謝謝你的善良
漸漸溫暖世界
……
- Ksher旅行?-
一般我們去超市買食品
都會看看保質期挑選新鮮的
但是如果在超市買到過期食品
你的第一反應會是什么
是不是對整個超市都連帶著鄙視
然而在美國波士頓
有一家“喪心病狂”的超市
專門賣即將過期的食品
和不怎么新鮮的瓜果蔬菜
食品價格超級便宜
全都是2.5折起賣
四根玉米39美分
合人民幣2.6元
蘋果，49美分一磅
這家超市叫Daily table（每日一餐）
而開這家店的是一個
70多歲的美國老頭，道格 · 勞赫
別看他其貌不揚，年輕的時候他可是
美國零售業的傳奇人物
打造了全美連鎖超市Trader Joe's
擁有有459家分店
Trader Joe’s超市也叫缺德舅
走奢侈路線，以浪費食物聞名
把所有長得不好看
或者快過期的食物都統統扔掉
只為讓中產階級能買到最新鮮的食物
超市的食品都有嚴格的規定
一級黃瓜每十公分的彎度不能超過1公分
一級綠蘆筍必須80%的長度都是綠色的
花椰菜的直徑不得小于11公分
不合格的統統丟掉
被浪費的食物，只能慢慢腐爛
他從來沒覺得這是什么不妥的事情
直到退休在家有些無聊
去讀了哈佛的商學院
好巧不巧，研究課題是
如何解決城市過度浪費糧食的問題
在高端的學府，他了解到讓他震驚的數據
食品供應中有高達40%最終進了垃圾箱
平均一個家庭每年就要倒掉半噸食物
損失高達數億美元
并且全球每9個人中就有一個長期挨餓
許多人仍在垃圾中尋找食物
了解到全球食物浪費嚴重的情況后
70多歲的他來“贖罪”了
決定開一家專門賣之前
被當作“垃圾”丟棄的食品
這一舉動受到了很多人的質疑
吃壞了肚子怎么辦
他一遍又一遍地用自己學到的專業知識游說
解釋保質期≠最后可食用期限
甚至許多人認為
他試圖把垃圾出售給窮人
踐踏窮人的尊嚴
對這些評價他只能默默忍受
他說在這個世界上
最難的就是讓所有人理解你
不能因為質疑的聲音
就因噎廢食，選擇放棄
最初打算完全免費
但考慮到重要的不是食物
而是窮人的尊嚴
最終決定平價出售
剛開始光顧的人寥寥無幾
人們對快過期的食品難以接受
對商品的價格和品質表示懷疑
看看就離開了
確實，那些水果其貌不揚
看起來讓人無法放心
于是他親自在超市做實驗
看起來不新鮮的玉米其實剝開后
里面還是很新鮮飽滿的
又在超市里弄了個開放式的廚房
大家都能看到工作人員是
怎么處理這些垃圾食品的
透過透明的大玻璃窗
逛超市的人能清楚看見
里面的營養師在搭配
人們可以邊逛邊品嘗
這些所謂的“過期”食品所烹飪的美食
不僅如此這里購物的氣氛也十分溫馨
這里的員工許多是社會最底層的無業游民
在這里重新獲得的工作機會
這樣誠意的舉動
自然贏得了人們對食物品質的信任
漸漸地店里的顧客越來越多
有剛畢業的年輕人
終于可以買一些之前不舍得吃的食物了
移民媽媽說終于可以毫無顧忌的
給自己和孩子買愛吃的東西了
雖然生活暫時困窘
但能在這里挑到價廉的食物
孩子不至于忍饑挨餓
每個人都面帶微笑
隨著名聲越來越大
光顧的人也越來越多
許多支持這家超市的經營理念的
顧客也經常光顧
顧客和超市營業員也成了好朋友
遇到廚房里的香料用光了
熱心的阿姨從自家帶來送給超市
我們不是慈善事業，也不是施舍
而是用自己賺的錢買東西
即使不是很富裕
但是過的也很開心
正如他說
如果每個人愿意做微小的改變
我們的世界可能完全是另外一個樣子了
（部分資源來源網絡）
