馮唐在《北京，北京》里說，年輕的人總是帶著肚子里的書、腦子里的野心、心坎里的姑娘或情郎，軟硬件齊備，裝滿旅行箱，去尋找自己安身立命的地方。無論找得到找不到，只要出發了就會遍體鱗傷。所以成功、所以迷茫，都是出發的副產品。因為你細膩，因為你幸福，所以注定在負重中成長。的確，北京是個永遠說不清道不明的地方，在這里的拼搏年輕人，被她吸引著，折磨著，為她瘋狂著......
北京是個讓你敢于說出夢想的城市，它包容且霸道。高速發展的城市節奏，讓你很難再去放慢你的腳步。我想，能讓大家停下繁忙的腳步，唯有美食。
受朋友之托，寫下這篇攻略，僅代表個人口味，各位讀者請根據個人喜好選擇。為什么說是不完全攻略呢？作為一個“資深”的南方吃貨，在北京的三年時光里，跑遍了半個北京，但絕對算不上吃遍全北京，因為北京實在太大了，到底多大呢？君住海淀頭我住朝陽尾，日日思君不見君，同風不同水！說多了都是淚~~
在這里，跨區的朋友能聚到一起吃飯，不是生意那就絕對是真愛了。
本人南方辣妹子一枚，雖然在北方大環境渲染下，吃辣能力急劇下降，但也算很能吃辣的。有鑒于此，攻略里會按照北方辣度標準標注一些餐廳和菜品的辣度。這萬一把你們辣到了，我豈不是要掉粉嗎，哈哈哈~~~
既然叫做北京美食攻略，當然第一部分就得介紹一下北京特色美食了，第二部分就補充樓主覺得不錯的美食餐廳，畢竟北京是個很包容的地方，美食也是如此，在這里，你可以吃到基本全中國乃至全世界的美食了。
一 北京特色美食
提到北京特色，可能排在第一位的就是北京烤鴨。那下面就介紹樓主覺得不錯的幾家烤鴨店。
【1】烤鴨
烤鴨分為掛爐烤鴨學派（比如全聚德和大董烤鴨）和悶爐烤鴨學派（比如便宜坊）
1.大董烤鴨店
推薦指數：★★★★★
北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立于1985年，總經理董振祥被朋友們昵稱為大董，由此得名。這里的烤鴨“有八個調料、八種吃法”，鴨皮“蘸糖”，入口即化；鴨肉“蘸蒜泥”，也是一絕。鹽水鴨干做得嫩又入味，值得嘗試。“非鴨菜”造型別致，擺盤像一幅畫。東四店環境很好；團結湖店“人氣極旺”，因為地理位置的特殊，“外國客人很多”，建議提前兩三天訂位。
之所以放在第一位呢，是因為去吃過的朋友都覺得不錯，環境比較現代化，有形式感。
東四十條店：北京市東城區東四十條甲22號南新倉國際商務大廈1-2層。電話：(010)51690329,(010)51690328
團結湖店：北京市朝陽區東三環北路團結湖北口3號樓。電話：(010)65822892
人均：200-300元
2.全聚德烤鴨店
推薦指數：★★★★
北京前門全聚德烤鴨店由楊壽山創建公元1864年。原以經營掛爐烤鴨為主，后來圍繞烤鴨，供應一些鴨菜的就餐方式，即成為全鴨席的雛形。隨著全聚德業務的發展，廚師們將烤鴨前從鴨身上取下的鴨翅、鴨掌、鴨血、鴨雜碎等制成全鴨菜。這個肯定是很多來北京游客的首選，因為比較有名氣，但是真心人太多了。
前門店：北京市西城區珠寶市街42號。電話：010-65112418;010-67011379
王府井店：帥府園胡同9號全聚德5樓。電話：010-65253310 人均：250-300元
推薦：經典烤鴨，全聚德精品烤鴨，鹽水鴨肝
3 便宜坊烤鴨店
推薦指數：★★★★★
便宜坊(biàn yí fāng)烤鴨店是北京著名的“中華老字號”飯莊，創業于明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有600年的歷史。形成了以燜爐烤鴨為龍頭，魯菜為基礎的菜品特色。烤鴨外酥里嫩，口味鮮美，享有盛譽。因燜爐烤鴨在烤制過程中不見明火，所以被現代人稱為“綠色烤鴨”。
新世界店：北京市東城區崇文門外大街5號新世界百貨青春館3樓(近西花市大街)。電話：01067120505,01067088680
三里屯店：北京市朝陽區工人體育場北路13號世茂百貨4層。電話010-84059899
推薦：花香酥燜爐烤鴨，干燒鴨四寶，芥末鴨掌
【2】老北京銅鍋涮肉
比起川式火鍋的麻、辣，老北京的傳統銅鍋用清湯做底，肉吃的是原汁原味，因此對肉質的要求就更高，不鮮、不嫩，便可直接宣判失敗。
1.東來順
推薦指數：★★★★
東來順創始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在東安市場里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕，以后又增添了貼餅子和粥。由于生意日漸興隆，便取“來自京東，一切順利”的意思。東來順飯莊以經營涮羊肉久負盛名，多年來一直保持選料精、加工細、佐科全、火力旺等特點。
前門大街店：北京市西城區前門大街步行街南口143號農業銀行對面2樓。電話：(010)83172726,(010)83172716
雙井店：北京朝陽區東三環中路18號東環國際大廈3樓近廣渠路,九龍幼兒園西北,富力廣場東北。電話：01087953402,01065068866
2.南門涮肉
推薦指數：★★★★
南門涮肉創立于1994年，主營老北京傳統清真特色涮肉。開業之初叫“宏源涮肉”，因總店位于南二環天壇公園南門，故經常被顧客朋友親切稱為“南門涮肉”。比起東來順的“揚名”，南門涮肉要來的穩重。老板是位踏實做事、低調做人的本分生意人，白手起家。吃過南門涮肉的人都會對其“三點式”的小料印象深刻，據說這一配方至今仍是是老板親自調制，沒有第二人學來。另外，毛肚、小燒餅也不可錯過。
后海店：北京市西城區什剎海南官房胡同１號。電話：010-83227033
3.牛街聚寶源
推薦指數：★★★★★
牛街聚寶源，排位簡直了，如果要去吃，早點去呀，等死人不償命，但聚寶源確實味道要遠勝一籌。
聚寶源旁邊的清真超市一樓有荷葉糕和白記年糕，想吃的要早去啊！不要想著吃完火鍋再買，因為你出來就賣光了，哈哈哈哈。另外，超市里可以買月盛齋的熟食，燒羊肉和五香牛肉。注意熟食盡量不要買真空包裝的，味道和口感都不如現場買的。
【3】官府菜
1.厲家菜老店
推薦指數：★★★★★
一個除了門牌號外（羊房11號）無任何標志的小院里，“厲家菜”的招牌掛在墻上，題字者是末代皇帝溥儀的弟弟溥杰。美國前財政部長魯賓、英國前首相梅杰等都光臨過這里，金庸、 梅葆玖、成龍等國內名人也曾是厲家菜的座上客。
環境是個四合院，好像“小時候的奶奶家”。出品200、400、600等各種價位的套餐。厲家菜每天只做晚餐，想要吃的話，要提前幾天訂位，人均價位在298~2608元之間。為了這一桌席，他們全家要從上午準備到晚上客人來。這里還有一個有別于別的餐館的就是，這里不許點菜，主人做什么你就吃什么。即使這樣，依然有人慕名而來。
地址：西城區 德勝門內大街羊房胡同11號，電話： 010-66180107 6613750。
2.譚家菜
推薦指數：★★★★★
譚家菜是中國最著名的官府菜之一，譚家菜是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱“榜眼菜”。譚家菜烹制方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，譚家菜“長于干貨發制”，“精于高湯老火烹飪海八珍”。
地址：北京市東城區東長安街33號北京飯店7層。電話：010-85009688;65137766-1389。
人均：800+
3.那家小館
推薦指數：★★★★★
環境青磚紅門古樸典雅，主打“宮廷菜”，餐牌有特點，菜品精致考究，皇壇子、秘制酥皮蝦等味道不俗，價格也可以接受。總之，就是“別致”二字，適合小聚。推薦永安里店和酒仙橋店。永安里店門頭乍看并不顯眼，但進去以后才知別有洞天，亭臺樓閣。
永安里店： 朝陽區建國門外永安里新華保險大廈南側(119中學西側)，電話：010)65686553，人均100-150左右
推薦菜品：稻香牛肋，秘制酥皮蝦，皇壇子【有不同檔次的，可按自己的消費品嘗】，桃仁剔炒雞
4.悅賓飯館
推薦指數：★★★★
藏在胡同里的新中國成立后第一家個體餐館。在那個年頭，北京開了家私營飯館，在國內外都是爆炸性的新聞。飯館開業之初，夫妻倆接待的各國記者就有百人之多，他倆大概是那時候見過老外最多的人。老店營業到現在，生意照樣紅火，記得帶現金！現金！
地址：城區翠花胡同43號，電話：(010)85117853，人均：不足100
推薦:招牌大肘子,軟炸回鍋麻辣牛肉
5.砂鍋居
推薦指數：★★★★
西四店：西四南大街60號。電話：(010)66021126。人均：100元
6.烤肉季
推薦指數：★★★★
舊時，北京城專賣烤肉的有三大家，即“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。現在，只有烤肉宛和烤肉季仍保持著老字號的傳統優勢，成為馳名中外的北京清真風味特色飯館。烤肉季烤肉季飯莊原名“潞泉居”，因店主姓季，俗稱“烤肉季”，位于西城區什剎海前海東沿
地址： 西城區地安門外大街前海東沿14號(近銀錠橋)。電話： 010-64042554 010-64069719。人均：150元
【4】鹵煮火燒
1.鹵煮呂
推薦指數：★★★（因為個人對鹵煮不太感冒，但去過的都說不錯）
地址：北京市西城區西四北大街21號(平安里路口南)。電話：13581612117
2.陳記鹵煮小腸
推薦指數：★★★★★
每天排隊的人超多，地址：廊房二條82號（近前門大柵欄）
3.北新橋鹵煮老店
地址：北京東城區東四北大街141 電話：(010)84015365
【5】特色小吃
1.炸醬面
（1）海碗居
推薦指數：★★★★
北京人家里來了外地的親戚總會拉到這里來搓一頓，首先因為這里是典型的老北京館子，方桌、長條凳、舊京城風貌掛畫。其次這里的北京家常菜做得不錯。
炸醬面滿滿一大碗，旁邊是8個小碟，各色蔬菜齊備，面條筋道，將所有菜碼和面攪拌均勻，看著就非常誘人。炸醬也比其他地方做得好。
海碗居(松榆里店) 地址:朝陽區松榆南路36號 電話：87313518
海碗居(牡丹園店) 地址:海淀區花園路2號 電話：82070488
（2）四季民福
東四十條店：東四十條23號（公交車站西側），電話：(010)64013267
2.其他特色小吃
明清以來的北京小吃就有數百種，北京特色小吃分為宮廷點心、漢民、回民三類小吃
1.宮廷小吃
拼盤：豌豆黃，驢打滾，艾窩窩，蕓豆卷
推薦指數：★★★★★
2.回民小吃：奶油炸糕、焦圈、杏仁豆腐，麻團，豆汁兒，麻豆腐，芝麻燒餅，芝麻醬糖花卷
推薦指數：★★★★，其他都還好，豆汁兒和麻豆腐可以鼓起勇氣嘗一嘗。
3.漢民小吃
鹵煮小腸、炒肝、燒麥、褡褳火燒、肉末燒餅，炸灌腸
推薦指數：★★★★
1.護國寺小吃店
推薦指數：★★★★
上面這些小吃基本在這里都能吃到，而且價錢很實惠。
護國寺總店地址：西城區護國寺大街93號(老人民劇場對面)。人均20左右(還有多家分店)
電話： 010-66181705 83281700
2.隆福寺小吃店(隆福寺店)
推薦指數：★★★
地址：東城區 隆福寺前街1號(隆福寺大廈斜對面)
電話： 010-64060668
3.奶酪魏（牛街總店）
推薦指數：★★★★★
清光緒初年，奶酪魏創始人魏鴻臣從宮廷里的御廚中學到了這門手藝，后來贏得了顧客的一片贊譽，得美名奶酪魏。奶酪魏家的絕活就是制作合碗酪，做出來的奶酪把容器倒過來都不灑。原先只在前門大柵欄所有戲園子門口設攤賣奶酪，到了光緒十四年間（1888年）在大柵欄胡同路西租了一家門臉，字號叫“麟記酪鋪”。一年四季都有奶酪賣，奶酪魏擅長制作炒酪干、奶卷、傳統奶酪等。牛街店雖然一直在漲價，但是味道遠勝南鑼、三元等店。
牛街總店：廣安門內大街202號107室，電話：010-63522402
在牛街拐到廣安門內地鐵站的大路旁的小路里，宮庭奶酪香滑到第一口就驚艷到了。
4..老磁器口豆汁店（天壇店）
地址：天壇北門對面(老磁器口豆汁店2樓正餐部肆友軒)? 人均：14
5.稻香村
推薦指數：★★★★★
稻香村算是典型的北京糕點了，味道也不錯，適合過節訪親送禮
二、其他美食餐廳
1.局氣
推薦指數：★★★★★
局氣在北京有很多分店，店里能吃到很多北京小吃，包括宮廷小吃豌豆黃，驢打滾，炸灌腸什么的
悠唐店：北京市朝陽區三豐北里2號悠唐購物中心5層，010-68068688;13263109931
西單句：太仆寺街21號府右街賓館1層(近8號苑西單二分店)，(010)68085088
五道口店：海淀區北四環中路五道口購物中心D座六層L6-05B，010-68068660;13263102805
局氣必點：局氣酥皮蝦，兔爺土豆泥，乾隆白菜，炸灌腸，小吊梨湯
2.綠茶
推薦指數：★★★★★
這個全國連鎖，勝在好吃又實惠，就是人太多了，排隊心累。基本無辣。
崇文門新世界店：北京市東城區崇文門外大街3號新世界百貨1期5層，010-80788818
悠唐廣場店：朝陽門外大街三豐北里2號樓悠唐生活廣場5層3號，(010)57168588
西直門凱德mall店：西直門外大街1號西環廣場凱德MALL6層10B，(010)58301949,(010)58301579
必點：面包誘惑，綠茶烤肉雙拼，火焰蝦，綠茶餅
3老誠一鍋羊蝎子
推薦指數：★★★★★
非常好吃的羊蝎子，辣度：無
4.唇辣號（重慶火鍋）
推薦指數：★★★★★
辣度：★★★，不能吃辣的可以點鴛鴦鍋
必點：巴蜀嫩牛肉，晾干鴨腸，酸梅湯，龍利魚，毛肚四拼
朝陽門店：北京市朝陽區朝外大街26號，010-85622266
西單店：北京市西城區西單北大街7號，010-66018900
4.巴依老爺（新疆菜）
推薦指數：★★★★★
五道口店：北京海淀區雙清路88號 電話：010-62780868
工體店：北京市東城區新中西街2號新中大廈1層，電話：010-69818181
5.付小姐在成都（四川菜）
推薦指數：★★★★★
辣度：★★★★，可以點微辣呦，微辣大概2顆星
6.西貝莜面村（西北菜）
推薦指數：★★★★
推薦：黃米涼糕，澆汁莜面，橄欖油三種蘑菇，鐵板烤羊肉
7.望湘園（湘菜）
推薦指數：★★★★
推薦：剁椒雙色魚頭，小炒肉，辣得舒服豬手，泡椒酸湯肥牛，口水雞，干鍋手撕包菜
8.云尊府云南菜
推薦指數：★★★★
推薦：三七汽鍋土雞，黑三剁，昆明小鍋米線，酸腌菜小炒肉，版納菠蘿飯，清炒豌豆尖
9.都一處燒麥館(前門店)
推薦指數：★★★
地址:東城區前門大街38號? 67021555
推薦：三鮮餡燒麥，乾隆白菜，豬肉燒麥，干炸小丸子
10.三個貴州人
推薦指數：★★★★
推薦：酸湯鯰魚，撅粑炒臘肉，酸菜炒湯圓，貴州牛肉粉，熗炒絲瓜尖兒，怪嚕飯
地址：北京市朝陽區朝陽公園路6號藍色港灣國際商區2F層，010-59056855
11.素虎
素虎，顧名思義是一家主要做素食的餐廳，餐廳的素食做得非常出色，糕點也很好吃。喜歡素食的朋友不妨去嘗一嘗。
推薦指數：★★★★
推薦：藍莓山藥，黑膠牛扒，孜然羊肉，干燒魚。
前門店：北京市西城區前門西大街正陽市場3號樓一層1-3，010-63010212
朝陽門店：朝陽門外大街18號豐聯廣場3層，010-65887016
12.水平有限螺螄粉
推薦指數：★★★★
湖南的朋友說這是她在北京吃過的最正宗的螺螄粉，樓主本來也不好這一口的，但是吃了根本收不住呀，哈哈哈，他家螺螄粉煮的很入味，米粉韌勁爽口，炸腐皮加進去以后更好吃了。人均：27元
鼓樓店地址：帽兒胡同55號。(010)84036968
建外大街店：北京市朝陽區建國門外大街16號3號樓1至2層W-4號，(010)65696127
五道口店：成府路35號華清嘉園7號樓B1樓（近麥當勞），01052451805
13.宇飛牛肉面
推薦指數：★★★★
一直在秉持著自己味道的一家老店，每天人超級多！營業時間有制，6:30-10:00,11:00-14:00,17:00-21:30，就是這么傲嬌！最傲嬌的是只收現金，記得帶現金去排隊，哈哈。聽說十一還休假了，你說還能再傲嬌點兒不。
地址：垂楊柳西里13號樓（勁松中路口北）
14.小吊梨湯
推薦指數：★★★★
在頤和園附近，過來這邊玩可以順便吃這家。口味偏甜，但味道不錯，環境老北京特色，
暢春園店：海淀區頤和園路8號暢春園美食街A20A號(海淀橋北東家全味海淀體育館)，(010)82616985
推薦：干酪魚，招牌小吊梨湯，梨湯炒合菜，梨球酥皮蝦
最近因為皮膚問題，一直在忌口，大晚上的越寫越餓。哎哎，看在我這么可憐的份上，看官你也應該點個贊了，是吧？嘻嘻，另外，如果你有覺得好吃的餐廳，不妨給我留言，我會慢慢更新文章的，畢竟這是造福廣大人民群眾的大事呀，歡迎大家留言評論。
