因為天氣熱,爐子雖然是泥做的,但是也干的比較快,只隔了一天感覺爐子已經干透了。我掰著手指頭數著,這已經是我回來的第五天了。
第五天一大早我們早早到了孫大叔的廚房這邊,二丫哥去學功夫,我專心開始嘗試著做蛋糕,三丫給我打下手。
配料我記得很清楚,分量憑著經驗也能把握的差不多,昨天讓二丫哥用竹子做了一個手搖打蛋器,打蛋液也不是問題了。
我讓三丫到巴圖家去取新鮮的牛奶,我開始把面粉,糖,油,蛋準備好。趁著牛奶還沒有來,我先把蛋黃蛋清分離,然后一邊加糖一邊打蛋液,等我把蛋清充分打發的時候,三丫提著一同牛奶回來了。
我把蛋黃打散加入油和糖,牛奶充分攪拌后把面粉篩進去,這個時候的有專門篩面粉的籮,比現在金屬的那種篩面的網要細很多,也好用。面粉篩進去翻拌均勻,再分三次加入打發的蛋清。
做這些我都是輕車熟路現在重要的是烤這個環節,火候,時間,就只有在我們的實驗中慢慢確認了。
因為沒有舍得讓鐵匠打做蛋糕的模具,我把翻拌好的面糊,倒入刷了油的陶盆里面,然后放進我們充當烤箱的鐵匣子。再鄭重其事的把鐵匣子放到了烤爐里。
我吩咐三丫起火,為了更好的掌握時間,我燃上了一注香。三丫燒著火,我讓她把火盡量控制的比較穩定,不要忽大忽小,三丫燒火是做慣了的,并沒有問題。
一炷半香時間過去,我讓三丫停火,因為鐵匣子現在還非常燙,我們沒有辦法把它取出來,只有等它慢慢冷卻。等我們賺了錢,我的讓鐵匠再打一個取匣子出來的東西。
終于匣子慢慢的冷卻了下來,我用手背試了一下溫度,還是很燙,不過昨天三丫已經按我的要求做了兩只棉手套,正是用來開箱子的。
箱子打開一股焦香味兒傳了出來,蛋糕形狀烤的不錯,但是卻有點兒焦。我把盆子倒扣過來等它冷卻。
“好香啊!”三丫吞了下口水說道。
“這個有點兒焦了,不然更香!”我笑著對三丫說,現在看來我的思路是沒有問題的,鐵匣子做的烤箱和爐子都沒有問題,只需要掌握好火候就行,我和三丫趁熱打鐵趕緊繼續試驗。
我正教三丫打蛋清的時候,孫大叔背著手慢慢的踱了過來。
“你們這是做的什么好吃的啊!”孫大叔吸吸鼻子,“我可聞著香味兒了!”
說著就去掀倒扣的陶盆。我還沒有來及阻止他,他已經縮回了手:“呀!燙死我了!”
我忙笑道:“孫大叔,心急吃不了熱豆腐,等晾涼了才能吃。”其實是晾涼了才好脫模,我得把完美脫模也試驗出來,不然怎么能有好賣相。
孫大叔在廚房里繞了一圈,看著我們新修的爐子說道:“昨天我就覺你們修的這個爐子奇怪,就是為了做這個嗎?”孫大叔指指陶盆。
“可以做的可不止這個呢,還可以烤肉,烤魚,用這個爐子烤著吃可是香的很呢!”我好想念燒烤的味道,這個爐子用來燒烤也是很方便的!
我不由感嘆:“可惜就是沒有肉……”好遺憾啊!
“這有何難,你們等著,今天我就去給你們獵些野味兒回來,保證你們中午能吃上肉!”孫大叔拍拍胸脯,胸有成竹的說道。
聽孫大叔這樣一說,我哈喇子都要流出來了!說實在的來了這里我就饞肉,二丫這身體正是發育的關鍵時刻,缺營養啊!
不光是我,三丫聽了孫大叔的話,也兩眼冒光!
“孫大叔,那我們可就等著你請我們吃肉了!”三丫一點兒不客氣的說道。
孫大叔摸摸下巴上那撮不長不短的胡子,用手一指我們倆:“你們這倆小饞貓,等著我給你們弄好吃的回來!”說完又背著手走了。
走了兩步又回過頭用下巴指指陶盆:“放涼了,喊我!”
我也三丫忙笑著點頭,覺得三大叔真是太有趣太好了!
想著中午有肉吃,我和三丫做蛋糕就更來勁兒了!經過我們倆的努力,第三次終于烤出了完美的蛋糕,我用手套捧著手里的陶盆,激動的一時說不出話來。
三丫湊過來,看著這個蛋糕,再一次吞了吞口水:“黃亮亮的可真好看!一看就知道好吃!”
我忙把這個盆也倒扣過去。然后去把前面試驗的兩盆蛋糕脫模。昨天我讓二丫哥做打蛋器的時候,還順便讓他用竹片兒做了一個脫模刀,這會兒正派上用場。
前面烤的兩個蛋糕終于脫模出來了,我正盯著脫出來的蛋糕看,三丫突然說:“糟了,忘記給孫大叔煮飯了!而且也來不及割豬草砍柴了!”
我們倆趕緊一起給孫大叔準備早飯,這時二丫哥來了,他背著一捆柴,兩邊手里還分別拎了一簍豬草。
我奇怪的問道:“哥,你怎么還有時間砍柴割豬草啊?”
“我知道你們做點心肯定沒有時間弄這些,柴是我昨天打好的,豬草是剛才割的。”二丫哥說道。
我和三丫松了一口氣,趕緊做飯,二丫哥走過來,看著我們做好的那兩個蛋糕,贊嘆的說:“真香!顏色也好看!”
三丫在架好火的鍋里添上一點兒油,扔了幾個蒜瓣兒進去,一邊翻炒一邊對二丫哥說:“哥,我給孫大叔煮碗面條兒,你去喊孫大叔過來吃飯吧。”
“不用喊,我來了!”遠處傳來孫大叔中氣十足的聲音。
我忙把蛋糕切了,每一個分成六塊兒,分兩個盤子裝好,端到桌上:“孫大叔,你先嘗嘗我們做的點心味道怎么樣。”
孫大叔拿了一塊兒在手里:“我走南闖北去過不少地方,你這樣的點心,我還是頭一次看到,有點兒像蒸饃吧,不過要細膩很多,聞著也香甜很多。”一邊說著,一邊把蛋糕送到了嘴里。
吃了一口,孫大叔眼睛一亮,立馬把手里剩下的也送到嘴里。看他這樣我就知道,味道是沒跑的。
看孫大叔吃完,我又拿了另外一個盤子里的一塊兒給他嘗,孫大叔也說好吃。我這下放了心,不是很完美的這兩次都被孫大叔說好吃,那我們第三次做的肯定也沒有問題。
“哥,三丫,你們也來唱唱。”我忙招呼他們倆道。
三丫早等的不耐煩了,聽了我的話,忙把鍋里的豆角翻了兩下添了一瓢水進去,就跑過來:“可把我等壞了!”說完拿起一塊兒就往嘴里送。
二丫哥看著三丫笑了笑,也拿起一塊兒來吃。
我自己也拿起來吃,好久不吃蛋糕,還是非常想念啊!嗯,味道雖然沒有達到預期,但是也在可以接受的范圍內。
二丫哥和三丫也紛紛表示好吃,我們三個都開心極了!
我忙把第三個蛋糕也脫了膜來拿給大家嘗!最后一致覺得第三個不管是從賣相還是味道,都是最好的。我這下終于放了心。
我們把剩下的蛋糕包了,帶回家給二丫爹娘吃。
二丫爹娘吃了蛋糕也都說非常好吃,就是覺得吃這個太浪費了。我心里一陣心酸,等賺了錢,讓家里天天能吃上白面,吃上肉就好了!
中午我們仨借口孫大叔讓我們幫忙給他挑水,都跑到孫大叔那里去打算吃野味!
孫大叔果然不負眾望,帶了兩只野兔三只野雞回來!
我一看簡直高興的要暈過去!看著被綁著腿兒仍在地上的兔子和雞,我仿佛已經聞到了烤雞和烤兔子的香味兒!
我們三個給兔子扒皮放血,給雞放血拔毛不在話下!簡直比烤蛋糕還來勁兒!烤蛋糕時候我人是緊張的,現在我是輕松愉快的!
我覺得這是我來到這里頭一回這么放松!這么開心!首先可能是蛋糕做好了,人心里有了希望,心里本來就高興,正好這時候孫大叔請我們吃免費的大餐,對于已經很久不知肉味兒的我來說,簡直比天上掉餡兒餅還高興!
我看著自己一手的雞毛,穿越之前的我是絕對不會拿手薅雞毛的……現在的我卻做得開心無比,我看著笑瞇瞇坐在躺椅上的孫大叔也越發覺得他可愛順眼,看著和我一樣忙活著的二丫哥和三丫,也覺得親切了許多,親近了許多……
我們把收拾干凈的野雞和兔子,用鹽和酒腌好,另外還放了大蒜和蔥在它們的肚子里,最后在外面刷上一層油就開始上爐烤,一邊烤是一邊流口水啊!
終于我們四個人美美的大吃了一頓,一個個吃的肚皮溜圓!孫大叔和二丫哥還喝了幾口小酒。
我摸摸自己的肚皮,問孫大叔我能不能去他的樹屋的吊床上坐一坐,喝酒喝得微醺的孫大叔揮揮手說道:“去吧,去吧,這有什么,還用說?”
“可是我怎么上去啊?”我無奈的問道。我可不會爬樹。
“真麻煩……”孫大叔站起來,搖搖晃晃的往樹屋走,到了樹屋低下,不知道怎么弄得,就把那個籮筐弄了出來,然后在低下一拉繩子,就把我送了上去,然后自己又搖晃著去了廚房繼續吃酒。
我小心的出了籮筐,走上平臺,卻看到孫大叔的吊床上躺著一個人!
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