你是我和孩子最愛的食物，不管是紅燒還是白灼，只要有你Q彈的口感和鮮嫩的味道，讓愛的你人停不下口。對于我這種吃貨來說，真是人間美味！去年的你價格低迷、一落千丈，讓我大飽口福！可今年的你堪稱做上了火箭，一路狂飆，堪比四川臉王！你就是蝦。
第一，為何去年的蝦還不如魚
我們知道去年的蝦農想罵天！因為蝦農辛苦養殖的蝦，個個大而透亮、長勢喜人，不曾想到等到上市賣，卻連本錢收回都難了。2020年的蝦猶如坐上“滑鐵盧”，一再跌入谷底，就拿羅氏蝦為例，2019年羅氏蝦有所下跌，但還可以維持在60多元一斤；但到2020年就30元一斤都沒有了，跌了一半還拐彎。而價格低就不說了，還沒有銷路，蝦農們如坐針氈，愁容滿面！很多人感嘆這蝦還不如魚呢！
中國自從發生疫情以來，各行各業都不好過，特別是餐飲業更是很多關門倒閉，紛紛退出另尋出路。水產養殖都不景氣，一直到2019年的六七月，疫情緩解，全國才陸陸續續有所好轉。可偏偏就在這時文昌魚出了問題，水產養殖業有被打回原形了。幸運的是，風波終于慢慢平息，單出人們議論的熱點，卻對蝦一不小心又闖禍了。
進口對蝦由于國外疫情，導致國內蝦也一并遭殃，雖然市場在當時情況有所好轉，蝦卻遭遇了“人生低谷”！
那我們以2020年6月中下旬到7月中下旬一個月的全國各地蝦的價格數字一看便知：廣東中山20頭18元一斤，、江蘇40頭15元一斤、珠海60頭9塊5一斤。臺山40頭17元一斤？38頭19元一斤、27頭19塊5一斤、海南40頭14元一斤、海口40頭19元一斤、而對蝦則成白菜價12元一斤，最慘的可謂是羅氏蝦到7月24號為止，一斤只需3塊5。
這時的魚不管是鯽魚、草魚、黑魚等淡水魚，還是海水魚，刷刷刷地都往上竄。蝦農真是一頭霧水啊，同是水產養殖，咋就命不同呢？
第二，今年的行情翻天地覆
2021年伊始，不僅魚類行情一路走高，蝦的價格也一路狂飆，蝦價也迎來了開門紅。偏偏喜歡你，可你又偏偏沒有貨，南白對蝦普遍每斤上漲了三到五元，就連50頭的蝦也攀上30元一斤的高峰。這時的蝦農由于受去年行情低迷走勢，沒庫存，真是望著賺錢的買賣要落空！
你要看了下面的數字，就知道蝦農為何如此抓狂了？我們把時間倒回2021年1月28日來看，并且還是以上面幾個地區作比較：
廣東中山40頭現在是33塊、珠海40頭33塊、60頭26元，臺山30頭43元、40頭35元；與2020年相比同等品質的蝦同等質量的蝦幾乎全部都翻了一倍還略漲三到五元。而廣東省湛江吳川的更是漲得離譜。從2021年1月21日到1月28日的價格來看：40頭由138元上漲到175元、整整漲價37元；50頭由128元上漲到160元、上漲了32元；60頭由113元上漲到125元、上漲了12元；這還是短短一周的上漲額。難怪有網友調侃說：蝦價坐上了導彈，開啟了印鈔模式，一路狂飆不停歇！
其實我們不難看出2020年的蝦價一落千丈，而在今年又一路狂飆，猶如坐過山車般。仔細看看就知道是有原因的，因今年疫情緩解，人們生活步入正軌，當然吃蝦就必不可少的。由于去很多蝦賣不出去，蝦農們心灰意冷，蝦苗的投放也減少了，導致市場供不應求。
而今年的蝦苗不僅價格上漲，蝦飼料業也上漲了每噸300~500元，當然今年的價格就高了。這段日子全國的疫情又加劇了，那么蝦的價格是不是又會下跌了呢？
不管蝦價是上漲還是下跌？我們市場的需求還是有的，最重要的是我們的蝦農要時刻注意蝦市行情的供需，不斷調節自己品種·產量和質量，養殖出老百姓喜歡的蝦。
