去年回沈陽出差時，發現一個廣西館子，只是門楣上“老友粉”三個字觸動了我的情腸——在南寧時幾乎每天都在吃粉——于是推門進去。殿堂不大，略暗，座椅看起來和老板一樣瘦小，色黃蠟，泛著油光，但粉一端上桌，周圍的一切便都變得和諧起來。
可能是時值夏天，離店門好遠我就聞到了那熟悉的香味，很濃的老友粉味道。果然一口下肚，湯很濃郁，粉也勁道，入味，酸辣味足，酸筍味道也比較正，不臭。牛肉比較甜——后來據老板說是用檸檬汁腌制的。
其實關于老友粉的來歷有一個典故。上世紀三十年代一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶，有幾天因感冒沒有去周記老板十分掛念，便將精致米粉佐以爆香的蒜末，豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮制送給這位老友吃。熱辣酸香的粉頓時使老翁食欲大增，發了一身大汗，感冒也好了。事后，老翁感激不盡，書贈“老友常臨”的牌匾送給周老板，“老友粉”由此得名，并漸漸名揚八桂。
我吃飯較慢，且若有所思。老板見狀小心翼翼又拿過一本菜單道:咱北方人可能不習慣吃粉，您看我店還有狗肉冷面，魚香肉絲，地三鮮蓋飯……要不我再給您做一份？
”不用了，這個好吃的黑紋”我操著一口學的還算比較”正宗”的南普軟軟地說道，”天這么熱，友仔，要是得一碗酸野吃就更好了。”
”呦！老鄉，您是我們廣西人喂”老板大大的眼鏡眨了眨，”得得，我這就給你弄去”還沒等我叫住他，就一溜煙進了廚房。
在南寧待了四年，兩廣人之比較，深感廣西民風更為淳樸，這里自然環境不錯，山青水秀，空氣清新，城市交通文明更是把禮讓行人做得淋漓盡致，人們生活節奏慢，休閑方式也是極其簡單，早茶，宵夜，劃拳猜碼讓南寧的夜晚不論大街小巷總是那么熱鬧。這里的人本比較愛固守田園，不喜冒險，生意成規模了的基本都是外地人來在做，所以能像這位老板把”老友粉”的生意做到東北來的少之又少。
只一會，老板便把酸野端了上來，吃起來果然是脆爽可口，酸甜香辣，味味俱到。我本是想和老板來個玩笑，我哪里是什么廣西人，是地地道道的土生土長的東北人，這個和老板的南寧人身份一樣，如假包換。
吃過飯后，和老板聊了一會又得知，老板是壯族人，會說一口流利的壯話。
”不過已被漢化得差不多了，現在已是東北味十足”，說完他笑著指了指窗口正在煮粉的老板娘的高大的背影。
結賬時，老板說什么都不要那份酸野錢，說是送的，還說店里環境不好，不過我們有外賣。說完遞給我一張名片，指指電話號碼說想吃什么打給他就得，說什么桂林米粉，螺絲粉他都會做。待我臨走時，硬是又往我的手里塞了兩個百香果。
后來我打電話叫外賣，有時會這樣:
”今天要一份老友粉，還有什么嗎？”
”有鍋包肉，魚香肉絲，大蔥豬肉水餃……”
”再加一份酸野?！?/p>
”老板復又問”新到的紅薯葉，要不要炒？”
”要?！?/p>
外賣送來了，老板隔著熟料袋指，這盒是老友湯粉，這盒是老友炒粉，這盒是酸野，左邊是加辣的，右邊是微辣的……這盒是芒果。
”芒果？”我沒要芒果呀！
”嗯！我那個友仔昨天從老家帶來的，剛從樹上摘下來，現在這季節，正得吃，送給你的?！?/p>
那次出差兩個月后就回到了南寧，又幾乎是各種粉每天的吃，吃到最后我就又特別懷念東北的鍋包肉和魚香肉絲了。無奈東北的廚子到了廣西，怎么也做不出我舌尖上老家的味道！
翌年冬天出差又回到了沈陽，晚上辦完事回酒店后肚子餓了，隨即從錢夾里掏出一張名片，撥了上面的號碼，電話響了兩聲就通了。
”現在還開門嗎？”我問
”開的”
”那要一份老友粉，一份酸野，一份炒紅薯葉”
”好”對面應了一聲，隔了一會，很溫和地補了一句”老鄉，回來啦？”
”嗯！回來了?！?/p>
