是拾其筋葉，葉子在反復的捻搟中，會變得越來越細小柔軟。
這時外婆會將其團成一個小團團，放入筐中，待蒿子全部換了面貌后，外婆會將去年腌制的臘肉，洗凈切丁，入鍋翻炒，在油溫的攀升中，臘肉的香味也達到了頂峰，隨后外婆倒入了準備好的蒿子，蒿團松散而來，臘肉滋淌的油，包裹著絲絲蒿葉，翠的發亮，片刻，那滿屋子奇妙交合的香味，便肆意了開來，勾動著我的饞蟲。
當這油亮的色澤，進入到那盛滿雪白米粉的盆中時，襯的就更加的誘人了，趁熱攪拌，搓揉，融合，讓每一粒纖細的粉都包裹住那綠那黃。那時的我覺得，外婆就是魔術師，可以變出很多我想不到的東西，在外婆的手上，不一會鍋里就出現了圓墩可愛的餅，它們緊緊的抓著黑黝黝的鍋，仿佛知道，它會變得更加光彩奪目一般，灶臺里的枝木，火苗也都溫柔的撫摸著，伸在它們上方大肚腩。
我趴在灶臺前，目不轉睛的盯著鍋里，生怕它溜走，當鍋內滋滋的樂曲，唱起時，雀躍的我，顧不得是否灼燙，拿起兩面脆黃的蒿子粑，就要送入嘴巴，那左手換到右手，又放下捏耳朵，雙腳直跳的樣子，逗樂外婆，笑罵到"看那饞樣，不急，還有一鍋呢，夠你吃的"。那時那刻，那些話哪里入的了耳，只想一嘗美味，待口腔滿溢蒿子粑的芳香時，才得到真正的滿足……
隨后的每年，田埂雜草從處，都會出現一老一小的身影，提筐入大自然，收到贈送而歸。
之后，城市的開發，土地的回收，農田的消失，樓房的建造等等原因，淳樸原汁原味的蒿子粑越來越少了，也步入商業化，薄薄的一層，沒了臘肉，再吃已無蒿子粑的靈魂了。
我愛的仍然是，外婆那灶臺而出的蒿子粑！
親愛的讀者們，你們又有哪些小時候記憶里的美食呢！歡迎在評論區告訴我喲！或許下一篇就是關于你的！
