，今年的春節和往年一樣，都是離過年還有十天左右便收拾行囊，忙了一年，給自己放了長假。一年就這么點休息時間，總想讓自己休息好點。
旅途勞頓，經過三十個小時的的長途跋涉，終于到達了我大姐，廣元的天氣很好，平均氣溫都在十幾度，感覺到了春天來臨的節奏，每天可以吃豆花稀飯，吃完早飯出去陪爸媽買菜，廣元這邊的菜市場可真遠，我們走路都要一個小時才能到達。
這邊的菜市也不是很規范，好多都是擺在街邊上賣，不過這樣也許對消費者好，沒有攤位費的菜就會便宜點，還有很多菜都是農民自己種的，沒有成本當然價格也就便宜了，這就是我們要走一個小時的來買菜的理由，爸媽說這樣也可以鍛煉身體，早上吃了早飯就出門，十點多才會到家。
到家就開始做中午飯，我們這邊的特色是米豆腐，可謂這邊的特色菜，米豆腐你們會想是不是豆腐的一種，那就錯了。重點是用米做的，只是切出來的樣子像豆腐，就是比豆腐黃了一點，入口很糯，我們一般都是用點蔥花一炒，味道可好吃了。
我說我想喬面，樓下超市就有，我買了一包蕎面粉，一包蕎米，一包用來做喬蕎面，一包用來做蕎面涼粉，一種食材兩種吃法，真的有點佩服我們四川是好吃的多，而且都會做好吃的，涼粉的制作過程復雜，所以在外地一般都吃不到，首先要把喬米放在破皮機離面打碎，但是又不能打成粉，打成兩半即可，這個好像比較考技術。
打完了后放一點水，不太多也不要少，多了可能到時候揉搓的時候就會有麻煩，就會有點打滑，揉不爛，水少了，會沒有寖泡好。等他發了半個小時，我們把他弄到餐桌上，這個時候我就派上了用場，用我拿干勁有力的大手，來做這我認為的人間美食，經過了半個小時的手工活，一會兒蕎米已經被我做成了蕎泥，用手去捏它里面沒有顆粒感，我的面就揉搓好了。
這下就是用來過濾，我們找來一塊白布作為包帕過濾設備，把我剛才的面加水進去，白白的漿穿過包帕，眼看我們的作品就要進入最后一步了，我們打開火，把剛才濾好的蕎米漿放點在鍋里，邊攪邊加漿，一會兒一鍋熱騰騰的涼粉就做好了。
但是這個時候并不能吃，我們得先把他舀到盤子里，等他放涼了，再把它切成條狀，用點豆油醋，油辣子蒜泥一樣，就大功告成。剩下的就只有吃吃吃了。
雖然我們可以一人一碗的，但是我們要細細的品味，把他當菜吃，每頓只吃一盤，這個也是款待貴客的佳品，過年有個親戚來到我們家，他非常喜歡這個涼粉，連連說這個不能浪費。可能她也很少吃到這人間美味了。
