今天小編給大家?guī)?lái)的這幾道兩次啊簡(jiǎn)單又快手，口感清爽，開(kāi)胃又解饞，吃完神清氣爽~
涼拌豆腐皮
食材：豆皮 (兩張)、黃瓜 (適量)、 香醋 (適量)
做法：
1、豆皮，黃瓜，胡蘿卜都切絲。
2、水開(kāi)了放豆皮絲，黃瓜，胡蘿卜絲，燙熟即可。
3、焯水的豆皮黃瓜和胡蘿卜，冷開(kāi)水渡涼。
4、香菜梗留下，蒜和香菜葉子砸碎。
5、加入所有調(diào)料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手帶上一次性手套抓辦均勻。
6、香辣油當(dāng)香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個(gè)干辣椒進(jìn)去，但是花椒要濾掉。
涼拌土豆絲
食材：大土豆1個(gè)，蒜蓉2勺，鹽1/2茶匙，植物油2勺，花椒1/2茶匙，辣椒2片。
做法：
1、先將土豆去皮、切片。
2、然后切絲。
3、放入鍋中煮熟，但保留爽脆的口感。
4、然后再放進(jìn)冷水中，將表面的玉米淀粉沖掉，是土豆絲的口感爽脆，然后瀝干，放進(jìn)一個(gè)大碗中。
5、大蒜切碎，制成蒜蓉。
6、放在瀝干的土豆絲上。
7、鍋中熱油，加入花椒煮1分鐘。將花椒挑走。
8、將剩下的油淋到土豆絲上，然后攪拌均勻。
9、攪拌好后，一份快手、簡(jiǎn)單又香滑爽口的土豆絲就做好了。
櫻桃紫薯雞蛋
食材：雞蛋 (3個(gè))、櫻桃 (6顆) 紫薯泥 (適量) 鹽 (適量) 香油 (適量)
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、冷水下雞蛋，水開(kāi)后，5分鐘左右。
3、煮熟的雞蛋沖冷水，晾涼后，去殼切成2半。
4、把雞蛋黃挖出來(lái)。
5、雞蛋黃中加少許鹽，適量香油，壓成泥。
6、紫薯泥，用奶粉勺挖出半球形。
7、把半球放到雞蛋白原雞蛋黃的位置。
8、蛋黃泥用裱花袋在紫薯上擠出花，然后放上一顆櫻桃點(diǎn)綴。
