圖片發自簡書App
昨天說的有乳糖不耐受情況的，并不是一點牛奶都不能喝的。
有乳糖不耐癥受問題的人：
1、改喝酸奶
牛奶在發酵變成酸奶時，其中部分的乳糖會轉變成乳酸。這樣乳糖不耐受者在使用酸奶的時候，就不會有大量的乳糖進入體內。
2、喝低乳糖牛奶，如舒化奶。
低乳糖牛奶是在生產加工的時候，直接向里面加入乳糖酶，將牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，因此喝這種牛奶，也不會引發乳糖不耐受的癥狀。
3、喝牛奶之前先吃些主食
吃主食后再飲用牛奶，不耐受的癥狀會有所減輕，或制作成含牛奶的菜肴。例如，可以把牛奶混在其他食物中一起吃，比如做成牛奶饅頭、牛奶雜糧糊等。
4、少量多次喝牛奶
即使乳糖不耐受的人，每天也能消化10克左右的乳糖，每100毫升牛奶中含3.4克乳糖，所以每天用300毫升牛奶問題不大，但要注意少量多次飲用。這樣每次喝下的牛奶中。乳糖的含量變少，就不會引起不適癥狀。
同時，這種方法還可以逐漸增加乳糖不耐受癥狀者體內乳糖酶的含量，慢慢的，這類人群也可以正常的喝牛奶。
