? ? ? 年味年味，關(guān)乎味道，關(guān)乎嗅覺與味覺，是打開記憶迷宮的密碼。閉上眼睛，跟著回憶回到兒時(shí)的過(guò)年，首先聞到的是煙花爆竹的硝煙味兒。與現(xiàn)在總是灰蒙蒙的霧霾天不同，那時(shí)候每年的春節(jié)都會(huì)下厚厚的雪，姥姥家柴房的屋檐上掛著長(zhǎng)長(zhǎng)的冰溜子。在雪地里放炮，清鮮冷峻的冰雪味兒混合著火藥和紙屑燃燒后的味道，是一種既冷又暖，干燥中帶點(diǎn)濕潤(rùn)，只有過(guò)年才有的特殊味道。
? ? ? 接下來(lái)是廚房的味道，過(guò)年的廚房和平時(shí)的廚房很不一樣，女人們進(jìn)進(jìn)出出忙忙碌碌，做很多平時(shí)不會(huì)做的菜肴，空氣中彌漫著油炸的香氣和“滋滋”作響的聲音。炸丸子、炸帶魚、炸花生米、炸蝦片、炸各種面點(diǎn)，食物倒進(jìn)滾燙的油里，像一種古老的祭祀儀式，迸發(fā)出酥脆的聲音，隨著聲音升騰起特殊的香味兒，這香味兒是食物的靈魂被沸騰的油滌蕩凈化后，呈現(xiàn)給神的祭品，這就是煙火氣，所謂人間煙火的極致就在過(guò)年的廚房里。
? ? ? 最后是屬于我們這一代人共同的兒時(shí)味道，大白兔奶糖的甜蜜。雖說(shuō)并不是只有過(guò)年才能吃到，但似乎只有過(guò)年時(shí)的大白兔格外香甜，格外讓人欲罷不能。過(guò)年時(shí)的茶幾上總是擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，果盤糖盒里堆滿了各種瓜子堅(jiān)果點(diǎn)心糖果，孩子們永遠(yuǎn)覬覦著裝滿了大白兔的那個(gè)托盤。小時(shí)候的大白兔是軟軟的，有種讓人一顆接一顆塞進(jìn)嘴里停不下來(lái)的魔力，放進(jìn)嘴里的一瞬間就奶香四溢，這種甜味帶著一種溫度和厚度，像柔軟的羊絨毯子輕輕裹住每一個(gè)毛孔，是一種從舌尖彌漫到全身的幸福感。
? ? ? 冰雪和爆竹的味道、油炸食物的味道、大白兔的味道、新衣服的味道、親人們圍聚一桌觥籌交錯(cuò)的味道……這一切混合在一起停留在記憶最深處，就是年的味道，家的味道。
